納豆の消費額1位は福島市！！・・・日本酒と酒粕講座から

いわき市生涯学習プラザの生け花から。
すがすがしいですね。

福島大学といわき市の連携講座の2回目。
今回は
日本酒と酒粕
福島大学　食農学類　藤井力教授でした。

健康に関心がありますので
高齢者だけでなく若い方々も多く、
多くの方々が、参加され、
どんな食品類が役に立つか
傾聴されていました。

☆福島と発酵食品
☆発酵とは
☆発行と酒粕
☆発行と日本酒

をテーマに、
スライドで約70にわたり説明されました。

福島は恰好食品の消費額が多いでは
納豆は52都市の中で第1位と！！
・・・総務省統計局家計調査より（県庁所在地を中心とした52都市中）

その他、
日本酒・酢・乳酸菌飲料・はくさい漬けなどの発酵食品も
消費額が多いことが語られました。