献立日報

二人の息子は自立して家を出て、子育て終了感満載な私。
食事を作る気が失せてしまいました。

手羽元と茄子のトマト煮込み

2017-09-25 19:43:14 | 高脂血症献立


白ご飯

カラスカレイのムニエル
塩コショウして小麦粉をつけ オリーブオイルで焼く
添えはほうれん草と椎茸のソテー

手羽元と茄子のトマト煮込み(味の素レシピより)
手羽元は塩コショウして両面を焼き蓋をして蒸し焼きにする
茄子の輪切りと玉ねぎの薄切りを加えて炒める
トマトのカップスープを2袋熱湯で溶かして加え 煮込む
塩コショウ・白ワインで味を調える
簡単にできるが 普段トマトピューレを使っていると酸味が少なくて物足りない

山芋とろろ

えのき茸とわかめのお吸い物
コメント
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