春に桜と～手創り市

日曜日、すごく寒かった土曜日に比べて暖かくなるはずだった雑司ヶ谷の手創り市。。

それほど暖かくならなくて出店の作家さんたちはつらそうでしたねー

それでも大鳥神社には桜をテーマにしたたくさんのお菓子やパンがあふれていて
春の空気が漂っていました

すうぷ屋も毎年「桜カオマンガイ」と「桜色ポタージュ」をお出しするようになって今年で３回目。。






初回はビーツも加えて作ったポタージュが時間経過とともに色の鮮やかさがなくなってしまい２回目の昨年は桜の塩漬けが最後に足りなくなってしまい今年は万全かと思いきや、、
ちょっぴり仕込みが足りませんでしたー


そしてポタージュもお客様から「マーブルのほうが素敵」と言って
いただいたので途中から採用させていただきました

また来年は今年の反省を踏まえて、みなさんに春を感じていただけるように
頑張ります

来月は鬼子母神会場でパン祭りが開催されますので、美味しいパンと一緒に楽しんでいただけるスープを考えたいと思います