週末に焼く家族用のパン。
むちゃくちゃ元気だった苺酵母の元種が中途半端に残ってたので、
すこし粉を足して随分長いこと放置してました。
ちょっとしぼんだ風だったけど、まだ生きてそう。
スコーンでも作ろうかと思ったけど、
山食の方が好きなので・・・
粉ははるゆたか100％
りかちゃんも言っていたとおり片側が窯伸び
てっぺんがちょっとだけピキッと。
しっとり目にしてヒキの強いクラム。
やっぱり山食にして正解でした。
やっぱこの時作った酵母は最強だわ。
（ちなみにこの後起した苺酵母は残念な出来でした）
１斤じゃぁ足りないので、イーストの山食も。
春よ恋（特選挽き）
この粉なんか山がイビツになってしまうんだけど・・・・
ひょっとしてもう少し水分多めでもいいのかなー。
この粉、山食にするとおいしい。
ベーグルを作ってみたかったんだけど、その前に消費してしまいました。
またポチろうかな・・・
全体にピキピキ。
やっぱり山食はやめられまへんなぁ～
ろんろんさん家族が羨ましいよ
春よ恋特撰挽きめちゃめちゃ美味しかったぁ
でもこないだ１０分ごとに向き変えて焼いてみたら
窯伸びバランスまぁまぁやったわ。
ただ温度が下がるんと手が危険なのがちょっとね
この３つ山は1.5斤？1斤で3つ山は厳しいかな・・・？
「春よ恋特選挽き」覚えとこ。
おいしそう～！
りかちゃんのおうちで頂いた、ろんろんさんのふわふわ食パンを思い出しました。
こんなおいしそうなパンを食べられるご家族は幸せですね＾＾
↓の記事…お誕生日おめでとうございます！
お祝いが遅くなってごめんなさい。
また次回お会いする時に改めて言わせてくださいね＾＾
元気な元種ができるといいのになぁ。
また山食も作るわ～
まずは特選挽き春よ恋ポチらな～
そりゃ熱の当たりも変わってくるわね。
小さい型で焼くとマシかも。
この3つ山は1.5斤 粉量で言うと450ｇよ。
結構でっかいのだ。
長方形の一斤なら大丈夫やでぇ～
生地を3等分してやってみてぇ～
ベーグルやバゲット、カンパがうまく焼けても
食パンが焼けなければ我が家では用ナシです（笑）
何回も焼いてると一番簡単に焼けてくるのも確かで・・・
うまく焼けたと思っても誰も喜んでくれませんの。
でも、山食は作るのが楽しいので焼き続けまっせ～
お祝いの言葉ありがとうね～