日目
昨日、白浜から
帰ったのに今日は
列車の中に
鬼
一瞬驚いた
孫に、優しく面のしたの素顔を孫達に見せ、又々アンパンマンの面をつけて孫を安心させてくれた。
日目は
日目
孫達との夏休みが
終わり
明日からは私たちの夏休みの行事が
早起きの孫達
今日は海 
まさかのサプライズ
一人仕事でこれなかった孫の父親が１日休みを利用して海に駆けつけた
お父さん大好きの孫の喜びよう
海から上がればすぐにアドベンチャーへ
夕食は焼き肉パーティ
又々
シェフの出番
大勢でワイワイしながらの食事は楽しい
たくさんのお肉もアッというまに
平らげられた
食べ終わるやいなやアドベンチャーへ
まー
皆、元気
年寄り２人はお部屋で
お片づけ
明日１１時には帰宅予定だが・・・
勿論、朝からは
海。その後は
プールと忙しく孫達は夏を満喫するのだろう～
なが～い
夏休み
予定満載
夏休みに入った
日目
知り合いの方の白浜の別荘へいざ出発
孫達含め総勢８名
勿論、賑やか
皆元気
着くやいなや孫達はプールへ
さて今夜の食事は
５才の孫がすかさず「お魚釣ってくるんだからそれをおかずにしたら
」
８才の孫がチャレンジの懸賞でいただいた釣り竿１本でおかずになる魚が釣れるかな～
ところが小さなあじやイサキ等４０匹近く釣れた
まさか本当におかずになるとは
シェフの出番とあいなった
花火を鑑賞しながらワイワイ
ガヤガヤ唐揚げされた魚は骨ごと丸かじり
８月１８日（月）～８月２９日（金）まで
なが～い夏休みをさせていただきます。
９月は３０周年にむけての感謝Year最終になりますので
ゆっくり頭をひやして
、皆様に喜んで戴けるメニューを
考えさせていただきます
どうぞお楽しみに
先日のブログで三河ポークは何に使われるのかな、お楽しみにっていってましたが、
これです
我が家流 
薫製
先日まで塩漬けした豚肉は冷蔵庫で
１週間寝かした豚肉を、桜のチップで薫製しています。
５時間ほど薫製した豚肉は 
美味しいベーコンに生まれ変わりました
さてこのベーコンはどんなお料理になるのかな？
楽しみた
のしみ
カレー最終日の１３日は大忙し
お昼は満席
カレーのご予約の方も多く
皆様のお帰りの際の
笑顔で「美味しかった」
この言葉が最高！の幸せ
夜のお客様のお一人は６才から当店の大ファン
いつもニコニコ
「こんばんわ！」
２０才のお祝いにスパークリングのワインで乾杯
カレーは勿論、お代わりして下さいました。
とても素直で明るい彼
どうしたらこんなに良い子に成るのかな
是非、参考にお伺い
「特別に何もないですが食事には気をつけています。小さい頃から本当の物を食べさせるようにそています。
よく子供に高いもんはいらんと言う方がいらっしゃるが初めて食べた食材が偽物だと、ずーつとその味が本物と勘違いして好き嫌いにつながることも。」
「さすが！」
マナメッセ6号（1993年4月1日発行）より抜粋
本物そっくり究極のコピー食品
タラでカニ爪フライ、イカリング、エビフライ
豪華なフライの盛り合わせに見えますが、カニ爪フライの本物は、爪の部分だけ。爪の下のちょっぴりのカニ肉に、あとはタラのすり身のカニかまぼこをくっつけ、たっぷりパン粉をまぶして売られています。イカリングも、最近少なくなったヤリイカの代わりにタラのすり身に澱粉、ラード、卵白などを練り合わせイカそっくりにできています。もちろん化学調味料と香料でそれらしい味だから、お弁当などに入っていても分からない。本物のイカの半値で同じ大きさの輪切りで衣もついているので、外食産業に大もてとか。ひとくちエビフライも、エビ少々にタラや植物たんばくが混ぜられていました。ホタテにも同様のものがあるそうですから、くれぐれも表示を見てください。
サラダ油エキスで人造イクラ
作り方は、海藻抽出物のカラギーナン、キサンタンガムなどの溶液を、天然着色料で着色、目玉には同様の着色をしたサラダ油を注入。それを包む皮膜は海藻エキスとか「案外ヘルシーね」なんて思わないでください！カラギーナンは発ガン性の疑いあり味つけはもちろん化学調味料です。
業務用ゆで卵の輪切り
卵黄と卵白を別々に分け、黄身にはカロチン色素で着色した澱粉を増量。そのほか植物油、調味料、結着や強化などにリン酸塩が欠かせませんが、これは私たちの骨をもろくします。卵サンドにはこれが本物に混ぜて使われるとか。
食べ物で作られる体と心。
成長期の子供には出来るだけ危険な物は食べさせたくないですよネ
特別メニューのカレーが大好評のうちに、ご予約の方で終了させていただきます。
短い期間の企画でしたが、皆様に大変喜んでいただけ本当に有り難う御座いました
又いつか、カレーを特別メニューにさせていただきますので
、今回食べて戴いた方も、食べる事が出来なかった方も、次回をお楽しみに
BonÁppétit ボナペティ
昨日は朝から
台風
大阪に上陸するかも
前日までは３組のご予約で、台風で来ていただいたら危険では
さすがにお昼のお客様にはお断りさせていただきました。
だのにだ・の・に・当日予約の
が何件も
「台風がひどくなりそうでしたら遠慮なく、キャンセルのお電話して下さいネ」
我が店の七不思議
台風の日は忙しい
夕方には
雨もあがり皆様、無事に
昨日ディナーにカレーを召し上がって下さった方の素晴らしい食べ方について
勿論、ご飯で美味しく召し上がって戴き、お代わりをお伺いすると
「ソースとパンを
」
お皿を下げるさいに
お皿がピカピカ
パンで綺麗にソースを
シェフが
「美味しかったかな？」
すかさず
「お代わりされてその上、ピカピカのお皿が物語っているでしょ」
特別メニューに毎回いらして下さるお客様は今回も
ニコニコ笑顔で店を後にされた
次回の特別メニューにも是非
BonÁppétit ボナペティ
シェフの大好きなパウンドケーキが焼き上がり
うん何回焼くのかな
あららシェフのおやつの分まで入っているんですって
今回は贅沢にパイナップル杏を炊いた物レーズン青梅の砂糖漬けをたっぷり入れて作りました。
アッという間に売れちゃいました の・こ・りが 
あと
わずか是非お早めに
