水分少な目ベーグル

いつものベーグルなんですが、
いつもより水分を少な目にしてみました。
許せるギリギリの分量。

ミックスドライフルーツ

大好きな無印のミックスフルーツを混ぜ込んだベーグル。

ギュッとつまってはいるものの、
いつもより弾力が出ました。

この食感好き♪


プレーン


水分少なくしても粉っぽくなかった。
粉の風味もいつもより出てたし・・・
これからはこれぐらいの水分量でいってみよう。

まだまだ研究はつづく・・・