３月のご紹介豆

配列によっては上になるか左になるか、どちらにしても色の濃いほうが産地豆の「ケニア・キリニャガ」です。もう一つの色の薄い豆が今月のブレンドである「シナモンローストブレンド」です。
先ずは産地豆のほうからご紹介します。ケニアの産地では、キリニャガとニャガ地区の豆が良質の豆で評価が高いのです。今月の豆はキリニャガ地区で、マサイと同じ地区になります。ケニアのコーヒーは個性的な香味があり僕も好きな豆なのでブレンドにも使っています。

色の薄いシナモンローストブレンドですが、スパイスのシナモンの香りがする訳ではありません。焙煎度合いの表現でシナモンのような色合いと言う意味で僕が付けました。標準の中炒りの軽め目と言うよりも浅炒りに近いほどになっています。アメリカンでは少し物足りないっていう方にはベストな焙煎の度合いでしょう。