エチオピアモカが新入荷

商品番号：C-155

エチオピアモカで新しい豆を入荷しました。モカの名前は産出された地域がそのまま表示されるのですが、今回の豆はモカ発祥の地といわれている、”kAFFA”地区の産出になります。そして木の品種は伝統的な在来種であり、精製方法は非水洗い式のナチュラルで天日乾燥となっています。これだけでも魅力なのですが、シングルエステートという単一農園のG1と言う欠点豆の混入が一番少ないグレード1となっています。

豆の袋はいたって普通です

しかし、ごわごわした感触なので中を見るとビニールの袋に包まれています。

袋を開けたとたんに新鮮な生豆のにおいが感じられました。通常のエチオピアモカではこんな匂いは全然しません。普通はほこりっぽいという印象です。
テスト焙煎をしましたので後日お知らせ致します。なお、受注での焙煎は可能です。モカがお好きな方はいかがでしょうか。豆の詳細はホームページのページを参照してください。