お野菜を食べよん！
昨年の秋に収穫し、脱穀（サヤから出す）までは終わっていた我が家の小豆・・・
「大納言」♪
まだ「選別」（ゴミや虫食いなどを取り除く）が終わっていなかったので・・・
今日は、その「選別」をし・・・♪
その小豆を煮て「あんこ」を作り・・・♪
その「あんこ」で「イチゴ」を包み・・・♪
そうで～す♪
「イチゴ大福」を作りました♪
明日はお教室♪
そのお教室のデザートです♪
そしてもう一つ・・・♪
思いつきで、急遽作ってみた・・・「金ごまプリン」♪
美味しいかどうかはわかりませんが・・・♪（笑）
でも、せっかく作ったのでお出しするつもりです♪
さあて！
明日は日中がお教室で、8名中3名の方が初めての参加♪
そして夕方からは都内でとある「会」の交流会があります♪
どちらも、以前から知っている方たちではありますが・・・
また違ったおしゃべりの展開がはかれそうで・・・とても楽しみなのであります♪
「白玉粉」と「電子レンジ」で作る「苺大福」です♪
まずは材料から・・・♪
（８個分）
・ 小さめの苺 ８こ
・ 粒あん ３００ｇ
・ 白玉粉 １５０ｇ
・ 砂糖 ７５ｇ
・ 水 ２００ｃｃ
・ 片栗粉 適量
では作ってみましょう♪
・苺はあんこでくるんでおきます。
・耐熱用ボウル（なければ大きめのどんぶりで♪）に「白玉粉」と「砂糖」と
「水」（１００ｃｃ）を入れて、しゃもじなどで「白玉粉」の粒をつぶすようにしながら
「砂糖」と、「水」となじませます。
ある程度なじんだら、残りの「水」を少しずつ加え、粒が無くなるように
混ぜ合わせます。
＊ 水を一度に入れてしまうと白玉粉の粒が溶けず、だまになってしまうので一気に
入れないこと！
見た目はこのように「生クリーム」のようになります♪
そうしたらラップをして電子レンジ（５００Ｗ）にかけます♪
１分半 ２回 → １分 ３～４回
その都度レンジから出してしゃもじでよく練ります。
最終的に、生地が半透明で柔らかくなります♪
バットにたっぷりの片栗粉を敷き、生地が熱いうちにその上に置き、まわりにも
片栗粉をまぶします。
生地を８等分にし、切り口にもすぐに片栗粉をまぶしてあんこを乗せ・・・
生地をひっぱってはくっつけ、ひっぱってはくっつけを繰り返して包んでいきます。
とじ口は下に・・・♪
そうしたら、完成です♪
どうです？ 難しくないでしょ？
よろしかったら作ってみてくださいね♪
