香港の美食＜レトロ編

皆様は香港の高名な杭州料理店『天香楼』をご存知ですか？
何が有名って、尖東（下町）の路地裏にたたずむ、ごく普通の（どちらかと言われれば汚い）
食堂なのに、名物を数点頼んだだけで１０万越えで有名なお店です。

私が初めてこの店に行ったのは、１０数年前、小倉エージさんとジャッキー・チェンの通訳
で有名な辻村さんに連れて行ってもらったのですが、ここのスペシャリテ「エビのロンジン
茶炒め」と「青菜の炒め物」そして、行ったらこれを食べなくては！な「上海蟹と蟹味噌の
麺」と、あといくつか頼んだような気がしますが、１人たしか３万円ずつ請求されてドギモ
を抜かれた覚えがあります。

一応覚悟はして行ったものの、あまりの高額にびっくり。
それでも味がとびきりだったら不満はもらしませんが、「これが最高の味か？？」と、私に
はさっぱりわかりませんでした。

その後も、相変わらずテレビの香港特集などには、名店として取り上げられてるし、「死ぬ
前に食べるとしたら何が食べたい？」なんて話が出ると、「天香楼！」という知人もいて、
「・・・？？」
そうか、私が悪いのか？？　でも、もう一生行かなくてもいいや。

と思っていました。

しかし、昨年レオン・ファミリーのスタッフみんなで久々香港を訪れた際、誰かが「一度行
ってみたい」と言い出したのです。
「いいけど、高いよ！」　「うん、蟹味噌の麺だけ食べられればいいから」…というので、
スタッフ４人で出かけました。

いくらなんでも、麺だけ食べて帰るのは憚られたので、「ロンジン茶炒め」とか「東波肉」な
どの名物を避けて、なるべく安そうなものを前菜にチョイス。

食べたのは「豆苗（青菜）の炒めもの」＝べちゃ～っとして、ぜんぜん切れ味のない凡庸な味。
「鶏半羽のロースト」＝鶏がとびきり新鮮で美味しい！！と言った印象もなく、ただの唐揚げ。
味付けも化学調味料が強くて、途中で箸止まる。
「炒飯」＝これも普通！あまりにもふつうでコメントすべき言葉が見つからない。
そして！「蟹味噌麺」＝一口食べて、みんな無言。
麺はべちゃべちゃしてて、蟹味噌の餡はぬるくて、うすら甘い。蟹味噌の香りとか濃厚な味が
うんぬんの前に、洗練という部分がかけらも見当たらない！

これが美味しいと言う人、正気か？？

そんな質素なオーダーで、総額３２，０００円でした。
はい、１人８，０００円です。思ってたより安かったです（笑）。

わかっちゃいたけど。
美味しかったら、それでも良いのに。「二度と行かない」と涙目でつぶやきながら、帰ったら
絶対ブログに書いてやる！！と誓ったのでした。

半年も経ってしまったけど、想いが遂げられて本望です。


　これが、「上海蟹と蟹味噌の麺」だっ。　コレ美味しそうですか？