秋の味覚

北海道出身の友人から、花咲蟹と秋刀魚を送っていただきました。
秋刀魚は東京のスーパーでは見たこともないほど大きくて脂がたっぷり。刺身、塩焼きはもちろん、マリネやナメロウにして堪能。
花咲蟹は…初体験だったのですが、なんというかこれは蟹というよりヤドカリ？オマールとかに近い食感で、普通の蟹とは似て非なるもの。
どうやって食べるのが一番美味しいのか、わからないまま終わってしまったので、これから研究してみます。