特別メニュー昨日第一番のお客様
オマール大好きな
様
今年もAコースのオマール一匹丸ごとのご予約
アミューズは
ラタトィーユ
少しインパクトが欲しかったので、ジャガイモのガレットを添えました
そして、わが家のシソも良かったらご一緒に BonÁppétit ボナペティ
オードブルは
パプリカのムースとズッキーニのムース。そしてトマトジュレ
写真の取り方が悪くズッキーニのムースが
まぁ～爽やか
わが家のナスタチュームが利いたかな
大皿からはみ出した活けオマールは
５８０グラム
まぁ
すごく大きい
お口直しに
プチガーデンで出来たミントをシャーベットに
デザートは
有機の抹茶ムース
食べ応えがありました今年も食べられて良かった
毎年こちらのコースを２回食べにいらして下さる様
８０歳になっても
とても元気
今年も、もう一度いらして下さいﾈ
