お茶っ葉の活用

出がらし茶っ葉ぞうすい

僕の朝食は簡単です。仕込があるときには決まって雑炊を作ります。ぞうすいには前日使ったお茶の出がらしをそのまま入れます。写真の茶葉は中国茶の凍頂烏龍茶を入れています。食事の前には必ずお茶を入れていますが、緑茶や中国茶、というよりは台湾茶になります。味や香りは早々出るものではありませんが食べ心地がよいのでおすすめです。