ほぼ全てのパンが焼き上がりました❣️

フランス食パン以外は、みな焼き上がりましたよ😊

今日は、早いな🤭

なので、そろそろ開店しちゃいまーす😊

今日は、８月だけの特別メニューです。

お惣菜パンと、小さな菓子パンは、使っていません。

その代わり、ドックロールを作っていますので、ソーセージやハム、卵などを挟んでオリジナルのホットドッグ🌭を使って下さいね‼️

今日の次の営業日は、12日（月、祝）です‼️

本日は営業いたします😊

おはようございます😊

暑い日々が続いていますが、皆様お元気にお過ごしでしょうか⁉️

私は…と言えば、7月31日の最後の営業が終わった翌日の8月1日から、５連続のパン教室で、そして今日の営業日…と言うことで、今日で７日連続で働いております…😅

まぁ、営業日とは違って、パン教室はそこまで身体的にクタクタになる、と言うことはないのですが、やはり『教える』と言うことは、何気にけっこうな熱量で向かわないといけないので、身体より、気持ちが疲れるのではありますが…😅

でもね、パン教室は実は楽しくて大好き😘

パン作りがもっと好きになってもらえたら、すごく嬉しいので、なるべく分かりやすく、理論的に説明したいと思っていて、分かってもらえるようにけっこう頑張っているんですよ‼️

そんなパン教室も、しばらくお休み‼️

次のパン教室は11日なので、それまでは実家に行って両親の面会に、と思っています‼️

もしパン教室に来たみたいらと言う方は、ぜひお声かけくださいね‼️

今のところ、お盆の頃は、ズラーっと空いておりますので、大丈夫なんです‼️

さて、今朝は

久しぶりの営業と言うことで、ソフトフランス系をたくさん作りましたよ‼️

ベーコンフランス、チーズフォンデュ、ブラックオリーブ＆チーズ、ガーリック&チーズ、明太ポテトフランス…

そのほかには、8月だけの限定のパンの、ドックロール…

このあとは、きな粉っち、プルマン、各種ロール、レーズン、シュガーレーズン、フランス食パンを作りますよ‼️

暑いとは思いますが、ぜひお越しくださいね‼️

お待ちしております‼️

今年のパン教室

いやぁ、暑いですね〜🥵

暑いとはいえ、きみぱんの『熱いパン教室』笑は、昨日から始まり、順調にパンを作っていますよ〜❣️

昨日は、果物を使ったデニッシュと、調理パンを、今日は、小さな蒸しパンと、ロミアスクッキーと、フィナンシェを作りましたよ❣️

まずは昨日の写真からです…

調理パンは写真を撮り忘れましたが、デニッシュは、アメリカンチェリーのデニッシュと、シャインマスカットのデニッシュを作りました❣️

シャインマスカットは、市場の大東青果さんで入手した立派な美味しいやつです❣️

上には、クラッシュしたライチのリキュールで風味づけしたライチのゼリーを乗せましたが、これがまたいい仕事してくれていて、すんごーーーく美味しくできちゃった😋

また今日は、小さな蒸しパンには、ゴマと塩昆布を捏ね込んだ塩味系の蒸しパンです😊

Ｌサイズの卵くらいの大きさの蒸しパンですから、幾つも食べられそう😋

一緒に作ったのは、うちでも人気のフィナンシェと、ロミアスクッキーです❣️

特殊な口金を使うロミアスクッキーは、絞り出しがけっこう難しく、コツがいるんですが、そこを伝えることが、今日のレッスンの山でした‼️

ちゃんとお分かりいただいて、上手に絞れるようになったので、私としても嬉しかったことでした😊

さて明日は…

今日作って、低温長時間発酵させたバゲット🥖を焼き、甘夏ロールを作ります😊

まだお一人のみのレッスンなので、あと三名受けられますので、おおお‼️って思った方は、ご連絡くだされば幸いです😊

この先のレッスンをお知らせしておきますね‼️

４日は満席のため、はしょります…

５日…シナモンロール、ダッチブレッド

　　　あと一名受けられます

６日…営業日です

11日…肉まん＆あんまん、ソフトフランス

　　　あと二名受けられます

12日…営業日です

19日…肉まん＆あんまん、紅茶デニッシュ

　　　あと一名受けられます

20日…営業日です

22日…ソフトフランス、ナッツブレッド

　　　あと二名受けられます

23日…食パン、各種ロール（両方機械捏ね）

　　　あと二名受けられます

25日…きな粉っち、各種ロール（機械捏ね）

　　　あと二名受けられます

27日…アイシングクッキー（ハロウィン）

　　　クッキーを作るところから終わりまで

　　　あと二名受けられます

28日…営業日です

私の都合で、7.8.9.10.17.18.30.31日がお休みさせていただく日にちです

その他の空いているところは、レッスン出来ますので、ご連絡くださいね😊