カツオのたたき…カルパッチョ風…？

今夜のおかず…



整骨院の帰り、スーパーで、カツオのたたきを買ってきまして、今夜はカルパッチョ風にしてみましたよ～(^-^)
野菜は、冷蔵庫のなかのあり合せ…レタス、水菜、タマネギ、ミョウガ、ニンニク…

昨日の夜に、整骨院に行ったときに、売れ残りのパンを持っていったお友達の一美ちゃんから、お手製の「ポン酢」を戴いていましたので、それを使って…そして、これまたお友達のマダムから戴いている、ちょー高級なオリーブオイルも、たっぷりと、たら～り～(*≧∀≦*)
これで美味しくないわけがない!!

ご飯のおかずと言うよりも、お酒のお供が良かったなぁ…(￣▽￣;)

さ、これからリンゴを煮ましょ…(￣▽￣;)
煮るの、けっこう大変なのよ！
皮は、皮剥き機があるので、ラクラク～(^-^)
ただ、ここから後が…(￣▽￣;)
芯取って、切って、煮る…
皮を一緒に煮るんだけど、この皮の色によって、その日のリンゴが、どピンクになるか、薄目の押さえ目ピンクになるか、決まっちゃうのよね…黒いくらいの色の方が、赤に近い濃いピンクになるので、その方が美味しそうな気がするの…

さて、今日のは、どうかな…？

遅くなりました…11月の予定です！

寒くなりましたね～(^-^)
暑がりの私が、今日は、整骨院に出掛けるのに、今シーズン初のジャケットを着ちゃいました…
寒いのは、大歓迎～(*≧∀≦*)
皆さん、風邪だけは引かないようにね～(^-^)

さて、大変遅くなりましたが、11月の予定をお出ししました!!





前半に、ちょびっと長めのお休みをさせていただきます。
通信にも書きましたが、私の大親友が、何年かぶりに東京へ出てきます。
彼女も、私と同じく、何年も、病気のご主人をお世話してきたあと、私と同じ境遇に…
そんな大親友と、どうしても一緒に過ごしたくて、大変申し訳無いのですが、お休みをさせていただきます。
本当にすみません。
宜しくお願い致します。

現在、定休日ごとに必ず通っている整骨院…
昨日は、営業日が３日続いたせいか、夜になってもうどうにもならないくらい膝が痛くなりまして、夜に初めて整骨院に…
先生に、「あら…ひどくなっちゃいましたね…(；・ω・)」と言われるほど、腫れちゃってて、本当に痛かった…(；・ω・)

でも、先生に施術してもらって、今朝になったら、腫れも大分引いて、現在は、小康状態。
今日は、久しぶりに、全身の調整を、と言うことで、頭の先から足の先までしっかりほぐしていただきました～(^-^)
とにかく、左膝をかばって、右足も、背中も腰も、けっこうピキピキだったので、今は、膝以外は、何だか楽なの～(*≧∀≦*)
ま、膝は、まだ痛いんだけどね…(；・ω・)

明日は、お休みの次の日なので、アップルリングが出ますよ～(^-^)
皆さん、ご利用くださいね～(^-^)

ランチみたいな夕御飯

おはようございます！

昨日の夕御飯は、まるでランチのお弁当なら、かっちょええ感じかも…ですが、夕御飯となると、どーだったのか…ねぇ…(；・ω・)

昨日の夕御飯はね、売れ残りのバターロールで作った、オープンサンド！



そこらにあったもので、パパッと作ったから、大した出来ではなかったけれど、焼きたてのバターロールは、それなりに柔らかくて美味しかった～(*≧∀≦*)

…と言うのも…
昨日は、寝坊いたしまして…(；・ω・)
いつもなら朝イチで焼けているはずのバターロール。
成形に時間がかかるパンなので、後回しになりまして、結局焼き上がったのは、午後の3:00頃かなぁ…？
なので、焼きたてのに近い状態でして…
ま、こんなこともあるさ～!!
なんて、開き直ったりしながら、今日は寝坊しませんでしたよ～!!
今日は、金曜日なので、クルミ系出ますよ～(^-^)

ROSEY先生のシュガーケーキレッスン

おはようございます！
すーんごく清清しい朝ですね～(*≧∀≦*)
ちょびっと風が強いけど、こんな陽気が私は大好き～(*≧∀≦*)
今は、整骨院で待っているところ！
膝も、ずいぶん良くなってきてて、曲げるのは、もう痛くなくなったし…!!
やっぱり何かプロテクターをカポッとはめている感はあって、曲げにくいけど、痛くないから○！
あとは、ピンと伸びるようになったらなぁ…(；・ω・)

さて、昨日は、ROSEY先生のシュガーケーキレッスンてした…

完成形はコチラ…



直径20センチの大きめなダミーの発泡スチロールに、シュガーペーストをカバーして、トップには、「刺繍風パイピング」でデコレーション…

例えばこんな風…





細いアイシングで、細かく絞る!!
なかなか難しくて、手はプルプル、目はチカチカ…(；・ω・)
でもね、このデザイン、すんごく気に入って、大好き～(*≧∀≦*)
そして何より、作ってるのがちょーちょーちょー楽しかった～(*≧∀≦*)

いつもみたいに、店頭に飾りたいんだけど…大きくてね…場所とるから、どうしよっか…と、思案中…

明日から、ハロウィン週間ってことで、カボチャのパン、出るかもよ～(^-^)
アイシングクッキーも、出すかもよ～(^-^)
クッキーは、出せそうだったら、またUPしまーす！

アップルリング出来ました～(^-^)

おはようございます！
なんか、パッとしない空模様…(；・ω・)
晴れるのかしら…ねぇ…(；・ω・)

今日は、お休みの次の日なので、アップルリングが出ますよ～(^-^)

今日のは、いつにも増して、真っ赤っか～な、リンゴに煮えました～(^-^)



明日のご注文分も加えまして、昨日煮たリンゴは…なんと24個!!
その分、一緒に煮る皮の量もハンパ無く、こうして真っ赤っか～な、リンゴに煮えたんだと思います!!
出来上がりはコチラ…



皆さんのお越しをお待ちしてまーす～(^-^)

アップルリング出来ました～(^-^)

おはようございます！
一昨日は、間違えて多く作りすぎてしまったロールのことをブログで「買いに来てね～(^-^) 」とUPしたところ、沢山の方に買いに来ていただきまして、見事ロールは完売～(*≧∀≦*)
本当にありがとうございました!!

さて今日は…お休みの次の日なので、アップルリングが出ますよ～(^-^)


たくさん焼いたので、どうぞご利用くださいね～(^-^)

フランス食パンサラダ

今日も元気に整骨院通い…(＃￣З￣)
先生に「一進一退ですね…(；・ω・)」と…。
今日は、また熱持っちゃってて、腫れてきてて、状態は、×××…(T-T)
それでも、私的には、良くなってきてる実感は、けっこうあって、何をしても、何にもしてなくても痛かった、あの一番ツラい時期は、完全に脱したと思ってるの！
年末の、ディズニーまでには、治してね！って、先生に頼んでみちゃったりして…(￣▽￣;)

…先生、ごめんなさーい！

今夜の食事に、昨日残ったカンパーニュでサラダを…と思っていたら、まゆみが職場に持ってっちゃって、無くなってたので、今日は初めて「フランス食パンサラダ」に挑戦!!



作り方は、カンパーニュと一緒。
オリーブオイルとニンニクでコロコロ焼くだけ！

食べてみると…

やっぱり、ふわふわ柔らかすぎかもなぁ…(￣▽￣;)
サラダには、やっぱりカンパーニュがピッタリ!!
でも、お味はいいんだけどね…(＃￣З￣)

明日は、おばあちゃんが出掛けてていないので、ひとりで頑張るわ～(^-^)

間違えたので…(T-T)

久しぶりの雨、ちょびっと寒さも手伝って、冬に近づいてきたなー！って喜びながらも、私、まだ半袖短パンで、仕事中～(^-^)
厨房は、狭いので、オーブンつけてたら、けっこう暖かいのよ～(^-^)

えっと…
今日は、沢山のアップルリングとロールのご注文がありまして、今もまだ作っています！
ところが…(T-T)
本当に作りたかったのは、８個分…なのに、水の量を間違えて、結局、ロール16個分の量に…(T-T)
あーぁ、倍量じゃん…(T-T)
今日は、この寒さと雨で、きっと残るだろーなー！と思って、１度目のを少な目にしたのに、これじゃ意味ないじゃん…(T-T)

今から成形して、焼き上がるのは、３時過ぎかなぁ…
気が向いた方は、是非ご利用に来てね…
が…頑張るわ…私…(T-T)

なかなかの出来～(*≧∀≦*)…バゲット

いやぁ～久しぶりに、「納得！」の出来のバゲットが、焼き上がりました～(^-^)



クープも立って、美味しそう～(*≧∀≦*)

鶏と栗の煮込み

朝も、ずいぶん冷えるようになってきましたね！
少しずつ冬に近づいてきているようで、嬉しいかぎりです！
さて、昨日の夜、一昨日習ったばっかりの「鶏と栗の煮込み」を早くも作ってみましたよ～(^-^)



ちょびっと、混ぜすぎて、栗がボロボロになり、ソースもドロッドロになりまして、見た目が…(￣▽￣;)
ではありましたが、私の大好きなお味のお料理が出来ました～(^-^)
たまたま、鳥羽中も、買ったばかりのがあったし、お庭には、ローリエも、ローズマリーも植わってるし、栗もあったし、うちの冷蔵庫には、常にキノコが数種類入っているし…ということで、何にも買い足さずに作ることが出来ました～(^-^)
これ、作ってみると、けっこう簡単かも～(^-^)
ただ、出来た量がハンパ無く…(￣▽￣;)
今朝も、お昼も、これをおかずに食べるようになりそうです！
ま、大好きなお味なので、なんの問題もありませんが…！

皆様に、ご心配頂いております、膝ですが…
実は、あんまり良くないの…(T-T)
一進一退と言うか、お休みに整骨院に行って施術してもらって、翌日の営業には、けっこういい状態でいられても、営業が二日続いて立ちっぱになると、二日目の日には、けっこう痛い…(T-T)
先生には、良くなってきてるとは言われるものの、長くなりそうな、いやぁな予感…(T-T)
ま、最初に「ひどくしちゃうと、治るのにも時間がかかりますよ…！」とは言われてはいたんだけどね…(T-T)
年末に、あやのが何と！な、何と…ディズニーでの年越しcountdownのチケットが当たりまして～(*≧∀≦*)
それには、ぜーーーーーったいに行きたいっ!!
チケット代は払うんだけどね、あれって、応募して当たらないとチケットも買えないから、何と言うくじ運～(*≧∀≦*)
ちょー楽しみなので、そこまでには、絶対に治さなきゃ…(＃￣З￣)
ま、引きずってでも行きますけど…何か？

今日は、お休みの次の日…ということで、アップルリングが出ますよ～(^-^)
皆さん、ご利用くださいね～(^-^)