春の兆し

これは、家の２階から見える、お隣の梅林の梅です…


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

木によって、ほぼ満開になっているのと、まだまだ蕾だらけのとがあり、
梅にもそれぞれ特徴があるんだななんて、気付いたりして…

春も、もうすぐそこまで来ているんでしょうね
ここ数日も、確かにあったかい日が続いているし…
それにしても、そろそろ雨が欲しい
カラッカラだもんね



　　　　　　　　　　　　　　　　

これは、２月の新商品「アマンドショコラ」です
一応、２月ってバレンタインがあるから、チョコレートなパンをってことで、作ったものです

中のクリームが甘いので、生地は、ちょっとビターな感じにしてみました
イメージは、「アーモンドチョコ」…生地には、ローストアーモンドと、チップチョコが入っています

今は、次に出そうと思っている、デニッシュの試作です
なかなか成形が決まらないの

明日は、日曜日なので、「肉まん」作ります…
先週、先々週は、各４０個、作って、完売
でも、明日は、ご予約が入っていないので、
いくつにしようかなあ…悩ましいところです