先日、八王子でのランチを紹介したとき、
私にとって「八王子のラーメン」とは、『桜島』『壱発』『NAGAHAMA』の3店である、と主張した。
2年前に閉店した『桜島』さんと、 ※画像は「味噌バターラーメン」
今年の4月頃に、「チャーとろラーメン」を食べた『壱発』さんは、
すでに拙ブログで取り上げたので、今回は『NAGAHAMA』さんについて語ってみる。
なお、『長浜らーめん』という店名表記もあるが、他の類似店と区別するため、ローマ字表記にする。
私がこの店を知ったのは90年代末期。友人に「ウマい豚骨ラーメンの店がある」と教えてもらい訪問。
お店の場所は、八王子駅からは少し歩く万町にあり、路駐で食べにくる客も多かった。
濃厚な豚骨スープに細いストレート麺を合わせ、麺は硬さが選べてお替わり「替玉」もできる、
博多スタイルのラーメン店が、多摩地区には少なかった時代ゆえ、お店は連日大繁盛。
私自身も、都内の人気店『なんでんかんでん』よりも、安くてウマいと気に入り、※当時はラーメン500円
八王子で飲んだ帰りや、友人宅での徹マンの休憩時間に、何度か食べに行ったものである。
早朝まで長時間営業していたが、どの時間帯にも行列があった。
ただ、常に混雑しているためか、ろくに清掃はしておらず、卓上はいつも汚く不衛生。
路駐が多いように、客層はよろしくなく、そんな客に負けず劣らず、店員の応対もひどい(嘆)。
ラーメン自体は気に入った私も、他の諸条件が劣悪すぎて、一時期通うのをやめており、
久々に訪問したら、豚骨スープに魚介風味が加わっていた!
はっきりとした時期は覚えてないけど、豚骨＋魚介に変わってから、もう16年くらいは経過しているはず。
食べログとか個人ブログなどには、いまだに「こんなの博多・長浜ラーメンじゃない!」なんて怒ってるヤツがいるけど、
「まだそんなコト言ってるのかバカ!」とツッコんでやりたい。
NAGAHAMAは魚介を含むことは、この数年間、いろんな人間が訴え続けてきたから、
伝聞やネットですでに知っているはずなのに、わざわざ文句つけるなんて、白々しいというか稚拙だよ。
ただ食べロガーの場合は、文章力も読解力もないし、友人も少なそうだから(笑)、本当に知らない可能性もあるな。
これは未確認情報だが、NAGAHAMAの創業者は、福岡でなく別の長浜という町(四国?)の出身で、
「“博多長浜”とは名乗っていないので、どんなラーメンを出そうが問題ナシ」という擁護論を聞いたことがある。
確かに、今年京王八王子駅近くで開業した店舗には、店頭看板に「本場」「豚骨最強」とは記してあるが、
「九州」や「博多」とは、どこにも書いていないので、なんら問題はない…のかな。
なお、NAGAHAMAは万町の店舗が本店だったが、八王子の梅坪という地に移転し、その後閉店。
現在は八王子バイパス店、相模原店、世田谷店の3店が同グループで、京王八王子の店舗は、どうやら別会社の傘下らしい。
最近新設した本家ツイッターを見ると、「この3店舗以外は無関係です」と、露骨にヨソ者扱いしてる。
かつては中野駅の近くにも支店があったが、こちらも昔あった、NAGAHAMA公式サイトでは無視していた。
また、八王子市内には『長浜家』と名乗るお店があり、店主は万町本店の元店員との噂もあるが、詳細は不明。
さて、魚介風味が加わったNAGAHAMAラーメンだが、前の方が良かったという意見も当然あったが、
私は「これはこれでウマいではないか」と、好印象。以前と同様、替玉を2回注文し、スープも飲み干した。
その後は、来店頻度は減ったが、八王子球場での試合観戦後に立ち寄ってみたところ、
昼間の時間帯だったからか、態度の悪い店員はおらず、普通の若い男女がマジメに働いていた。
万町の本店で食べたラーメンは、だいぶ前に撮ったガラケー画像しか残っていない。
同じ日に、餃子と味玉、そしてビールも頼んでいたらしい。母校野球部勝利の祝杯かな。
この頃の「長浜ラーメン」の価格は600円。「ギョーザ」は親愛なる(笑)食べログのデータによると480円だった。
NAGAHAMA餃子は一期一会だが、ごくフツーの味だった記憶がある。
別グループらしい、京王八王子の店舗で、現在提供している「長浜ラーメン 塩」は650円。
※味玉は＋100円
画質のせいか、本店の方がスープが濃く見えるが、実際に食べた印象も、京八店の方が若干ライトだった。
さて、先述した「本家3店舗」だが、私が訪問したことがあるのは、八幡山駅近くの世田谷店のみ。
3店舗は独自の進化(?)を遂げており、醤油味と味噌味が基本メニューで、白いスープの塩味はない。
こちらが「とんこつ醬油」。もはや九州ラーメンの面影はない。
きくらげの代わりにメンマが入り、一般的な「八王子ラーメン」では必須の刻み玉ねぎも乗っている。
上記画像は数年前、コロナ禍前に入店したときに撮影。当時の価格は600円で、現在は700円らしい。
唯一、長浜らしさを感じさせるのが細麺。繰り返すが、「博多長浜」とは名乗っていないので問題はない。
魚介風味も強く、本店とはずいぶん異なるテイストだが、これはこれで美味しいのである。
最後に、母体とは無関係かもしれないが、ラーメンの見た目だけはかつての万町本店に近い、
京王八王子店を再訪したときの様子をリポート。まずは券売機の写真から。
まずは【つまみ】カテゴリーから「チャーシュー皿」400円と、【トッピング】の味玉100円を注文。
チャーシューはラーメンに使用するものより厚切りで、提供前にバーナーで炙る。
ねぎの上にかけられたタレも、ただ辛いだけでなく、ほんのり旨味や甘味もあり、
ビールが進むひと皿である。あ、「である」じゃなくて「だと思う」だ(笑)。
※追記 このときは緊急事態宣言下で、酒類販売を禁止していた時期だった
おつまみでいい気分に(?)なったあと、シメのラーメンを注文。
前回は塩味を頼んだので、今度は「長浜らーめん 醤油」650円にした。
個人的には、本家の3店舗には入っていない、細切りではないきくらげが好きなんだよね。
醤油ダレが入るため、スープは茶褐色。丼は開口部が意外と広く、見た目より多く感じる。
いつものように、おつまみの残りをプラスし、食べ始めることにした。
醤油ダレと合わさることで魚介風味が引き立つため、塩味よりウマい気がする。
当然のように替玉100円の食券を購入したが、前回乗っていた「チャーシューの端っこ肉」が今回はなかった。
端っこ肉のオマケより気になっていたのが、下記貼紙の一文。ティッシュをよけて撮ればいいのに…。
「替玉注文した客には、スープ継ぎ足し無料」。これは嬉しいサービスだ。
1度ではなんとなく申しわけなかったので、2度目の替玉を注文するタイミングで追加スープもお願い。
だいぶ減った状態の丼を店員さんに渡すと、
替玉と熱々のスープが入った丼が帰ってきた。ピンボケはいつものことだ。
継ぎ足しはスープのみなので「卓上のタレを追加してください」とのことだが、
その前にスープを飲んでみたところ、塩味はないが豚骨のコクはしっかり感じられた。
前菜のおつまみに、麺を計3玉たいらげ、満腹になったところで退散。
本家とは違うのかもしれないけれど、私はここのNAGAHAMAラーメンも好きだ。
隣に4軒、ラーメン店が並ぶ激戦区だが、負けずに頑張ってほしい。
以上、私が選ぶ「八王子ラーメン3トップ」の一角、NAGAHAMAについて語ってみた。
ムカつく部分も含め、思い入れの多い店だから、ずいぶん長くなってしまったが、
これでも、「麺を7玉食べたらTシャツ贈呈」、「中野店はガス爆発で滅亡」、「世田谷店での特別サービス」など、
泣く泣く削った文章もあったので、それらも別の機会に、改めて紹介したい。
NAGAHAMA 長浜らーめん 京王八王子店(※)
東京都八王子市東町1-3
京王線京王八王子駅から徒歩約2分、JR八王子駅から徒歩約3分
営業時間 11時～翌2時 現在は20時閉店
定休日 無休らしい
※「京王八王子店」は、私が付けた仮称であり、実際の店名ではありません
私にとって「八王子のラーメン」とは、『桜島』『壱発』『NAGAHAMA』の3店である、と主張した。
2年前に閉店した『桜島』さんと、 ※画像は「味噌バターラーメン」
今年の4月頃に、「チャーとろラーメン」を食べた『壱発』さんは、
すでに拙ブログで取り上げたので、今回は『NAGAHAMA』さんについて語ってみる。
なお、『長浜らーめん』という店名表記もあるが、他の類似店と区別するため、ローマ字表記にする。
私がこの店を知ったのは90年代末期。友人に「ウマい豚骨ラーメンの店がある」と教えてもらい訪問。
お店の場所は、八王子駅からは少し歩く万町にあり、路駐で食べにくる客も多かった。
濃厚な豚骨スープに細いストレート麺を合わせ、麺は硬さが選べてお替わり「替玉」もできる、
博多スタイルのラーメン店が、多摩地区には少なかった時代ゆえ、お店は連日大繁盛。
私自身も、都内の人気店『なんでんかんでん』よりも、安くてウマいと気に入り、※当時はラーメン500円
八王子で飲んだ帰りや、友人宅での徹マンの休憩時間に、何度か食べに行ったものである。
早朝まで長時間営業していたが、どの時間帯にも行列があった。
ただ、常に混雑しているためか、ろくに清掃はしておらず、卓上はいつも汚く不衛生。
路駐が多いように、客層はよろしくなく、そんな客に負けず劣らず、店員の応対もひどい(嘆)。
ラーメン自体は気に入った私も、他の諸条件が劣悪すぎて、一時期通うのをやめており、
久々に訪問したら、豚骨スープに魚介風味が加わっていた!
はっきりとした時期は覚えてないけど、豚骨＋魚介に変わってから、もう16年くらいは経過しているはず。
食べログとか個人ブログなどには、いまだに「こんなの博多・長浜ラーメンじゃない!」なんて怒ってるヤツがいるけど、
「まだそんなコト言ってるのかバカ!」とツッコんでやりたい。
NAGAHAMAは魚介を含むことは、この数年間、いろんな人間が訴え続けてきたから、
伝聞やネットですでに知っているはずなのに、わざわざ文句つけるなんて、白々しいというか稚拙だよ。
ただ食べロガーの場合は、文章力も読解力もないし、友人も少なそうだから(笑)、本当に知らない可能性もあるな。
これは未確認情報だが、NAGAHAMAの創業者は、福岡でなく別の長浜という町(四国?)の出身で、
「“博多長浜”とは名乗っていないので、どんなラーメンを出そうが問題ナシ」という擁護論を聞いたことがある。
確かに、今年京王八王子駅近くで開業した店舗には、店頭看板に「本場」「豚骨最強」とは記してあるが、
「九州」や「博多」とは、どこにも書いていないので、なんら問題はない…のかな。
なお、NAGAHAMAは万町の店舗が本店だったが、八王子の梅坪という地に移転し、その後閉店。
現在は八王子バイパス店、相模原店、世田谷店の3店が同グループで、京王八王子の店舗は、どうやら別会社の傘下らしい。
最近新設した本家ツイッターを見ると、「この3店舗以外は無関係です」と、露骨にヨソ者扱いしてる。
かつては中野駅の近くにも支店があったが、こちらも昔あった、NAGAHAMA公式サイトでは無視していた。
また、八王子市内には『長浜家』と名乗るお店があり、店主は万町本店の元店員との噂もあるが、詳細は不明。
さて、魚介風味が加わったNAGAHAMAラーメンだが、前の方が良かったという意見も当然あったが、
私は「これはこれでウマいではないか」と、好印象。以前と同様、替玉を2回注文し、スープも飲み干した。
その後は、来店頻度は減ったが、八王子球場での試合観戦後に立ち寄ってみたところ、
昼間の時間帯だったからか、態度の悪い店員はおらず、普通の若い男女がマジメに働いていた。
万町の本店で食べたラーメンは、だいぶ前に撮ったガラケー画像しか残っていない。
同じ日に、餃子と味玉、そしてビールも頼んでいたらしい。母校野球部勝利の祝杯かな。
この頃の「長浜ラーメン」の価格は600円。「ギョーザ」は親愛なる(笑)食べログのデータによると480円だった。
NAGAHAMA餃子は一期一会だが、ごくフツーの味だった記憶がある。
別グループらしい、京王八王子の店舗で、現在提供している「長浜ラーメン 塩」は650円。
※味玉は＋100円
画質のせいか、本店の方がスープが濃く見えるが、実際に食べた印象も、京八店の方が若干ライトだった。
さて、先述した「本家3店舗」だが、私が訪問したことがあるのは、八幡山駅近くの世田谷店のみ。
3店舗は独自の進化(?)を遂げており、醤油味と味噌味が基本メニューで、白いスープの塩味はない。
こちらが「とんこつ醬油」。もはや九州ラーメンの面影はない。
きくらげの代わりにメンマが入り、一般的な「八王子ラーメン」では必須の刻み玉ねぎも乗っている。
上記画像は数年前、コロナ禍前に入店したときに撮影。当時の価格は600円で、現在は700円らしい。
唯一、長浜らしさを感じさせるのが細麺。繰り返すが、「博多長浜」とは名乗っていないので問題はない。
魚介風味も強く、本店とはずいぶん異なるテイストだが、これはこれで美味しいのである。
最後に、母体とは無関係かもしれないが、ラーメンの見た目だけはかつての万町本店に近い、
京王八王子店を再訪したときの様子をリポート。まずは券売機の写真から。
まずは【つまみ】カテゴリーから「チャーシュー皿」400円と、【トッピング】の味玉100円を注文。
チャーシューはラーメンに使用するものより厚切りで、提供前にバーナーで炙る。
ねぎの上にかけられたタレも、ただ辛いだけでなく、ほんのり旨味や甘味もあり、
ビールが進むひと皿である。あ、「である」じゃなくて「だと思う」だ(笑)。
※追記 このときは緊急事態宣言下で、酒類販売を禁止していた時期だった
おつまみでいい気分に(?)なったあと、シメのラーメンを注文。
前回は塩味を頼んだので、今度は「長浜らーめん 醤油」650円にした。
個人的には、本家の3店舗には入っていない、細切りではないきくらげが好きなんだよね。
醤油ダレが入るため、スープは茶褐色。丼は開口部が意外と広く、見た目より多く感じる。
いつものように、おつまみの残りをプラスし、食べ始めることにした。
醤油ダレと合わさることで魚介風味が引き立つため、塩味よりウマい気がする。
当然のように替玉100円の食券を購入したが、前回乗っていた「チャーシューの端っこ肉」が今回はなかった。
端っこ肉のオマケより気になっていたのが、下記貼紙の一文。ティッシュをよけて撮ればいいのに…。
「替玉注文した客には、スープ継ぎ足し無料」。これは嬉しいサービスだ。
1度ではなんとなく申しわけなかったので、2度目の替玉を注文するタイミングで追加スープもお願い。
だいぶ減った状態の丼を店員さんに渡すと、
替玉と熱々のスープが入った丼が帰ってきた。ピンボケはいつものことだ。
継ぎ足しはスープのみなので「卓上のタレを追加してください」とのことだが、
その前にスープを飲んでみたところ、塩味はないが豚骨のコクはしっかり感じられた。
前菜のおつまみに、麺を計3玉たいらげ、満腹になったところで退散。
本家とは違うのかもしれないけれど、私はここのNAGAHAMAラーメンも好きだ。
隣に4軒、ラーメン店が並ぶ激戦区だが、負けずに頑張ってほしい。
以上、私が選ぶ「八王子ラーメン3トップ」の一角、NAGAHAMAについて語ってみた。
ムカつく部分も含め、思い入れの多い店だから、ずいぶん長くなってしまったが、
これでも、「麺を7玉食べたらTシャツ贈呈」、「中野店はガス爆発で滅亡」、「世田谷店での特別サービス」など、
泣く泣く削った文章もあったので、それらも別の機会に、改めて紹介したい。
NAGAHAMA 長浜らーめん 京王八王子店(※)
東京都八王子市東町1-3
京王線京王八王子駅から徒歩約2分、JR八王子駅から徒歩約3分
営業時間 11時～翌2時 現在は20時閉店
定休日 無休らしい
※「京王八王子店」は、私が付けた仮称であり、実際の店名ではありません
