久しぶりに焼きました。
山食。
やっぱり夏なので醗酵が早い早い。
過醗酵でボソボソしてるかなと思ったけれど
意外とふわふわでした。
クラストはひび割れてパリパリ。
でもクラムはとってもソフトなのです。
家で焼く食パンはやっぱりおいしいね～
暑さに負けず、これからもちょくちょく焼こう
山食。
やっぱり夏なので醗酵が早い早い。
過醗酵でボソボソしてるかなと思ったけれど
意外とふわふわでした。
クラストはひび割れてパリパリ。
でもクラムはとってもソフトなのです。
家で焼く食パンはやっぱりおいしいね～
暑さに負けず、これからもちょくちょく焼こう
それに綺麗に山食になってますね
私も前に山食を作った時は山食にならなくて・・
なんだかスフィンクスみたいな形になりましたよ～
それ以来・・・作ってないのですがろんろんさんの
山食をみたら山食リベンジしてみようかなぁ～？？
やっぱり出来たては美味しいから何も付けなくても
何枚でも食べてしまうからヤバイかも～
食パン作りに命かけてます
型相手だとなかなか上手くいかないことがありますね。
やっぱりね、メゲずに何度も何度も焼くことですわ。
捏ねて捏ねて捏ねまくれ～～～～
健闘を祈ります。