豆入荷の準備

消費税増税のための販売価格の変更が一段落したらすぐに押し寄せてきた、コーヒー豆相場の上昇に寄る商社からの見積もり変更で忙しくなりました。仕入れさせて頂いている数社からの見積価格はすべてにおいて上昇となりました。品質を見極める仕入れも難しいですが、コーヒー豆は相場に寄る変動が大きく何回も押し寄せてきます。先月から余裕がない中でも積極的に仕入れていますが、今月も自分的には少し無理をして仕入れることにしました。豆を買ったら置き場所も考えなくてはいけません。自分の店の規模ではそれほどの多くはない仕入れなのですが、やりくりに四苦八苦しています。先ずは、先月仕入れた豆を小袋に分けて非力な自分でも持ち上げられるようにして積み上げて、週末に入荷する豆の置き場所を作りました。