お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

お野菜を食べよん!

お知らせ♪

今後のお教室です♪

   栗橋教室・・・「春の食材をいつもとはひと味違うお料理で・・・♪」

詳しくは→http://www.kleingarten-i-yukiko.com/をご覧くださいね♪

打ち合わせ♪

2018-12-15 | レストラン&カフェ

昨日は来週の「横浜教室」の打ち合わせ♪

いつものように、まずは楽しいランチとおしゃべりからでした♪

昨日のランチ場所は→「ブレッツカフェクレープリー銀座店」

美味しい「蕎麦粉のクレープ」がいただけるお店です♪

店内に入ると「フランス語」で私たちをお出迎え♪

隣の席には素敵なフランス人の中年男性が・・・♪

「フランス人が来るってことは本当に美味しいってことだよね♪」

なんて期待に胸を膨らましながら・・・これまたいつものように乾杯から♪

注文した「シードル(辛口)」もお店の売りらしく・・・

ちょっと発酵臭を漂わせるただものでは無い感じの「シードル」♪

「クレープ」とともに本格的な美味しさで、満足のいくランチでした♪


そして続いては場所を移して・・・打ち合わせ♪

自宅で何から何まで一人でやるのとは違い・・・心強いことこの上ない♪

のだけれど・・・

その分、十分に打ち合わせも必要♪

参加者の人数によって作る量も変わるため、何をどのくらい作るか?

そのための準備に、当日の流れ♪

役割分担の確認等々♪

そしてお教室にかける「思い」は同じ♪

「楽しみにお越し下さる皆さまのために頑張りたい!」

皆さまに喜んでいただけるよう友人ともども頑張りたいと思います♪


そうそう♪

今日もまたまた「シュトーレン」作りを・・・♪

もう「はまり症」と言うよりも「凝り性」・・・

と言うよりは「しつこい性格」・・・

なんです♪

料理に関しては・・・♪

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ポールボキューズ銀座&イデミ・スギノ♪

2018-11-09 | レストラン&カフェ

先日「とあるお礼♪」と言うことで、娘からランチのお誘いが・・・♪

いそいそと銀座へ向かいました♪

向かったところは、フランスのリヨンに本店がある→「ポールボキューズ銀座」♪ 

どうも以前娘に「リヨンに美食の旅に行きたい♪」と言ったのを覚えてくれていたみたい♪

その時娘が「行けばいいじゃない♪」と言ったのを・・・

「お金が無いから無理に決まってるじゃな~い!」

そんな会話をしたため、「じゃあ日本で♪」って思ってくれたのかも♪(笑)


とても高級感あふれる店内♪

それでも「ベビーカーOK!」としているらしく、一角が子育て中の若いママさんたちでいっぱい♪

子どもを追いかけながら、あやしながらもおしゃべりに花を咲かせ、お料理を楽しんでいたママさんたち♪

こんなサポートの仕方・・・いいな~♪

もっとも我が孫はどうも内弁慶らしく、見慣れない場所にぐずりっぱなし♪

交替しながらランチを取り、早々にお店を退散♪

あっ♪

でもお料理はちゃんとご紹介しますね♪

とても美味しかったし、メニューもちゃんと写メってきたので・・・ね♪

まず「スモークサーモンのリエットとスティック野菜」♪

これは今イチだったけれど・・・次から出てきたお料理はどれもSo delicious!

「季節の木ノ子と栗のエチュベ 栗カボチャのポタージュ」♪

甘~~~い!

そしてメインディッシュの・・・

「オリーブポークロース肉のロティ アンディーブのグラチネ 香ばしいブールノワゼットとタイム風味のジューソース」♪

最近のお料理の名前は長くってホント複雑!

勿論お味も複雑で、ノワゼットの香ばしい香りとグラチネ(要はグラタン♪)のクリーミーさ♪

色々な香りと味が広がります♪

そしてお肉も美味しかったけれど、「アンディーブ」の美味しかったこと♪

デザートもグ~~~ッド! 

「マロンクリームと軽いヴァシュランのモンブラン仕立て バニラアイスクリームと温かいヴァローナチョコソースと一緒に」

と・・・

「オレンジ風味の無花果のコンポート クリーミーなマスカルポーネのムース」♪

どちらも捨てがたい美味しさ♪

その美味しさの余韻を口いっぱいに残しながらの退散でした♪

そして次は、娘の提案で「ケーキを買って家でゆっくりしよ♪」

やはり娘がリサーチしてくれていた→ 「HIDEMI SUGINO」で・・・

美味しいケーキを買って娘宅へ・・・♪

何でも東京のケーキ屋さんのトップ3に入るんだとか・・・♪

とても美味しかった~♪

帰ってからあらためて感謝の気持ちを「ライン」にすると・・・

娘から「相思相愛だからね」って返信が♪

娘の思春期の時は、相当壮絶なバトルを繰り返し、私もわんわん泣いたことがあったんだけれど・・・

こんな日が来るなんて・・・♪

これからも娘とはいい距離を保ちつつ、感謝と敬意を持って付き合っていきたいです♪

で、最近の孫はというと・・・

こんな遊びを覚えたらしい♪ → 「最近覚えた遊び」

でもいきなりコレをやって床に頭をぶつけて爆泣きもしたとか♪

子育て・・・あるある♪

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ランチからの打ち合わせ♪

2018-10-11 | レストラン&カフェ

今日は、今月の「横浜教室」の打ち合わせ♪

いつものようにまずは「ランチ」からです♪

場所は→「銀座 Bills」

「ふわふわパンケーキ」で有名なお店♪

一度この「ふわふわパンケーキ」を食べてみたいと思っていたものの「ランチ」とするには物足りなく・・・

かと言って「おやつ」にするには重たく・・・

と、ずっと二の足を踏んでいました♪

が、打ち合わせの「ランチ場所」を決めようとしたのはちょうど「夕食断食」を始めて3日目のこと♪

「食べ物」に飢えていた私は、「Bills」に「アフタヌーンティー」があることを知り・・・

でも「アフタヌーンティー」も、実際は「スイーツ」がほとんどなんですが・・・

もう生唾を飲み込みながら「予約」♪(笑)

そして今日♪

念願かなってその「ふわふわパンケーキ」のミニ版付き「アフタヌーンティー」をいただいてきました♪

ここの「ふわふわパンケーキ」は「リコッタチーズ」の入っていることが売り♪

「リコッタチーズ」の粉っぽさがちょっと気になったけれど、上に乗っている「ハニーコームバター」も美味しく・・・

人気になるのがわかるような気がしました♪

さて♪

長年の思いがかなったあとは・・・

(ちなみに友人は「Bills」にはよく行っています♪)

「スタバ」に移動して(笑)・・・いよいよ「打ち合わせ」♪

内容は9月の「栗橋教室」と一緒♪

「栗橋教室」では皆さまに喜んでいただけましたが・・・

「横浜教室」でも皆さまに喜んでいただけるよう・・・

頑張ります♪

Mちゃん 今日はお疲れ様でした♪

そしてよろしくです♪

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AKOMEYA TOKYO♪

2018-10-04 | レストラン&カフェ

今日は午前中、銀座に用があって出かけたため・・・

銀座で「お一人様ランチ」をしてきました♪

場所は→「AKOMEYA」さん内にある「AKOMEYA厨房」♪

「新米」が出来た頃だから、きっと美味しいご飯が食べられるぞ♪

そう思って・・・♪

で、ランチメニューは1種類だけ♪

「季節の小鉢膳」です♪

「ご飯」は千葉県産の「多古米」♪

「土鍋」で炊いたご飯のふっくらとしていたこと♪

今日は小鉢メニューが書いてある「紙」を持ち帰りがOKだったので・・・

一つ一つをご紹介出来ます♪

「鰆の炙り 生七味しょうゆ」

鰆は脂がのっていてしかもしっとり♪

ピリっとした「生七味しょうゆ」が鰆を引き立てていました♪

「木の子と菊花の塩ポン酢おひたし」

特に「菊」の香りと「塩ポン酢」の相性が抜群♪

「北海道函館産秋鮭‘龍銀’のフリット」

「鮭」がふっくらとしていて美味しいフリット♪

京小芋の含め煮 鶏そぼろ味噌あん からし添え」

「味噌あん」に「からし」が合うなんて、新発見♪

「凍みこんにゃくと胡桃の白和え」

ごろごろの「胡桃」が美味♪

「豚肉と小松菜のしぐれ煮」

お肉にもしっかりと味がついていました♪

「焼茄子の白胡麻だれ」

「焼茄子」って感じはしなかったので、「焼茄子」の香ばしさが入るともっと美味♪

「蕪の梅の実ひじき和え」

酸っぱい「梅」がいい仕事をしてる♪

シャキシャキの「蕪」のとっても美味な一品♪

「香の物」

感激したのは、それぞれの「小鉢」が違った味付けで、しかもしっかりと味付けがされていて・・・

「コンセプト」の「ご飯に合うおかず」だったということ♪

さらに、何よりもどの「小鉢」も、とても美味しかったこと♪

これだけの「小鉢」があると味がぼけていたりすることが往々にしてあるんだけれど・・・♪

デザートに追加注文した「わらび餅」♪

身体が喜んでいたのがわかったし、美味しいものをいただき幸せになりました♪

おススメだわ~♪

1階は「お米」や「食品」や「調味料」などが売られていて・・・

2階には「調理道具」や「皿」や「器」なども売られています♪

それらを見るのも楽しい♪

今日は欲しくなった「五寸皿」があって、盛り付けるお料理までイメージ出来て・・・

一瞬「買おう!」と思って手に取ったのだけれど・・・

「そうだ!冷蔵庫を買ったんだ!」

そのことを思い出し、その「五寸皿」は諦めて元の位置に戻したのでした♪(笑)

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台風一過で・・・♪

2018-10-01 | レストラン&カフェ

今日は台風一過の青空が広がるいいお天気になりました♪

が、とても暑かったですね♪

久しぶりに沢山の洗濯物を干しながら・・・見上げた空♪

夜中は唸る風に、地震が来たかのように揺れる我が家・・・。

それでも木々の葉っぱがまるで模様のように道一面に落ちていた以外は大した被害はありませんでした。

台風の被害が凄かったところは、さぞかしの強風だったのだろうと、その恐怖を思わずにはいられません。

皆さまのところはいかがでしたか?

実は今日は、本当でしたら新たな「男性料理教室」の1回目が開催される予定でした♪

でも、金曜日の段階で中止が決定♪

結果、今日はいいお天気になりましたが、これで良かったと内心はホッとしています♪

さて♪

そんなわけで、という訳では無いけれど・・・

久しぶりに「カフェ」へランチをしに・・・♪

「やさいカフェ びーんず」さん♪

「いろいろプレート」をいただいてきました♪

夫はメインが「サンマ料理」で私は「野菜の天ぷら」♪

いったい何種類の食材を使っているんだろう?

「ゴーヤ」あり「モロヘイヤ」あり「金糸瓜」や「冬瓜」あり、の「夏野菜」と・・・

「生落花生」に「栗」に「柿」&「イチジク」と・・・

「夏」と「秋」が盛りだくさん♪

女性が大喜びするプレートでした♪

「羅臼昆布」と「かつお節」のお出しが美味しかった「スープ」に・・・

やはりこだわりの食後の「コーヒー」も美味しかったです♪

そして、木のぬくもりが感じられ、とてもほんわかした雰囲気のカフェでした♪


そうそう♪

そして今日は、こんなに暑かったのにお夕飯は「水炊き鍋」でした♪

それは「スダチ」がまだ残っていたので「ポン酢」を作ったことと・・・

窓辺の「豆苗」(3パック分)が育ち気味だったため・・・

だからです♪

「サンマのワタ焼き」も作りました♪

「サンマ」・・・本当に美味しい!

「自然」は脅威でもあるけれど・・・こんな美味しい「恵み」ももたらしてくれる・・・♪

畏敬の念と・・・感謝の気持ちと・・・

です♪


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サカカンカフェさんと映画♪

2018-09-10 | レストラン&カフェ

一昨日のお教室の時、話題になった「映画」があります♪

それは好き嫌いは分かれるけれど、とても面白いとのこと♪

今日、早速夫と観に行って来ました♪

が、その前に「ランチ」に行った「カフェ」をご紹介させてください♪

それはつい先日、7月9日にオープンしたばかりの「カフェ」・・・

「サカカンカフェ」さんです♪

この「カフェ」は友人のご主人のご実家をリノベーションしたもの♪

店内の至る所に、ご商売をされてきた時の数々の品や、ご実家に眠っていた家具が美しく蘇っていました♪

テーブルも「和箪笥」の戸だったのが使われています♪

きっとご先祖様たちも草葉の陰で喜んでいらっしゃることでしょうね♪

で、ランチメニューは2つ♪

「酵素玄米カレー」と・・・

「酵素玄米ご膳」♪

お分かりの通り、「酵素玄米」が一番の売りの「カフェ」♪

「酵素玄米」ってこんなに美味しいんだ!

ということが実感できる・・・・もっちりとしていてとても美味しい「酵素玄米」です♪

勿の論!

お料理も、どれもとても美味しかったです♪

「カレー」はとてもスパイシーで・・・

でも「発酵食品」を使った身体に優しいものばかり♪

で、「ほうじ茶パフェ」もいただきました♪

こちらも優しいお味で・・・美味しかったです♪

店内といい、お料理といい・・・

全てに癒される「カフェ」・・・「サカカンカフェ」さんでした♪


そして美味しいランチのあとに、観に行った「映画」♪

次はその「映画」についてご紹介させてください♪

その「映画」とは・・・

「カメラを止めるな!」

ご存知ですか?

それで、どんな映画かと言いますと・・・

え~~~とですね・・・

残念ながら・・・

実は「ネタばれ」になるので・・・

お教え出来ません♪(笑)

ただ言えることは・・・

最初の15分は我慢してください♪

私を信じて・・・♪

最後は笑って終わりますから・・・♪

実はこれは、この映画を勧めてくれた友人に私が言われたこと♪

私もその友人を信じて15分は我慢しました♪

で、その友人が言った通り、そのあとの展開の面白かったこと♪

観に行って良かったです♪

Yちゃんに・・・感謝♪

ありがとね♪

皆さまも、よろしかったら観に行ってみてくださいね♪

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娘をサポート♪

2018-08-23 | レストラン&カフェ

今日は娘と、有楽町で「ランチ」をしてきました♪

「タイ料理」のお店・・・→「バンコクキッチン」

「タイ料理」大好きな娘が「久しぶりに食べに行きたくなった~」

そう言うので「じゃあ一緒に行こう♪」ということになり・・・♪

「ランチ」はブュッフェスタイル♪

「タイ料理」を研究していた私に、娘が勧めてくれました♪

デザートも含めたら20種類くらいはいただいたかな?

私の周りでも「タイ料理」好きの人が思いのほか多くいるのだけれど、いただいてみて納得♪

日本人好みの味なんですね♪

甘酸っぱかったり、何となくなじみのある味だったり♪

もっとも娘曰く・・・

日本人好みの味付けになっているような気がする♪

娘はお客さんも「タイ人」ばかりのようなマニアックなお店にもよく行っていたらしいので・・・

そう感じたようです♪

ちなみに娘は夜に来たことがあるらしく、夜は「夜景」が綺麗らしい♪


さらに娘が「ゴディバの→「ショコリキサー」が美味しいんだよ~~~」

そう言って「ITOCiA(イトシア)」のB1にある「ゴディバ」にも連れて行ってくれました♪

さすがに一人で1個は無理なので、娘と半分こ♪

のつもりだったけれど、娘は何度も飲んだことあるからと、かなりの量を私に譲ってくれたのですが♪

思ったよりも飲みやすく、美味しかったです♪

 

ずっとお利口さんにしてくれて、私たちのランチに付き合ってくれた孫♪

さすがに帰りの電車では力尽きて・・・♪(笑)


子育て中のママさんたちをサポートする活動をさせていただくようになって・・・早9年♪

ママさんたちと一緒に楽しく「スイーツ」を作ってその「「スイーツ」をいただきながらの「TeaTime」♪

それによってリフレッシュしてもらい、また子育てを頑張ってもらおうと言う活動です♪


今、子育てを頑張っている我が娘♪

私の時とは考えられないくらい、子育てを楽しんでいるよう・・・♪

ですが、それでもやっぱり子どもと2人だけの日中が続くと、気分転換がしたくなるようです♪

何よりも食べることが大好きな私と娘♪

別れ際、娘に「また一緒にランチしようね♪」

そう言うと、娘は嬉しそうにうなずきました♪

 

美味しくって、そして娘と孫との楽しかった今日のひと時♪

これからは娘をサポートし、リフレッシュさせてあげよう♪

そう思っていた私でしたが・・・

もしかしたら私の方が娘にリフレッシュさせてもらっているのかもしれませんね♪

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銀座でフランス気分♪

2018-08-16 | レストラン&カフェ

さて♪

今日から、今度は仕事や遊びで・・・私の楽しい日々が始まりました♪


まずは今日・・・お野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen」横浜教室の打ち合わせ♪

当然?美味しい「ランチ」と「Tea time」付きです♪

ここのところ「タイ料理」続きで、ずっと「タイ気分」でしたが・・・

今日は気分をがらっ!と変えて、「フランス気分」を味わってきました♪

チョイスしたお店は銀座にある→「ブション・ドール」

美食の町「リヨン」の料理がいただけるお店です♪

ちなみに「ブション」とは、リヨンの郷土料理を提供する「大衆食堂」のことなんだとか・・・♪

なので店内はとてもカジュアルな感じで、お値段もリーズナブル♪

私たちは開店と同時に入ったのだけれど、あっという間に満席になり、ワイワイと賑やかな店内に・・・♪

そんな中、流れ聞こえたBGMは・・・「エディットピアフ」が歌う「シャンソン」♪

だったような?(笑)

そして今日は、友人の「誕生祝い」も兼ねていたので・・・まずは「シャンパン」での乾杯から♪

そしてトウモロコシ「ピュアホワイト」のスープ♪

の美味しかったこと!

「ピュアホワイト」の甘さ美味しさが遺憾なく発揮された一品♪

そしてメインの「子羊のグリル・・・クスクス添え」♪

「子羊」は臭みは無く、柔らかく、とても美味しかったのですが・・・

特に、そのエキスを存分に吸った「クスクス」の美味しかったこと!

「クスクス」ってパサついていることもあって、ちょっぴりがっかりすることも少なくないのですが・・・

これは大満足♪

デザートの「クレームブリュレ」も、柔らかさやなめらかさが私好みで・・・

こちらも満足♪

美食の町「リヨン」に思いを馳せてきました♪

と言いたいとことですが・・・

いつものように夢中になって「食べる」♪「しゃべる」♪のひと時でした♪(笑)


次に「Tea time」に選んだお店は、銀座三越内にある → 「ラデュレ」 ♪

「ブション・ドール」がカジュアルだったのに対してこちらは・・・もろ「おフランス」♪(笑)

店内もお値段も高級感が溢れていました♪

勿論!「ケーキ」も濃厚で・・・高級感たっぷり♪

またまた「おしゃべり」をしながらですが(笑)、その美味しさを味わいました♪

勿論・・・打ち合わせも♪


そんなわけで、打ち合わせも無事に終わり・・・

「フランス気分」で気分転換をし・・・

おしゃべりと美味しいもので、今日は英気を養ってきました♪

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娘と・・・♪

2018-07-27 | レストラン&カフェ

娘のパートナーが今日は帰りが遅い・・・♪

と言うことで、娘が遊びにやって来ました♪

当然♪

いつものように今日は「おしゃべり」と「食べる!食べる♪」の一日♪

まず♪

明日は男性料理サークル「オムDE食いジーヌ」の活動日で「アジ」をさばきます♪

なので「アジ」の買い出しに行くのを付き合ってもらいました♪

いつも私がお教室の買い出しに行くお店・・・「角上魚類」へ♪

片道40~50分のところにあります♪

いつもは音楽を聴きながら行くのだけれど・・・今日のBGMは・・・

娘のおしゃべり♪(笑)

そのBGMに相槌を打つ・・・私♪

そして、それを静かに聞いている・・・孫♪

いつもより、あっという間に到着しました♪

で、まずはそのお店の隣にある→ 「オークウッド」 で・・・

ランチ♪

ここは「ケーキ」が美味しいことで有名なお店♪

なので、「ケーキ」も買ってきて・・・

3時のおやつ♪

そして娘が「イワシの手開きをしてみたい」と言うので・・・

「角上魚類」さんで買ってきた「イワシ」で手開きを指導し・・・

お夕飯は・・・「オイルサーディン」♪

今日は我が夫も帰りが遅いので、二人だけのお夕飯♪

孫は・・・

と言うと・・・

私たちを見ながら愛嬌をふりまき、「よだれ」やら「泡」をふき・・・♪

でも可哀そうなんだけれど、まだ3ヶ月なのであげられず、大人だけで楽しみました♪

そんな孫もずいぶん大きくなりました♪ 

どうもママ似の「おしゃべりさん」のようです♪

おしゃべりをする孫の動画をアップしてみました♪ → 「おしゃべりな孫」 です♪

さて♪

今日もとにかくしゃべりました♪

あとは明日の「アジの3枚おろし」に向けて・・・これから「包丁研ぎ」です♪

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どうしちゃったんでしょう?

2018-07-25 | レストラン&カフェ

今日は用事があって銀座へ行ってきました♪

そして用事はお昼前には終了♪

前もってチェックしておいたところへ、いそいそとランチしに♪(笑)

今日はなぜか中華が食べたくって・・・→ 「一凛」さんをチョイス♪

「汁なし担々麵御膳」をいただいてきました♪

見かけによらず、そんなに「食」が太くない私・・・♪

今までだったら、全部は食べられなかっただろうけれど・・・

最近、食欲が凄いんです♪

ペロっ♪

と完食してしまいました♪

つい数日前は、夫が飲み会で私一人のお夕飯♪

どうしても「チキン南蛮」が食べたくって・・・

なんと!1切れ250gもある「鶏もも肉」で作ってしまいました!

「タルタルソース」には冷蔵庫にあった「ミョウガ」と「大葉」を入れて・・・♪

こちらはさすがに完食は出来なかったけれど・・・ほとんどを胃袋の中へ・・・♪

とても食べたかったので美味しかったです♪

それにしても・・・

この猛暑といい・・・

それにも負けない私の食欲といい・・・

いったいどうしちゃったんでしょう?

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