今日は、ホワイトデー。
バレンタインデーのお返しに、シェフ
は久々に「王様の枕」を作った。おもしろいネーミングでしょう？
知り合いのケーキ屋さんの商品のネーミングを使わせて頂いている
出来上がりを見ていただくと
ウン、納得
このロールの生地はシェフオリジナルで
黄身が一般の分量の倍近く入り、
国産小麦はほんの少ししか入らないので口にふくむと
フワッととろけてなくなってしまう。
よく、お客様は「ベーキングパウダーは？」と聞かれるけれど
「卵黄をたっぷり入れるので必要ないです。
身体によくないものはできるだけ入れたくないので…」
当店のスポンジ生地は、
全て同じ要領で作っているのだが、
ロールだけは昔の温度もタイマーも無い
オーブンで焼きあげるのでシェフしか作れない
時々、フルーツを入れすぎてひび割れてしまうのだが
今日はキレイに仕上がった
毎年、
の美味しいこの時期に１本注文される常連様がいらっしやる。
お友達を集めてパーティをされるそうだ。
１５カットは出来るのだが６名ぐらいで取り合い状態で召しあがられるそうだ。
１本が￥６３００とは
でも、１カットにすれば￥４２０
抜群のおいしさをプラスすれば
そう言って喜んで
買っていってくださる。あまりの美味しさの為、断面図の写真撮る前に、
食べきってしまいました
ゴメンナサイ。。。
また、後日、作ってもらった時にでも
アップします
是非とも、一度、ご注文頂き、ご賞味下さい。
現在海外在住ですが、今年の里帰りで是非お店にお邪魔したいと思います。
予約したほうが確実でしょうか・・・？
（昔、お目当てで行ったのになくてガッカリした記憶があります）
折角お越し頂いたのにご用意出来て無くて、申し訳ございません。
王様の枕は苺のある時期のみの販売となります。ですので、今年でしたら４月中、もしくは１２月中ということになります。
お帰りになられる際にご用意出来ると良いのですが…。
シェフしか焼くことが出来ず、毎日用意している商品ではありませんので、前もって御予約頂ければ幸です。
お手数かけますが、よろしくお願いいたします。