手羽元と茄子のトマト煮込み

白ご飯

カラスカレイのムニエル
塩コショウして小麦粉をつけ　オリーブオイルで焼く
添えはほうれん草と椎茸のソテー

手羽元と茄子のトマト煮込み（味の素レシピより）
手羽元は塩コショウして両面を焼き蓋をして蒸し焼きにする
茄子の輪切りと玉ねぎの薄切りを加えて炒める
トマトのカップスープを2袋熱湯で溶かして加え　煮込む
塩コショウ・白ワインで味を調える
簡単にできるが　普段トマトピューレを使っていると酸味が少なくて物足りない

山芋とろろ

えのき茸とわかめのお吸い物