サンプル豆が届く

先日ですが、コーヒーの生豆を仕入れている商社さんから、新しい豆の入荷情報が届きました。早速サンプルを送っていただくようにお願いしてテスト焙煎をしました。今回は4種類！新しい地域の豆はどんな感じなのだろうか・・・わくわくします。

サンプルを取り寄せてのテスト焙煎をした豆は、すべてを仕入れるわけではありません。大体ですが半分は仕入れを見合わせている状況です。でも、常日頃から新しい豆の情報には気を配っています。

今朝も早くに目が覚めてしまい、昨日よりも早く4時に起床しました。夜はテレビ番組でドライカレーを紹介していたので見ていましたから、睡眠時間は4時間もないです。業務店様の注文の仕込を終え7時過ぎには店を開けています。喫茶コーナーがあればモーニングコーヒーを出せますね。

色の濃いほうにピントを合わせたつもりなのですが、後ピンになってしまった写真です。ここ数ヶ月はカメラを持ち出していないので感覚がずれてしまったのでしょう。ピント合わせは生涯の課題です。