カフェスペース

見出しの写真は新店舗のカフェスペースの窓です。この窓は開けることが出来ない窓で、外からの視線が合わない様な高さに設えています。

こちらは店の入り口側になりますが、二枚は羽目殺しの硝子窓で開ける事は出来ませんが明かりを十分取り込めるようにしています。

こちらの窓は開閉が可能な普通の窓ですが入口の反対側になります。三方向が窓になりますので明るいカフェスペースになる予定です。

今日お見え頂きました常連様のＫ様から、早く珈琲が飲めるようにして欲しいとのお話し、このように新店舗でのカフェスペースを心待ちにしていただけると大変うれしゅうございます。

お住まいが近くて歩いてこられる方から、車で1時間以上もかけていらして頂く県外のお客様までいらっしゃいますが、豆をお買い上げ頂いてものの数分でとんぼ返りと言うことに、とても心苦しい思いがあります。お客様からのご要望も頂いていますが、僕としてもくつろいで頂くカフェスペースを速く準備したいと思っています。

明日は天候が悪くなりますので、今日は店を閉めてから焙煎をしました。今朝の仕込みと比べると気温が6度ぐらい違っていましたので、炭の火を扱うと汗が出てきます。しもやけが出来る僕なのですが、炭の火が暖かに感じる冬はやはり好きです。