更新が遅れ気味ですが、
畑の作業はしっかり出来ている先週末の作業は、
大豆を収穫する事が出来ました。
２週間前に種蒔きした六条大麦が、
３年前の種のため、
発芽しているかドキドキしながら、
第２農場に到着すると、
青い葉が芽吹いてきたので、
一安心(^^)b
この風景を見ると、
冬に近づいたな～と実感がわいて来ますね。
年末には麦踏みをいたします。
落花生、大豆、黒豆を積んで乾燥させていましたが、
落花生と大豆はしっかりと乾燥しているので、
収穫開始です。
今年の大豆の収穫量は、
夏が暑すぎたので心配してましたが
まずまずの量となりました。
開花時期に台風が来たのが良かったのかも知れません。
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畑の作業はしっかり出来ている先週末の作業は、
大豆を収穫する事が出来ました。
２週間前に種蒔きした六条大麦が、
３年前の種のため、
発芽しているかドキドキしながら、
第２農場に到着すると、
青い葉が芽吹いてきたので、
一安心(^^)b
この風景を見ると、
冬に近づいたな～と実感がわいて来ますね。
年末には麦踏みをいたします。
落花生、大豆、黒豆を積んで乾燥させていましたが、
落花生と大豆はしっかりと乾燥しているので、
収穫開始です。
今年の大豆の収穫量は、
夏が暑すぎたので心配してましたが
まずまずの量となりました。
開花時期に台風が来たのが良かったのかも知れません。
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加工品にするのかしら？？
見るからに立派な大豆ですねぇ
大豆の選別作業も要らないほどでは
こちらは毎日チマチマと
大豆の選別作業です(~_~;)
立派な大豆が採れましたね。
今年は枝豆がなんとか食べる事ができたので
来年は大豆を作って納豆を作ってみようかな
なんて思ってます。
年明けにまた味噌を仕込もうと思っていますが、
大豆は麹とセットで購入です。
仕込んでから1年以上経った味噌は旨味が
格別ですね。
おはようございますm(_ _)m
大豆は、煮豆をサラダに混ぜたり、
煮てふっくらしたあとに、
少量の塩水をフライパンで熱して、
塩をまとわせる様に水気が無くなるまで煎って、
塩大豆でおつまみにしたりと、
意外と色々な使い方が有りますよ。
簡単な煮方は、
洗った大豆を、
水を沸騰した鍋へ投入したら火を止め、
一晩置いて、
３０分程煮ると柔らかくなりますよ。
ぜひお試し下さい。
おはようございますm(_ _)m
来年は納豆に挑戦(@_@)
かな～り興味アリです！
我が家も来週に味噌の仕込みですが、
自治会のお仕事が有るため、
奥さんが仕込みに行ってきます。
材料は第２農場の農家さんが取り寄せた物ですが、
いつかは自家製大豆で味噌を造ってみたいです。