エチオピアモカの入荷

商品番号：C-153W

個人的にモカが好きなのでいろんな産地のモカを飲みたいということがあり数が増えてしまいます。昨年でしたか、数十年ぶりにモカのウオッシュドを仕入れました。ウオッシュドモカの使い方としては、やや深煎りに仕上げるブレンドに活用しています。その代表的なものがバレンタインブレンドです。そうです、昨日から販売を始めたバレンタインブレンドに活用していますし、三種類のブレンドの名前にもモカという言葉を使っています。

昨年のバレンタインブレンドにはG２を使いましたが、今年はG1を使うことにしました。
入荷後にテスト焙煎をしましたのでご案内します。
先ずは浅炒り

口当たり良くしっとりと滑らかな味。後味にしみいる酸味が心地よい。バランスが取れたコーヒーで気持ち的にも落ち着きます。

強中炒り

どこまでも続く包み込むような柔らかな味です。まったりとした味はイエメンモカマタリに引けを取らないものです。

今回入荷したこのウオッシュドモカの販売価格は￥940/100ｇと設定しましたが、バレンタインブレンドを作るために強中炒りに仕上げた豆は、Ｇ２とブレンドしていますので、￥860/100ｇで販売をします。どうぞ味を確かめてみてください。