今日は…ダブルチョコデニッシュ❗️

久しぶりの雨の朝ですね😃

花粉飛ばないから、雨も良しとしましょ～💕

さて、本日のデニッシュは…ダブルチョコデニッシュ❗️

本来、マン丸くしたいのに、なぜだかこの頃は、三日月🌙に近い形に…💦😅

ま、美味しければ、これまた良しとしましょ～💕

お足元に気をつけて、滑らないように来てくださいね😃

お待ちしてます🎵

あ、オニオンチーズも、ありますよ～😃

オニオンチーズ作りました😃

久しぶりにオニオンチーズを作りましたよ😃

肉まんも、あと17個、店売り出ます🎵

モバックショーからのお出掛け三昧

雨の予報だったような気がしてるんだけど、晴れてて良かった～😆

洗濯物が乾くからね😃

さて、いつもなら休むことのほとんどない木曜日から三連休させていただいておりますが、それは何故かと言えば…４年に１度の『モバックショー』に、どうしても行きたかったからなんです❗️

そもそも、モバックショーとは、どんなものか❓️

と言いますと…

製パン製菓機械工業会と言うところが主催している、東京と大阪で２年に１度の割合で行っている見本市なんです❗️

東京が終わると２年後に大阪で、となるので、東京で行われるのは、４年に１度❗️

なので、これははずせないのですよ～😅

すみません😭🙏

主催しているのが、機械工業会ということで、出展されている企業は、ほとんどが機械の会社。

業務用のオーブンやミキサー、分割機や自動で焼けるどら焼きの機械、やはり自動で焼けるバームクーヘンの機械…等、大きなものになると、ベルトコンベアに乗っかって、入り口ではまだ大きな生地の塊だったものが、出口では、焼き色もキレイなパンになって出てくるような機械もありました。

うちのような、小さな微細なお店にとったら、このような機械は、全くお呼びでなく～😅

私の目的は、機械の会社のあいだにちょこちょこ出展されている、食材のメーカーさんや、オーブンのブースに入っている、そのメーカーのオーブンを使っている、有名なパン屋さんの作る、試食のパンだったりするんです❗️

遠かったり、すぐに売り切れたりするお店では、なかなか食べてみたくも叶わないことが多いのですが、ここでは、作るそばから、どんどん配る配る～💕

毎年、ウエルカー社のブースには、松戸のツォップさんが入っていて、今年も店長の伊原さんが、沢山の観衆を前に元気に作っていらっしゃいましたよ😃

器具のメーカーとしては、有名なマトファー社さんでは、合羽橋などでも見たことのないような、レア物の型や器具に、眼を輝かせちゃったりして～😅

シルパッドを半額でゲットできちゃった～💕

他には、チョコレートのメーカーや、包材のメーカーも、沢山❗️

毎回重いの覚悟で買ってくる、ペットカップも～💕

これ、すんごーーーく、安いの❗️

また、いつも楽しみにしている、料理本の柴田書店や旭屋出版…

そうそう、ついこの間、たまたま見ていたマツコの番組の再放送でやってた、恵比寿の缶のメーカーも、出展されてて、一個、缶をいただいてきちゃった～😆

いろんな企業のカタログなど、重たかったけど、しこたまもらって来れました😃

と言うことで、モバックショーの戦利品はコチラ…

他には、沢山の試食のパンとお菓子、本当にお腹一杯になるくらい❗️

次は四年後…まだパン屋やってるかな～😅(笑)

ま、やらないと、食べていかれないので、這ってでもやってそう～😅(笑)

おやすみ二日目は、朝から青色申告会にて確定申告…💧

前年度末に、買掛金がミスってたことの修正と、売掛金の記帳もれの訂正をしてもらってから、バッチリ申告出来ました～😆

あ～良かったぁ～😆

これで、ずーっと私に取りついていた見えない鎖が外れましたよ～😆

心身ともに、スキっとさわやか～💕

で、この日の午後、友人のもっちいのご紹介で、銀座の老舗和菓子店『宗家源吉兆庵』さんにて、紫をんさんの和菓子レッスン～💕

三重の『新月』さんの紀子先生のレッスンにしか行ったことがなかったので、これまたステキな経験をさせていただきましたよ😃

紀子先生のレッスンも、先週あって行きたかったのですが、予定がどうしても合わなくて、参加できなかったので、本当にラッキー😆💕

当日のレッスン会場でとった写真は、ライトの関係で上手く撮れず…💦

とは言え、雰囲気だけでも～と思って、載せてみます…

この練り切り、桃のまだ小さなうちに摘んだ幼果をシロップ煮したものが入っていて、桃の餡がすんごーーーく、美味しかった～💕

種もね、まんま入ってて、固くもなく、邪魔にならないで食べられちゃう❗️

先生の作るものには、なかなか近づけないけど、それでもすんごーーーく、楽しかった～😆

こちらの源吉兆庵さんでは、３月３日のお雛様の素晴らしいお飾りが…

13段雛と、吊るし雛は、圧巻❗️

本当に素敵でした❗️

日本人に生まれて良かった～💕と思わせてもらえた気がします❗️

さて、おやすみ最終日の本日…

ご存知の方もおいでかと思いますが、２週間前から、我が家のおばあちゃんが心不全で、入院しておりますが、昨日の帰りに面会に行ったんだけれど、退院の話がまだなく…💧

先週の土曜日に面会に行ったときに、『火曜日の栄養指導を終えたら退院にしましょう』と言われていたのに、火曜日に栄養指導に行ったときも何もなく、昨日もまだ聞いてないと…💦

本人はいたって元気そうになっているし、なにより暇そう…😅

今日の午後にでも退院できたらいいのになぁ…💦

今日を逃すと、私、また火曜日まで動きがつかないし…💦

明日は、肉まん日曜日～💕なので、早起きして頑張りまーす❗️

今日は…パン・オ・ショコラ❗️

暖かい朝で、なんか、変な感じ…💦

さて、今日は、すんごーーーく、久しぶりの『パン・オ・ショコラ』出ます🎵

バトンショコラという、棒状のチョコを包んであります🎵

明日から３日間のお休みになります❗️

今日のうちにお買い求めくださいね😃

今日は、肉まん店売りありますよ～😃

風が強くてイヤですね…💦

ここのところ、風の強いことが多い気がしませんか…❓️

寒いのは好きだけど、風はキライ…💦

さて、今日は日曜日❗️

と言うことで、肉まんdayです❗️

毎回、開店前に、作る前から売り切れとなっておりましたが、今日は店売りが出せそうですよ～😆

ご予約は、39個、今日は60個作ってるので、あと21個ございます🎵

そして、なんと、今日は、この時間でまだお一人のお客様もいらしてない…😭

どーした❗️きみぱん、嫌われちゃったのかな…💧😱

皆様、パンも沢山作っております❗️

どうぞ買いに来てやって～😅

今日は…紅茶のデニッシュ～💕

寒いですね…💦

風がやんだのは、いいんだけどね…💧

さて、今日は、久しぶりに紅茶のデニッシュを作りましたよ😃

たっぷりと、きみぱん手作りのカスタードクリームも巻いてあります❗️

是非ご利用下さいね～😆

今日は…ダブルチョコデニッシュです

またまた風が強くてイヤですね…💦😭

さて、本日のデニッシュは…

ダブルチョコデニッシュです❗️

明日は、多分、紅茶のデニッシュにするつもりなので、バレンタインデーの本日は、チョコで～😅

宜しくお願い致します🎵

肉まんのご予約をされた山○さま！

肉まんのご予約をされた、山○さま、お引き取りをお忘れになっていらっしゃいませんか⁉️

18:00には、閉店しますので、お早めにお越しください❗️

明日も元気に頑張りまーす🎵

肉まんは売り切れました…💦

今日は、70個も作ってるけど、もう終わってしまいました…💦😭

有り難いです❗️

本当にありがとうございます❗️

今週買えなかったお客様、また来週に宜しくお願い致します🎵

お待たせいたしました‼️明日より再開致します🎵

旅行から引き続きまして、インフルエンザにかかりまして、長らくお休みいたしまして、本当に申し訳ありませんでした…💧

今日の夕御飯後に、最後のタミフルを飲みまして、無事に明日より営業できそうです～😆

久しぶりの仕込みも、意外にグラム数も忘れてなくて、スルスルと出来ました😃

とは言うものの、実際に明日になってみたら、まごまごしそうな予感はありますが、多めに見ていただけたら幸いです❗️(笑)

また明日は、『ダブルチョコデニッシュ』を作りますよ😃

楽しみにしててくださいね😃

では、また頑張りますので、宜しくお願い致します～😃

また、このブログのアプリが新しくなり、まだ新しい使い方に慣れていなくて、なんだか使いにくい…💦

見た目も、以前のものとは違ってしまっているのですが、直し方も分からず…直せるのかも分からず…💦😅

気にしないで、『こーゆーのになったのね❗️』と、思って、新しい形に慣れていただけると有り難いです🎵