今年も梅仕事の時期かやって来ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/30/c00779b900aab2f013a3922d5fdc0774.jpg)
第一農場の近くにあるスーパーて1Kgの梅を購入しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/c1/0d851e9c93400f8a839a2c021cd3b468.jpg)
洗って水きりしている写真ですが、
不良率が少ない良い梅が購入出来ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/54/ea1a4e5cd0d7e6f3a8ed78354702b5b2.jpg)
梅10キロに対して塩1.5キロ、
約13%の塩分で漬け込みます。
土用に干しまでしばらく寝かせておきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/30/c00779b900aab2f013a3922d5fdc0774.jpg)
第一農場の近くにあるスーパーて1Kgの梅を購入しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/c1/0d851e9c93400f8a839a2c021cd3b468.jpg)
洗って水きりしている写真ですが、
不良率が少ない良い梅が購入出来ました。
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梅10キロに対して塩1.5キロ、
約13%の塩分で漬け込みます。
土用に干しまでしばらく寝かせておきます。
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