8月のお勧めブレンド

当店一番の浅炒りはライトブレンド

夏も本格的になってまいりました。今月お勧めさせていただくブレンドをご紹介いたします。聴きなれた表現をすれば「アメリカンブレンド」です。一般的にアメリカンと言えば、薄い、軽いコーヒーのことを言います。当店のアメリカンブレンドは薄い、軽いと言えば軽いのですがしっかりとした味や香りがあります。業務店で出していらっしゃる「アメリカン」とは、原料である豆の違いがあります・・・・（しっかりとした方針で営業をされていらっしゃる業務店も存在しているかもしれません）。必要以上の火入れを避け穏やかな豆の香りを残しています。そして、冷めてからも旨みがあり後味には甘みも残るように仕込んでいます。僕は毎日の仕込み終了後に淹れるコーヒーはアメリカンブレンドと決めています。体の中から活力を出してくれる一日の始まりには欠かせないコーヒーとなります。

「アメリカンブレンド」　￥480/100ｇ

ＰＳ：どうして販売価格が低いのか・・・焙煎豆での量り売りですから、浅炒りは水分を多く残している為に重いのです。反対に深炒りの豆は水分が少なくなる為に販売価格は高くなります・・・本来これが当たり前の事になります。ただし、アイス用ブレンドは夏場の最盛期にたくさん使うことになりますので安く設定をしています（原料としている豆の質からすれば厳しい価格設定なのです）。