スペイン料理教室＆モバックショー

今日は長くなっちゃいます…あらかじめ、お断りを

さて、先日の水曜日、お店のお休みを戴いて、スペイン料理教室に行ってきました

今回は、パエージャは無くって、ふだん着のお料理



まずは、「ガルバンソとほうれん草の煮込み」



「浸み込ませる」と言う意味の「モヘテ」




鶏肉の煮込みの「鶏肉のピペトリア」



「チュロスとチョコラテ」


どのお料理も、食べたことの無い味だったけれど、本当に美味しいの

私、ニンニク大好きだし、赤ピーマンも、大好きになったし、
本当にスペイン料理って、私に合うんだなあ…って思う今日この頃です



これが、今週の水曜日…そして今日は、幕張メッセまで、「モバックショー」を観に行ってきました



２年に一回、しかも東京と大阪とが、交互に会場になるので、
東京に来るのは、なんと、４年ぶり
モバックショーって言うのは、「国際製パン製菓関連産業展」という、
製パン製菓に関係する、ありとあらゆる業種の企業が一堂に会する、展示会なんです。
オーブンや、ミキサーなどの機械関係、粉やクリームなどの材料関係、書籍やさん、
あとは、「クープデュモンド」という、製パンの腕を競う、世界大会の予選や経過などの発表や、セミナーを
開催するブース、各企業が提案するセミナー、製菓や製パンの専門学校のブース、などなど、
とにかく、広～い会場内に、すごい数の企業が、最先端の技術を展示発表する見本市なんです。

今年は、うちの、オーブンを買った、三幸機械の佐藤さんからチケットを戴いていたので、無料で…
佐藤さんのところへも、何度も訪ねていったけれど、何回行ってもどなたかとご商談中で、
結局お会いすることが出来ずに帰ってきちゃった…
佐藤さ～ん、ちゃんと行ったんだからね　佐藤さんは、凄腕営業マンなんだな
あんなに、商談づくしなんて…

さて、オーブンメーカーさんや、ミキサーメーカーさんのブースでは、常にパンを焼いて、
味見用に、そこら中に配りまくり、ちょっと歩くと味見のパンが、ちょっと歩くと味見のケーキが渡されて、
歩きながら主食にデザート…至福の時でした
パッケージやさんのブースでは、いろんな袋物の見本の配布があって、
可愛いクッキーの袋や、パンの袋なんかをいっぱいもらってきちゃった

一番奥にあった、クープデュモンドのブースで、「トランブルー」という、
超人気パン屋さんのシェフの成瀬さんの本を買ったら、サインしてくださって、握手して貰ってきちゃった


実は、別な本屋さんのブースで、同じ成瀬さんの本を買っていたんだけど、
「あっちで買っちゃったよ～」と、話していたら、成瀬さんを呼んできてくれて、
生サインしてくれて、握手して貰ったってわけ。
その上、クープデュモンドのブースで成瀬さんの本を買うと、
数年前のクープデュモンドのビデをが付いてくる…って、呼び込みしていたので、
あっちで買っちゃったから、もらえないや…って、すねていたら、最終日だからあげちゃうって、言って、
もらえちゃったの～　なんてラッキー

サインしてある本の隣は、そこでエコバックを購入してくれたら、焼きたてのクロワッサンと、
ひとつずつ、手作りされた、クロワッサン型のストラップも戴きました

そして、島津先生のところでご一緒していたことがある、Happy breadの小野さんと、
何年ぶりかでお会いして、パン屋さんを始めたんだよ～というと、
売り物だった、可愛い「パン職人」さんを、開店祝いだって、戴いちゃった


以前から、小野さんの可愛い絵が大好きで、自分のお店が持てたら、小野さんに書いてほしいな…なんて、
ぼんやりと思っていたんです…
家の近所だと、東久留米のマルエツの近所の「Ｍｙ」っていう、パン屋さんの壁に描いてある絵が、小野さん作です
パン屋さんでは、よく見ますよね

他にも、いろいろ食べたり、食べたり、食べたり…と、食べっぱなしの１日だったけれど、
とってもいい息抜き＆勉強になった１日になりました
心地よい疲れが体にまとわりついて、今すんごく眠たい…
なのに、まゆみが帰ってこない…
先ほど、仕事がまだぜんぜん終わってないから帰れないかも…って、言う連絡が…
どうなっちゃうんでしょうね～
また連絡が来るかな

雪＆確定申告その後…

いゃぁよく降りましたね

前回は、降る降るって、騒ぐだけ騒いだけど、あんまり降らず、今回は、あんまり雪ってことは言わなかったのに、すんごく降ったし…予報がまったく機能してなかったような気がする…
ここ清瀬は、１０cmくらいは積もりました
まぁ、そのあと天気がよかったので、大分溶けては来ましたが…

さて、昨日の記事で、明日は確定申告…って書きましたょね
行ってきましたょ～
減価償却部分が、未設定だったので、申告そのものより前の段階の所で時間がかかりましたが、無事終えることができました
頑張った自分にご褒美を…明日は、スペイン料理の日です
これが、私のご褒美～
今から楽しみ～
という訳で、明日はお店を臨時休業いたしますすみません
今週末には、定休日を使って、幕張メッセまで「モバックショー」を見に行きます
行事続きで身体は休めませんが、心のリフレッシュは、「やる気」を奮い立たせてくれるから、バリバリ行きますよ～

確定申告(-_-#)

ついに、この時が来ました…それは、確定申告
主人が仕事をしていた頃も、私が帳簿をつけ、毎年やってきていました。
今回は、きみぱんが開店して初めての申告です
青色申告会でやっていただくんですが、売上や支出などの他に、開店に伴って購入した、機械類の減価償却の計算だとか、とにかく初めてなら初めてなりの「設定」が必要になります。
本当は、年末までに、設定の部分をやる予定だったのに、すっかり忘れ、明日は、時間がかかって迷惑な感じになりそうです…
でも、やらなきゃならないので、何とか頑張ってやってきます…あ～気が重い……

大雪って…(-_-#)

数日前から、金曜、土曜は大雪って予報…〓
本当にそんなに降るんだろうかって程しか降らなかったし、積もらなかったね
積もらなかったのは、有り難いけど、予報の「大雪」でなのか、昨日は商売あがったり…だっのね
一応、一通り作ったけど、売れ残ることを考えて、うんと少なめに…それでも、うちのテーブルには、パンの山が…
凹むわ…

土曜の、今朝、うちの２階から撮った隣の畑…大した雪でもなかったので、こんな程度。
そのせいなのかは、知らないけど、池袋はこんなに積もってなかった、と言う娘達に、夕べは夜中の１時過ぎにまゆみ、今朝はゆっくり寝ていたい定休日なのに、６時半ちょっと前にあやのと、それぞれ迎えにこいと言われて、渋々駅までドライブ…
雪が積もったら、車には乗らないって言ってあったのに、道路には雪が無かったので、これじゃぁ積もってないのと同じだと判断したのか、母をこき使う娘達…
私の朝寝坊を返して

土曜も降るって予報、これから降るんだろうか…

掃除機が来た！

先週あたりから、最後のあがきのように、調子がおかしかった我が家の掃除機…
ついに、おとといあたりから、掃除機をかけていると、ブレーカーが飛ぶように…
ちょうど先週の土曜日の定休日に、コネコネットって言ったっけで価格比較したときに、
「これだ」ってのを見つけたので、早速ご注文～
入金が先だったのは、若干心配だったけど、素早い対応で、安かったし、
と～っても満足

Ａ‐PRICEさん、ありがとうございました

だけどね…ひとつだけ、激怒して電話口で珍しく熱くなって怒鳴ってしまったの…

それは、配送の佐川急便

あえて、名前を出します。
Ａ‐PRICEさんのＨＰで、午後１時までに入金確認が取れれば、即日配送手配できます
とあったので、月曜に振込みして、定休日の火曜に届くように…手配したんです。
今は、配送業者さんのサイトで、今自分の荷物が、どこにあるのかが分かるように
調べられるんですょね
私も、とにかく心待ちにしてるし、
初めてのショップでお金も払っちゃった後だし、
騙されていないかも心配だったから、早速そのサイトで確認したんです。
「営業所を出で配送に向かってます」との内容…
やったね今日ちゃんと届くのね
と、楽しみにしておりました。

…ところが、待っても待っても、届かない
なぁぜなぁぜなっの ～～～
夜９時まで待って届かなかったら、営業所に電話してみよう…
９時になり、電話したら、すでに営業が終わり、留守電に…
悶々とした気持ちを抱えたまま、夜はふけていきました………

で、今朝。
佐川急便から何かアクションがあるかと、淡い期待をしていたのに、
何にも無し。

ってことは、こちらからどうなったんだか、聞いてみなくちゃ
…女性の方に一通り説明したら、調べて連絡しますとのこと。
ところが、待っても待っても電話が来ない
シビレを切らしてこちらからまた電話をしたら…
「配送者から電話が行きますので…」と。

そうじゃないんじゃないの
電話するって言った人がまず「荷物は昨日の配送者が届け忘れましたが
今日はちゃんとお届けします。配送者からご連絡しますので…」と
連絡してくるのが筋じゃないんですかね
まぁね、人間がやることだから、絶対にミスらない、とは言えないことくらい
私だって分かってる。
でもね、昨日のうちに、届け忘れたことが分かっていたなら、
朝一で、こういう事情があって届けられなかった、とまず詫びの連絡を入れ、
改めて本日は必ずお届けしますので、と、できたら時間も、何時頃と、
いうのが本当なんじゃないのかな
確認できるサイトを作ったのは、自分たちなのに…
こういうクレームって、起こってしまった事は、消せないから仕方がなぃ。
肝心なのは、その後の対処の仕方なんだとつくづく思う。
佐川急便、練馬営業所、しっかりしてくれ

…ちなみに、掃除機は、バツグンの吸引力で、ガンガン吸ってくれます…
サイクロン式って、吸ったゴミがクルクル回って面白いよ

春の兆し

これは、家の２階から見える、お隣の梅林の梅です…


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

木によって、ほぼ満開になっているのと、まだまだ蕾だらけのとがあり、
梅にもそれぞれ特徴があるんだななんて、気付いたりして…

春も、もうすぐそこまで来ているんでしょうね
ここ数日も、確かにあったかい日が続いているし…
それにしても、そろそろ雨が欲しい
カラッカラだもんね



　　　　　　　　　　　　　　　　

これは、２月の新商品「アマンドショコラ」です
一応、２月ってバレンタインがあるから、チョコレートなパンをってことで、作ったものです

中のクリームが甘いので、生地は、ちょっとビターな感じにしてみました
イメージは、「アーモンドチョコ」…生地には、ローストアーモンドと、チップチョコが入っています

今は、次に出そうと思っている、デニッシュの試作です
なかなか成形が決まらないの

明日は、日曜日なので、「肉まん」作ります…
先週、先々週は、各４０個、作って、完売
でも、明日は、ご予約が入っていないので、
いくつにしようかなあ…悩ましいところです

残り少なく…

昨日、今日と、暖かい日が続いていますね
厨房も、底冷えすることもなく、穏やかな時間が過ぎていきます。

昨日は、ヒマでヒマで、余ったパンが大量に我が家のテーブルに並ばっています…
それに引き換え、今日は、久々にほぼ売り切れ状態です…
こんなに残り少なくなったのは、久しぶりだったので
厨房側から写メってみました

残すところ、くるみパン２個と、きなこっちがひと袋

…と思っていたら、なっちゃんママが、残りをみぃんな買っていって下さいました

という訳で、すんごく久しぶりの「完売」です

皆さん、ありがとうございました

これで暖か…(^O^)

毎日さむいょね…

うちの厨房も、オーブンの火を落とした後は、やっぱり寒い…

昨日までは、あやのが誕生日プレゼントにくれた
ラルフローレンの毛布を腰から下にガッチリ巻き付けて
しのいでいたのょね…
でも、それでも寒いの

なんでだろう…

やっと原因が判明

それは、くるぶしソックス

下にタイツでも履かない限り、くるぶしを履いてると足首あたりはスカスカ
これじゃぁいくら毛布を巻き付けても寒い訳だ

で、思い立ったのが、「レッグウォーマー」

どうせ、粉まみれになっちゃうから、ダイソーの１００円商品で十分
と思い、
ゲットしてきました
とは言っても、２００円商品だったけどね
さすがに２００円商品だけあって、
剥ぎ目の糸は、すぐにほつれそうな感じではくまえに、ちゃんと縫い付けて
補強しておいたから、大丈夫

やっぱり足首が温かいと、温かい気がする

もうちょっと早くに思い出せばよかったなぁ…