多摩地区唯一(たぶん)の無料「替玉食べ放題」 府中『節』

前々回が「焼酎飲み放題」荻窪『チューハイ倶楽部C』、前回が「おでん食べ放題」立川『サムライキッチン』、
そして今回のテーマは、無料で「替玉食べ放題」のラーメン店・『節』(ぶし)府中店。
最近、【時間無制限の“放題”】シリーズが続いたが、これは偶然であって、
私のことを「お得な店ばかりを探っているドケチ野郎」と、誤解されていないか心配だ(憂)。

こちらは、替玉50円のお店・調布『千年ラーメン』の末尾で、下記画像とともにチラッと紹介している。


店舗は、府中駅直結の施設『ル・シーニュ』の1Fにあり、すぐ隣には、以前紹介した『麺創研　紅』の府中店もある。


上記画像はHPから拝借。支店が用賀や本八幡にあり、似たようなメニューの店が聖蹟桜ヶ丘にもあるが、
他店は「100円で無制限」や、「替玉1回10円」だったりして(それでもじゅうぶん安いが)、無料なのは府中店だけ。
調べた限りでは、「替玉無料・無制限」なのも、多摩地区では節の府中店だけだと思う。

こちらのお店に初めて入ったのは、今から6年前。当時は、近隣の仮店舗で営業していた。
食べたラーメンの写真はないが、「白豚骨670円、角煮150円、替玉無料1回」と、注文した商品のメモは残っていた。
現店舗に移転後は、ラーメンの価格も徐々に上がっているが、替玉は無料のままなのはありがたい。
※2023年11月追記　その後、替玉は100円で食べ放題になり、現在は130円になってました

メニューは、『九州男児』という旧店名時代からあるらしい、九州ラーメン風の「豚骨」と、
現在の屋号にもなっている、鰹節がベースの魚介豚骨風味の「節そば」と、同タイプの「つけ麺」の3種が主軸。
私が最初に食べた、一番安い白豚骨は、食べログの「お店提供情報」は全然更新されておらず、670円のまま。
先述したHPも、これまた過去の価格で740円、そして、先日撮影した店頭のポスターには、770円と提示。


しかし、券売機で食券を購入する際、実際の価格は800円、他のメニューも＋30円だったことが発覚(苦笑)。
わずかな額とはいえ、店頭ポスターと値段が異なるのはよろしくないね。

今年3月頃、約6年ぶりに再訪。白豚骨770円(当時はこの価格)と、「味玉」100円の券を購入。
さっきの店頭メニューにあるように、豚骨ラーメンは白、黒、赤の3種がある。
白がオーソドックスなタイプで、黒がマー油入り、赤は辛口。私は白しか食べたことがない。
さらに、3種の豚骨ラーメンはそれぞれ、醤油、塩、白湯の3種の味から選択できる。


醤油と塩はわかるが、「白湯味」ってのが怪しい。気になったので選んじゃったけど。
数分後、白豚骨・白湯が登場。確かに白湯スープだが、豚骨ラーメンはだいたいこんな色だ。


具材はチャーシュー、きくらげ、ネギ、ノリに追加の味玉。麺は、一般的な九州ラーメンよりも、少しだけ太い気がする。


スープは、豚骨由来のものに、どこかで味わった記憶のある旨味が加わっている。業務用「白湯スープ」かな?
と、ここまで書いておいて、店で白湯スープを別に炊いていたら申しわけない。
ある程度食べ進めたので、無料の替玉をお願いした。専用のカラフルなお皿で提供される。


この日は空腹でもなかったので、替玉はひとつだけにしておき、麺は食べ切りスープを残し退散。
食べた感想は初訪問時と同じ、「個性的な味ではないが、替玉無制限無料は嬉しい」だ。

数ヶ月後、まだ食べたことのない、つけ麺を目当てに再訪。
麺160グラムの(小)が920円で、以降は80グラム増すごとに＋60円。私は240グラムの(中)980円を選択。
太麺なので茹で時間がかかったが、「濃厚魚介つけ麺」が完成。


書き忘れたが、つけ麺は太麺と中太麺(HPでは中太・中と記載)から選べ、私は太麺にした。
オリジナリティこそないものの、太麺はプリプリとした食感で、食べ応えあり。


もうひとつ書き忘れたが、替玉無料なのはお店が「九州麺」と呼ぶ豚骨ラーメン用の細麺のみで、太麺・中太麺は不可だ。
つけスープは、一時期流行った、旨味過剰な魚介豚骨タイプだったが、魚介の風味がより強く感じた。
スープの底には、味玉や角煮っぽい肉片もあったが、水菜は不要だと思ってしまった。


麺を食べ終えたところで、「つけ麺を頼んだ客でも、九州麺なら替玉OK」という情報を、
食べログかどこかで見た記憶があったのだが、確信が持てなかったので、ホールの店員さんに聞いてみたところ、
「ハイ、できますよ」だって。そのやり取りを聞いた厨房の方も、「今からでも替玉できますよ!」と声をかけてくれた。
もう席を立っていたので遠慮したが、無料の替玉をオススメしてくれるなんて、この日の厨房担当はいい人だな。

今年3度目の訪問は、お店の屋号から名付けた、「節そば」(並)950円をオーダー。


つけ麺と同じく、麺は太め、スープは濃厚魚介豚骨、味玉入り。角煮はないが大きなチャーシューに刻み玉ねぎ、


そして、たくさんの水菜も入っているが、個人的にはやはりジャマだと思う。彩りならほうれん草とかでいいのに。
麺を7割ほど食べ終えたところで、OKなはずの細麺替玉を注文すると、
店員さんから拒絶されることもなく、すぐに専用皿に盛られた麺が登場したので、丼に投入し、
少しだけ残っていた、太麺とのコラボ(?)を楽しんだ。わかりづらいだろうが、右側が先住民の太麺だ。

※麺に絡んでくる水菜がイヤ

あまりに多くの店が模倣したため、またお前か＝「またおま系」と揶揄された濃厚魚介豚骨スープを、
細麺で食べたのは初めてだったが、意外と悪くない。前回のつけ麺も、替玉しておくべきだったか。
豚骨、つけ麺、節そばの主要3種を食べ終え、お店への義理を果たした(?)ところで、
次回はいよいよ、替玉無制限サービスで、どれだけ食べられるのか挑戦しようと決意。

今から10年以上前、まだ胃腸が元気だった頃に、かつて存在した『NAGAHAMA』中野店で、
替玉を5玉注文し、最初の分と合わせて6玉食べたのが人生最高記録。
最近は替玉ふたつの計3玉でやめてしまうケースが多いが、ここで改めて、自身の限界を再確認しておこうと思ってね。
決行したのは7月23日。ちょうど府中球場で、母校野球部の試合があったので、観戦後に立ち寄った。
朝食は抜いたし、母校野球部が快勝し、心身ともにベストの状態でのチャレンジだ。
なお、前回から数日後の訪問となったが、さっき「以前の価格のまま」と指摘した店頭ポスターの表記が、
ちゃんと新価格に修正されていたことを報告しておく。写真撮らなくてゴメン。

注文は「白豚骨」800円のみ。お店には悪いが、少しでも多くの麺を食べるため、トッピング類は遠慮させていただいた。
それだけ本気で挑んでいるということだ。本気の読みは当然「マジ」だ。
麺の硬さは「普通」、ただし味は、「濃いめ」でお願いしてみた。
こちらの卓上には、九州ラーメン用の高菜、紅生姜に、おろしにんにく、すりごま、胡椒に七味など、
薬味や調味料が豊富に設置してあるのだが、薄まったスープに加える「追加タレ」がないのである。
替玉を繰り返すうちに、スープの味がぼやけていくのは困るので、最初から濃くしておいたのだ。
ランチタイムゆえ、いつもより少しだけ待ったが、白豚骨・塩が完成。


スープの色は、以前頼んだ白豚骨・白湯とほとんど一緒だが、さすがに味が違った。
白湯の方は不自然な旨味(失礼)が感じられたが、塩の方は、塩由来のしょっぱさがダイレクトに伝わる。
っていうか、塩スープしょっぱすぎ!　どうやら、「濃いめ」指定は失敗だった模様。
炎天下の高校野球で発汗し、身体は塩分を求めているが、球児ではなく観戦者の私は、汗の量もたかがしれている。
最初のひと玉はすぐに食べ終え、替玉をお願いしたが、早くも戦意喪失気味。


味を変化させるため、にんにくと胡椒を投入したが、濃いめスープのしょっぱさは、当然緩和されず。
それでもふたつ目の替玉を注文。さっきとほぼ変わらぬ画像だが、前回の麺は「かため」、今回は「バリかた」である。


丼に移した状態がこちらだが、どうも普通の九州ラーメンの店より、麺自体が多い気がするのだが。


ひと玉食べ終える時間が、徐々に長くなったが、それでも3玉食べ切った。
近年、メシの量が減ったのを嘆く私だが、実は今年に入り、塩分もツラくなってきている。
日清の「チキンラーメン」がしんどくなり、東洋水産の「赤いきつね」も、粉末スープを少し捨てるようになった。
高血圧ゆえ、身体の本能が「やめとけ!」と命令しているのかもしれない。
なので、こちらの濃いめ塩豚骨も、お腹自体はもう少し余裕があったが、ここでギブアップ。
本気(マジ)と宣言しておきながら、替玉は2回しかできなかった。無念である。

節府中店は、毎回入店時間が違うためか、いろんな方が働いているのを見てきた。
老若男女に国内外と、様々な世代と国籍の店員さんが在籍しているようだが、態度の悪いヤツを見たことがない。
さっきも書いたが、替玉は無料なのに、注文を受けてイヤな顔をするどころか、オススメしてくれる方もいる。
すぐに潰れたが、私の地元立川に、月に1度だけ替玉が無料になる豚骨ラーメンの店があったのだが、
そのサービスデイは、店員の態度がすげえ悪かったからね。そんなにイヤなら、無料にしなけりゃいいのに。
小麦粉の高騰が叫ばれる昨今、替玉をお替わりするのに気が引けるのも事実だが、
快く応じてくれる節さんには、感謝するしかない。
そして、可能ならばもう一度、替玉の限界にチャレンジしたい。次回は「白豚骨・醤油・濃さは普通」だ。

なお、母校野球部は、あと3勝すれば甲子園出場となる。ゲン担ぎに私も、替玉を3回しておきたかった。


つけ麺　中華そば　節　府中店
東京都府中市宮町1-100　ル・シーニュ1Ｆ
京王線府中駅から徒歩約1分、分倍河原駅やJRの府中本町駅、北府中駅からも歩ける
営業時間　11時～23時
定休日　基本なし