～*サンタバーバラ*～

～我が家のフランス料理店～

中川さんちの大根葉やニンジン葉を使った常備菜

2019年11月26日 20時34分12秒 | メニュー関係

先日、中川さんちの

大根やニンジン葉

大量

みじん切りするには

私の手にはおえないのでシェフに

あっという間に細かく

それをごま油で

オジャコを入れて水分がなくなるまで

酒・てんさい糖・醤油で味付けしたら

私の大事な常備菜の出来上がり

いつもと出来上がりが違う

細かく形がそろっている

さすが


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