シェフレシピシリーズ

秋から私の連載が始まる週刊誌（朝日新聞社）の取材がスタートしました。
日本を代表する高名なシェフが紹介する「おうちごはん」レシピの撮影です。
今週は３日連続で、『アルポルト』の片岡護シェフ、『四川飯店』の陳健一シェフ、『赤坂璃宮』の譚彦明シェフに密着。
ランチとディナーの合間をぬって嵐のようなレストランの厨房に潜入し、彼らの人となりを観察して、料理のプロセス～撮影、そして試食をして来ました。
いや～～～っウマイっす。
プロが作る料理って、やっぱりなんて美味しい～んでしょう。
こんな料理誰が作れるっちゅ～ねん！！と思わず何度もつぶやいてしまいましたが、レシピ通り作ればできるらしい。

譚さんとは、１０年ほど前に漫画の取材でお世話になったご縁があり、夫とはもう～かなり懇意なのですが、今回は息子の澤明（サワアキ）さんと初対面。実はこれが一番楽しみだったの私（≧ω≦）//。
先日「ゴチになります」でＴＶデビューも果たしているので、ご覧になった方も多いと思いますが、森山直太郎と台湾の俳優チャン・チェン（張 震）を混ぜたようなハンサム。
銀座店の料理長として腕もセンスも確かそうなので、次世代イケメンシェフとして人気を博すこと間違いなし！！彼が作った「ゲストシェフ」コーナーの料理も冴えていました。
ルックスに似合わず、素朴な印象。有名シェフの息子としてブイブイ育った感はみじんもなく、お父さん譲りの（？）不器用そうで寡黙な人柄が、またかな～りツボでした。
来週もまた超～有名シェフ４人の取材が待っています。


サワアキくん