今日も満席
オマール海老を、今か今かと待って下さっていた方々が大勢
その上、大好きなフォアグラがあるのを知ったご家族も
お嫁さんの誕生日にスペシャルコースのご家族
又、ご病気でご来店出来ないご家族はお持ち帰りのご注文を
シェフはいろいろなメニューに
大わらわ
オマール海老のコースはA・B・Cとそれぞれ違うのでシェフの頭の中は
大丈夫
シェフなら出来る
オマールAの方の本日のオードブルは
グラスにはズッキーニのムースと白花豆のムースと
キラキラジュレ赤ピーマンのムース野菜のマリネ
オマールBの方の本日のオードブルは
野菜に隠れたオマール海老サラダ
メインAはオマール海老５００㌘香草焼き
メインBはオマール海老のポアレ・ソースオマール海老とオマールの足は香草焼き
その他の方のオードブルは
フォアグラ
テリーヌ
等々
コースが違っているとオードブルもメインも変わるのでシェフは
皆様に間違いなく、お料理をお出しすることが出来
その上普段、寡黙な紳士が、帰り際
「オマール海老すごくおいしかった！
この期間中に、もう一度、絶対来ます」と嬉しい言葉を残してくださいました。
