４月の予定です❗

暑いくらいの陽気でしたね😃
私、暑いのは苦手なので、せいぜい今日くらいの温度と湿度ならいいんだけど、これ以上上がると、イヤだなぁ…💧

さて、遅くなりましたが、４月の予定を作りました❗



宜しくお願い致します😃

昨日は、月に一度の私の癒し…スペイン料理レッスンでしたよ😃

昨日は、ガリシア料理で…

まずは、ガリシア風スープ


アサリの漁師風

エンパナーダ


ガリシア風クレープ


とにかく、どれもすんごーーーーーく美味しくて、いっぱい食べちゃった❗
スープは、肩ロースと白いんげん豆とじゃがいもと蕪を使ってて、なんとも優しい本当にずーっと食べていられるお味～❤️
アサリも、『無限アサリ』とでも言えるくらい、止まらない美味しさ❤️
エンパナーダは、よく炒めた玉ねぎをメインに沢山の野菜が入ったパイとパンの間のようなもの…硬い生地だったので、捏ねにくかったけれど、なんとかうまくいきまして、美味しく焼けました❗
真ん中には煙突を立てて、多分、包み込んだ空気が抜け道がなくて生地を持ち上げちゃうのを防ぐためだと思うんだけど、本当に筒状の生地を立てるの❗

クレープは、珍しい『ハムのスープ』で小麦粉を溶いて作る、もちもちのクレープ❗😁


本当に本当に美味しくて楽しいひとときでした～❤️

先日の営業日には、パンナイフを研ぎに出していたため、フランス食パンのスライスをお断りしておりましたが、本日、無事にピッカピカになって、戻ってきましたよ😃
これでまた、しばらくはいい切れ味で私を助けてくれると思います❗

明日は木曜日❗
バターロールとデニッシュが出ますよ😃
明日のデニッシュは、ダブルチョコデニッシュです❗
沢山のご利用をお待ちしてまーす😃

無事にお渡しできました～😃

最後の肉まんのお取り置きのお客様も、無事にお越しいただきまして、お渡しできました～😃

いつもは作るパンの種類が一番少ない日曜日に肉まんを作ってきましたが、今日は、昨日の代わりなので、月曜日…
いつもよりも作るパンの種類も多く、そして何より今日は、ご予約のパンが多かったのと、今期最終日になった肉まんの数が80個と、多かったのとで、ヘロヘロに…😵
その上、ご注文のアイシングクッキーの納期が気になり、肉まんが終わったあとに、作りはじめまして、焼き上がったのが夕方の16:30…
そのあと作業台を片付けたりして、17:30になり、もう閉店準備に取りかかることになりまして…💦

今朝は、なんと、2:30には起き出しまして、作業開始してから、今、お風呂上がってゴロゴロするまで、ざっと計算すると…約16時間も立ちっぱなしで働きました❗
気付けば、膝も痛いわ、腰も痛いわで、ガタガタです…💦
でも、身体はヘロヘロかもしれないけど、何か、変なアドレナリンが出てるのか、やりきった感ありありで、まだ眠くならないのが不思議～😅

肉まん…
今年も沢山のご利用ありがとうございました😆💕✨
実は、最終日の今日、ひとつ、大失態もありまして、ご迷惑を、お掛けしてしまったお客様もいらっしゃったので、手放しで喜べるわけではないのですが、毎回全て売り切れまして、今期は一度も肉まんが残ることはありませんでした❗
皆さん、本当にありがとうございました😃
また来年も、1月～3月の日曜日にお作りしますので、首を長～～～くしてお待ちくださいね😅

ご注文のアイシングクッキー、前回のは、サクラにしたんだけど、今回のは何にしよう…💦😰
前回のは、こんな感じ…

毎回どの花にするかで、そーとー悩む私です…

肉まんまだ取りに来てない方がいらっしゃいます…💦

お名前を載せるのは、やめますが、肉まん３個ご予約いただいていた方、営業時間の終わりが迫ってきております❗
18:00にて、閉店しますので、それまでにお越しいただけない時には、是非ご連絡下さい❗
過ぎる場合でも、お知らせいただいていれば、開けてお待ちすることも出来ますので、宜しくお願い致します❗

お詫び

予報よりも寒いわよねぇ…💧😅
肉襦袢着てても、少し寒いわぁ…💧

さて、皆さんにお詫びがあります…💦

実は、２０日に合羽橋へ行ったときに、１年半ぶりに、『包丁研ぎ』に包丁を出しまして…
作るときに使っている普通の包丁と共に、パン切り用の波刃ナイフも研ぎに出しまして、代わりに、いつもは自家用として使っていた波刃のパン切りナイフを店用にピンチヒッターで使ってみたんですが…💧
これが、切れない…💧
本当に、笑えるくらい切れなくて、プルマンならなんとかいけるのですが、これがフランス食パンとなると、始めはトップの固さに刃が入らないし、途中は途中で、柔らかすぎて、これまた切れなくて、大変申し訳ないのですが、いつもの波刃のパン切りナイフが戻ってくるまで、フランス食パンのスライスは、お断りさせていただくことに致しました…💦
本当にすみません😣💦⤵️

研ぎからは、来週の水曜日に戻ってくる予定ですから、今日と明日、それから来週の月曜日の、三日間だけ、フランス食パンはスライスできません❗
スパッと切れるようになって戻ってくるはずですので、ご理解頂けますよう、お願い致します❗

ダブルチョコデニッシュ出ますよ😃

おはようございます😆💕✨
昨日の雪には驚かされましたが、今日からは、またあったかくなるようですね😃

さて、今日と明日のデニーズは…
ダブルチョコデニッシュ～❤️

ホワイトチョコのクリームと、チップチョコの二つのチョコを包み込んだデニッシュです🎵
甘さ控えめなので、是非～❤️

備忘録…ってことで…

少し寒い本日、ご近所の清瀬富士見幼稚園の卒園式です🎵😍🎵
卒園児の皆さん、そして、保護者の皆さん、本当におめでとうございます😆💕✨
この時期の3年間は、きっと赤ちゃんから子供に成長する、いろんなことが出来るようになって、見違えるようにしっかりしてくる時期ですから、ご両親や回りの方々にとっては、思い出深いことでしょう～❤️
当店にも、たくさんお越しいただいて、本当にありがとうございました❗
またこれからも、お近くにいらしたときには、是非寄ってね～😃

さて…
店頭に、キレイなフラワーアレンジが置いてあるのをもうご覧になりましたか❓
実はあれ、後れ馳せながら～でしたが、結婚記念日のお祝いにまゆみがくれたものなんてすよ😃

あやのからは、ケーキが…


クリームが、チーズベースで、普通の生クリームよりも、しっかりしたお味で、美味しかった～❤️🤣


まゆみと言えば、お正月明けてすぐに、まゆみと孫一号のるんるんと私の３人で、大分は湯布院まで、行ってきたんですよ😃
泊まったところが、スマホのアンテナが全く立たない、電波の無いところでしたので、UPができず、すっかり忘れて…😌

富士山を左に見ながら飛行機で向かいましたよ😃

着いたお宿は『四季庵』…


この、合掌造りの建物は、移築してここへ建てたものらしいです❗
すんばらしい夕飯の数々…２泊したので肉と魚のメニューでしたよ…一日目…


二日目…

食べきれないくらいのボリュームで、実に旨かった～❤️🤣

別府の地獄巡りのときには、猛吹雪で…💦

なのに、直後に晴れてきたり…
不思議なお天気でしたよ😃

有名な、名門旅館の亀の井さんは、泊まったふりして写真だけ…💦😌

でも、お昼は亀の井さんの『湯の岳庵』で、豊後牛のステーキランチ～❤️

かぶのポタージュも旨かった～❤️🤣

帰る日は、朝から雪…😌

ノーマルタイヤのレンタカーで、空港までの道が怖かった…💧

おチビがいると、忙しないけど、とっても楽しい旅行になりました～❤️

明日から、また冬に逆戻り…なんて、TVで言ってたけど、そこまで寒くなるのかしらねぇ…💦
明日は一年以上ぶりの合羽橋…買い物多いから、雨になると困るなぁ…😌

肉まんは、完売致しました…💦😌

おはようございます😆💕✨
またまたで、申し訳ないのですが、肉まんは、只今を持ちまして、完売致しました❗
来週は、25日がお休みのため、26日(月)に肉まんは出しますので、お間違えの無いように、お願い致します🎵

只今を持ちまして、完売致しました❗

暖かかった本日…
とても久しぶりに完売致しました～❤️
ありがとうございました😆💕✨
また明日も頑張れる気がしてます🎵
明日は、紅茶デニッシュよ、バターロールが出ますので、是非ご利用くださいね😃

ありがとうございました😆💕✨

紅茶のデニッシュ出まーす🎵

おはようございます😆💕✨
今日は、すんごく暖かくなるそうな…
あったかいのはいいけれど、昨年まで落ち着いていた花粉症が再発…💧
辛い毎日を過ごしております…💧
マスク嫌いでつかないのもダメなのよね…知ってるよ…でも嫌い😭💔

さて、今日は、水曜日なので、デニッシュ作ってまーす🎵
今日のは、紅茶デニッシュ～❤️

ただ、すでにご予約が入っているので、どうしても、の方はお早めに～❤️

本日は、肉まんありますよ😃

暖かいような寒いような本日、肉まん日曜日～❤️なので、頑張って作ってますよ😃
今日は、まだ余裕があるので、宜しかったらこれからでもどうぞ～❤️
お待ちしてまーす🎵