ココアマカダミアナッツベーグル

本日のベーグル。
ココアマカダミアナッツ。
生地にココアパウダーを混ぜ、
チョコチップとマカダミアナッツを混ぜ込みました。
ココア生地を作るのは初めて。
チョコのイイ匂いがします。
一緒に作ったのがこちら

ココアミックスフルーツベーグル
ドライフルーツをまぜまぜ。
色とりどりでちょっとクリスマス仕様？かな
さて、どんな味がするのかは明日のお楽しみでーす。

飲茶！

お待たせしました。
香港といえば飲茶。
海の見える「大會堂美心皇」です。
やっぱり初めての人を連れてくるとなると
よーく知っているいつものお店になってしまいますね。
しかもここはいまだワゴンサービスですから
飲茶独特の雰囲気も楽しめてなのです。

今回もやっぱり混んでました。
番号の書いた紙をもらって入り口で待機。
1時間近く待ったかも・・・
席に着くと早速ポーレイ茶を注文。
やっぱり中華にはポーレイやね。

ココのお店、前にも書きましたが、炒飯がおいしい！
店員さんにメニューを見せてもらいながら注文すると
大か小か聞いてきたので小にしました。
前回はそんなの聞いてくれなかった・・・。
なので、ちょうどイイ大きさのものが来てよかったです。
炒飯好きの友達も絶賛してました。
次回は違うお店を開拓するぞ～～～

レーズンン＆ミックスドライフルーツベーグル

本日のベーグルは、
レーズンベーグルと
ミックスドライフルーツベーグル。

今日はちょっと焼き色が薄いですね。
そして結んだところも離れかけ・・・

レーズンってシナモンと合わせて使うことが多いですよね。
実は私、シナモンがあまり得意ではないのです。
私の中ではシナモンというおしゃれなものよりも
肉桂（ニッキ）の感覚（どんなだ？）が強い
京都のおみやげ菓子にはニッキが良く使われているので
京都土産にはあまりいい印象がなかったです。
かの有名な「おたべ」（生八橋）もニッキ抜きがええのになぁ～
（たしか売ってましたよねいちご味のやつとか・・・）
でも、シナモン、血糖値を下げる作用があるらしいので
糖尿病を気にする方はどんどん取り入れてみるといいですよ～

ピーカンベーグル

久しぶりにベーグル焼きましたよ～
母のお気に入りのピーカンナッツです。
今日は前からやりたかった花型成形で
ネットで作り方を探してやってみました。
中にナッツがゴロゴロはいってて伸ばしづらかった・・・
なのでちょっと形がいびつになってしまいました
作り方としてはそんなに難しくないので
また違うフレーバでやってみたいと思います。
ちなみに普通の成形のはこんな感じ

香港の朝食２

３日目は佐敦の「澳洲牛奶公司」で朝食。
トーストの上にスクランブルエッグが乗った”いつものやつ”を
注文しようとしたら、お店のお兄さんが
「セットにするとお得だよ！」と教えてくれました。
スクランブルエッグ＋トースト＋飲み物で20HK$だったかな？
このお店は私にとっては定番となっているのですが、
なんせ、トーストがふわパリッでとっても美味しい。
卵もぷるんぷるん。
一緒に牛乳プリン（温）も注文しました。
量的にも程よい感じなのでちょっと小腹が
空いたときなんかにも使えるお店です。

写真のフォーク、カポゥが手つないでるみたいだぁ～きゃ～

ライ麦バスケット

パン教室、２コ続けて受けてきました。
２コ目は「ライ麦バスケット」。
型に入れて焼いたライ麦入のリーンな生地です。
粉量多くて捏ねるのがしんどかったぁ・・・
このパンは上を切り取って蓋を作り、
なかもくりぬいてサンドイッチにしてきれいに並べて入れます。
するとこんな感じ。

（ちょっと具入れすぎました）
次の日のお昼ご飯に大変身
パーティーやピクニックに持っていくといいかも～。
でも、中身をキレイに並べて入れるのがちょっと大変。
食べ終わった外側のパンは中にグラタンを入れて
一緒に食べるのがいいみたいです。
やってみたいけどカロリー高そうなので
自粛しときまーす。
残ったパンは朝普通にトーストして食べま～す

キャトルシュクレ

久しぶりのパン教室。
三宮はこの時期人でいっぱいですね。
ビルの上からルミナリエの列がみえたんだけど、
まるで黒い蟻んこの行列のようでちょっと気持ち悪かったです。

今日のパンはキャトルシュクレ。
四つ編みの甘いパンという意味らしいです。
成形がなかなか複雑。
でも編むのは楽しいです。
出来上がりはお尻ぷっくりでムキムキ。
ほんのり甘～いパンです。
レーズンいれて焼くと美味しいやろな～

香港の朝食１

朝食は街の茶餐廳で。
私の大好きな菠蘿油。
香港のメロンパン（パイナップルパン）に
切り込みをいれてそこにバターを入れてもらいます。
私は冷めたパンに溶けてないバターがとっても好み
なんともいえないマッタ～リとした食感。
濃厚なバターはなんともいえません。
実は日本のメロンパンにバターを
はさんで食べてみたことがあるんだけど、
これもまた絶品でした！
皆様もどうぞお試しあれ。
でもカロリーが恐ろしいので
ハマっても責任はとりませんから・・・。
そして飲み物は鴛鴦茶です。おいしいです。

この日は灣仔の「金鳳茶餐廳」に行きました。
ここのおじさんがとてもフレンドリー♪
いつもニコニコで話しかけてくれます。
笑顔がカワイイ
おきにいりの茶餐廳です。

チーズロブスター

初日の夕食に利用したのが「竹園海鮮飯店」。
日本人御用達のお店ですね
上海蟹を食べにいくかロブスターにするか
迷ったんだけど、香港初心者にとって味の想像がしやすい
ロブスターにしてみました。
行く前にシェラトンホテルのベーカリーでバゲットを購入。
パンを持参すれば切って温めて出してくれます。
これをチーズに絡めて頂きます。
チーズはちょっとしょっぱい味。
いっぱいは食べられないけど
パンに良く合うのです。
そしてなによりもこのパンがおいしかった
香港、パンも美味しくなったね
あと、フライの盛り合わせと油菜、焼飯（小一人ずつ）頼みました。
2人ならコレぐらいがちょうどいい感じですね。
日本語が書かれた写真付きメニューもあるし、
日本語も通じるので香港初心者でも気軽に利用できます

許留山

街歩きに疲れたらどこにでもある
「許留山」でちょっと休憩。
色とりどりのフルーツを楽しむことが出来ます。
その中でもやはり一押しなのが
マンゴースイーツ
シャーベットやプリン、ジュースで
組み合わせはココナッツミルク、黒米、
西米露、白玉、ツバメの巣、カエルの脂肪…等など
とってもリーズナブルに食べることが出来ます。
（だいたい20HK$～50HK$ぐらい）
ここの丸っこいアイスは果物をそのままシャーベット
にした感じ。シャリシャリしてるけれど
口に入れるとジュワーと溶けてとてもジューシーです。
もちろんテイクアウトもＯＫなので
ホテルでお風呂上りにでも・・・なんていいですね～