「冷や汁」迷走中

Ｔａｋが約束の７月いっぱいで、学校の宿題ワークを終わらせた～～！！
安堵です。

７月は、塾や部活の問題で迷走しまくりだったのでした。
とにかく、塾からの通達には間に合わなかったけど、これで家庭内のイヤ～なムード一掃。
爽快な気分で８月が迎えられるってもんだ。

そして、今日はエアコンの取り付け。

２週間、よく頑張った！　
これからも、風渡る日は、エアコンなして過ごします。



さて、先日からハマりかかってる「冷や汁」ですが、実験第1弾。


材料

さば缶（味付け）←残ってるのでしょうがなく、、、
絹ごし豆腐、なんとか唐辛子（ししとうより辛い程度）、トマト（湯剥き）、オクラ（さっと茹でる）
味噌、豆板醤、白だし、擂りゴマ、大葉

辛味を前に出したくて、茗荷や生姜は省きました。



結果

トマトを入れると、酸味が出て、とってもいい感じ♪
食欲そそります！　これでもじゅうぶんＯＫ♪
しかし、こーなるとやっぱりさば缶の甘さは、違和感が増すなあ…

ここはやはり、白身魚を焼いてほぐすのがベストかな。
笹かまぼこや、かに風味をほぐすなどで代用もアリ…かな。
全然簡単じゃないじゃん(-_-;)
…しかし、味を追求したいＴＡＫＡＭＩなのでありますヽ(｀Δ´)ノ

豆板醤は、よほど入れないと辛くないし、やはりここは、生の辛い唐辛子が欲しい！
スープに溶かすだけでなく、直接歯でカリカリ噛んで、辛さを味わいたい！！
でっ、ＳＹＯさんに唐辛子を栽培していただくことにしました
次回は、鯛などの白身魚のほぐし身で挑みます。

…てな感じで、どんどんマニアックになっていきそうで、一般の方にはついていけない「冷や汁」開発の旅に…(＠_＠;) ？？

いやもちろん、辛さを追求したヤツだけじゃなくて、茗荷や生姜の香り高い冷や汁もやります。
「スーパー」から帰ってきて、冷蔵庫で冷え冷えの「冷や汁」が待ってる…って、めっちゃ嬉しいし！


ところで、Ｔａｋは、このＴＡＫＡＭＩ家「冷や汁」開発には、とても冷ややかです。
最初の段階で、「素麺のつゆにいいんじゃない？」と、社交辞令のようなことを申しておりましたが、
恐らくは、さば缶のほぐしてどろどろになった溜まりのところがＮＧだった模様。
彼は、バナナジュースも、マックシェイクも、シリアルが牛乳に浸ってふやけまくったのもＮＧなのです。
ヴィシソワーズもガスパチョも、興味ナシ！　

…ってことなので、私は、独りで黙々とやっとります。





「飾りじゃないのよ大葉は」というコピー、めちゃウケました～～