本日のビストロ料理

みさき牛すね肉を柔らかくワインで煮込みました。

　本日のビストロ料理のメインディッシュに

一番下から、黒米のリゾット・マッシュポテト・すね肉の煮込み・マッシュポテト・すね肉の煮込み・奈良県大宇陀の原木椎茸となの菜を重ね

ソーススプーンで召し上がって戴きました。

　「お肉がトロッととろけるので、マッシュポテトと融合して口の中で素敵なハーモニーをかもしだす。」

お客様から嬉しい言葉をいただきました。