コーヒー豆の空き袋

今週は新年初の豆が入荷する予定です。店内の豆の置き場所を作る為に小袋に移したりして倉庫に移動して空き場所を準備しました。空いた豆の袋は「ケニア・カラティナ」です。

裏側の印字は、KENYA AB TOP KARATINA、農園名であるカラティナは、良質の豆が産出することで信頼を得ているニエリ地区になります。ABとは、豆の大きさを表しております。AAがより大きな豆になりますが、比べてもそれほどの違いはありません。豆の仕入れで大事なことは、立派な豆の大きさではなくその豆の品質・・・香りや味が大切だと考えています。空いた豆の袋は60kgの袋になりますが、この豆を仕入れる前は小袋の状態で販売をされていましたが、やはり豆の品質は変わります。コーヒー豆は同じ生産国、同じ地域、同じ規格であってもロットが変われば別の豆と言うほど違いがあります。豆は大地の恵である農作物なのです。

豆の空き袋は無料で差し上げておりますが、出来ましたら寄付の箱にお気持ちを表す金額で構いませんので入れて頂ければうれしいです。