お野菜を食べよん！
昨日娘から「クリスマスツリー」を飾ったと写真が送られてきました♪
孫が、保育園でやった「ハロウィン」から「クリスマス」を連想したらしく・・・
家に帰って来てから「クリスマスツリー！」「クリスマスツリー！」って言うので仕方なくとのこと♪
私も思わず「早！」と返信♪
ところがですね・・・
今朝、いつものように何かを聴きながら家事をしようと思いスマホを手にした時・・・
ふと・・・「クリスマスソング」でも聴いてみようかな？
影響されやすい私です♪（笑）
で、「アマゾンミュージック」で「クリスマスソング」を聴きながら・・・
→「抗酸化パワーが詰まった野菜スープ」を作り・・・
→「寝かせ玄米」を作り・・・
明日は仕事なので、今日のうちに作れるものは作っちゃおうと色々と仕込みました♪
先日友人宅でご馳走になった→「ル・ジャルダン・デュ・ベール」さんの「サンドイッチ」がとても美味しかったんです♪
（他のパンも全部美味しかったけれど♪）
ちょうど同じような材料が家にあったので、その「サンドイッチ」を真似して・・・
軽くトーストした「パン」に「サニーレタス」とソテーした「ベーコン」を挟み・・・
ちなみに「ベーコン」は訳あって最近加入した「生活クラブ」の「ベーコン」♪
それに「豆乳マヨネーズ」で和えた「茹で卵」を入れ・・・
ここからがポイントです♪
なんと！
「サツマイモ」を入れるんです♪
「ベーコン」の塩味と「豆乳マヨネーズ」の酸味、それに「サツマイモ」の甘みが三位一体になって口の中で美味しさとなって広がるんです！
「ヨーヨーマ」氏のチェロを聴きながら・・・
今日のお昼ご飯でした♪
やはりこの時期は「チェロ」の音色のほうが似合います♪
今日は夫が「落花生」を半分だけ収穫して来てくれました♪
早速茹でて今日のお夕飯に♪
ほのかな甘みとシャキシャキ＆コリコリっとした食感♪
途中病気にかかったりして、夫は悪戦苦闘していましたが・・・
今年も美味しい「落花生」が出来ました♪
今日もほぼほぼキッチンで過ごした１日♪
そして明日はほぼほぼカフェの厨房で過ごします♪
頑張るぞ～！
今日、夫は、次に植える野菜のための準備をするために勇んで畑へ♪
なぜか、夫が畑作業の中で一番燃える時です♪
まだ残っていた「トウモロコシ」を全部採って全てを抜き去り・・・
収穫時期を迎えた「イチョウ芋」も全部掘り上げてくれました♪
さて♪
ここからは私の出番です♪
まず「トウモロコシ」は茹でて実をこそげ取り「ジップ袋」に入れて冷凍庫へ♪
孫が来た時用に♪
そして「イチョウ芋」は・・・
落し蓋をして「一番だし」でコトコトと♪
味付けは「本みりん」と「きび砂糖」と「塩」を少々♪
しばらくして「もうそろそろほっこりと煮えているかしら？」
なんて落し蓋を取ってみてビックリ！
なんと芋が溶けているではありませんか！
「イチョウ芋」は「おでん」にもよく入れるんだけれど、溶けたのは初めて♪
でもとてもとても美味しかったです♪
そうそう♪
「トウモロコシ」のこそげ取り損ねた「実」もいただきましたよ♪
いえ しゃぶりましたよ♪（笑）
しっかりと甘みも感じて美味しかったです♪
今年も作りました♪
いえ・・・作らされましたよ♪
夫のゴルフコンペの景品用スイーツ♪
このコンペの景品は持ち寄り制なので、毎年夫に頼まれます♪
ちょうど１週間前の土曜日のことです♪
今年は「ブラウニー」を♪
子どもや孫が来ていた時だったので２単位作りました♪
「ゴルフ景品」として受け取った方には喜んでいただけたのか分からず、いっつも不安なんだけれど・・・
子どもや孫たちは喜んでくれたので、今年は少しホッとしています♪
昨日の「農業新聞」にこんな記事が♪
寒暖差で甘くなった「秋作トウモロコシ」の収穫がピーク♪
とのこと♪
「トウモロコシ」と言ったら夏のイメージですよね？
ところがです♪
実は我が夫も、今年「秋採れトウモロコシ」を作ってくれたんです♪
昔、夏に「トウモロコシ」を作った時は、「虫」と「鳥」にやられてしまって全滅！
全く口にすることが出来なかったんです♪
そしてそれ以来作ることは無かったので、今年は２度目の挑戦♪
そうしたら今回のは季節も涼しくなったからか・・・
「虫」に食われることもなく、そして新しく借りた「畑」が住宅街にあるせいか・・・
「鳥」にもやられることなく順調に育ってくれて♪
孫たちが来た時には収穫体験と・・・（写真はピーマンを採っているところ♪）
採って来たのをすぐに茹でてお昼ご飯にみんなでいただり・・・♪
しかも孫たちが「甘い！」「美味しい！」って♪
季節外れだし、作った夫自身もあまり期待していなかったみたいなので大喜び♪
「来年も秋採れを作ろう！」と今から張り切っています♪
秋のトウモロコシ♪
市場にも出回るようになるかもしれませんね♪
昨日は横浜でお教室でした♪
今回は特別講座で「スイーツ２種」を作り・・・
そのあと私がお作りした「スイーツ」を召し上がっていただきながらのティータイム♪
素敵なＢＧＭの流れる中、ファビュラスな時を一緒に過ごしましょう♪
というもの♪
ただし♪
１種類は皆さまに作っていただきます♪
まずは座学からです♪
作るスイーツのご説明と、作り方の概要、そして大事なポイントをお話させていただいた後・・・
実践です♪
お一人、事情があって本来は欠席だったんですが・・・
ほんの少しでも見てみたいと時間を作ってご参加下さいました♪
そして残りの１種類の「スイーツ」は、デモをしながら私が作り・・・
そのあといよいよ私がご用意した・・・
「タルト・シトロン」と「ティラミス」と「チョコパウンドケーキ」で
お茶飲みを致しました♪
半年ぶりです♪
嬉しかったな～
楽しかったな～
ご参加くださいました皆さま♪
ありがとうございました♪
そしてお教室が終わったあとのお疲れ様の「乾杯」♪
友人とのお酒も久しぶりだったので、染み渡りました♪
Ｍちゃん ありがとね～
お疲れさまでした♪
週末、子どもたち＆孫たちが帰省してきました♪
事の始まりは、娘のパートナーが泊りがけでゴルフに行くとかで・・・
「金曜日仕事が終わってから泊まりに行っていい？」
と言う娘からのライン♪
色々と予定はあったけれど何とかなるだろうと思い「ＯＫ～！」と返信♪
そして詳細は長くなるので割愛して・・・
長男のところの孫たちも、金曜日に学校が終わってから来ることになりました♪
（打ち合わせがあった日です♪）
孫たち（男孫＆孫娘）だけで電車に乗ってくるんです♪
孫たちにとっては初体験！
お嫁さんはしばしの休息です♪
で、神奈川に住んでいるので「湘南新宿ライン」に乗ってまずは「新宿」まで♪
（長男の職場は新宿にあるので♪）
そこで長男が子どもたち（私にとっては孫）を迎え、私に引き渡す♪
と言う計画♪
ところがすでに乗っていたはずの列車は着いているのに、待ち合わせのホームになかなか姿を現さない♪
心配になって長男に「無事に着いたの？」とラインをすると・・・
「今、トイレ」
との返信♪
時間は５時半頃のことで、すでにラッシュ時♪
しばらく待つと人混みの中から、長男と孫たちの姿が♪
そして孫たちも私の姿を見つけて、とても嬉しそうに、そして誇らしそうな顔をして私の所へ♪
男孫、小学５年生♪
孫娘、小学１年生♪
思わず「よく頑張ったね～！凄かったね～！」
思いっ切り二人の頭を撫でてあげました♪
そこからは私と孫二人で埼玉の「栗橋」まで約１時間の道のり♪
ラッシュ時だったこともあって「グリーン車」で♪
孫たちは嬉しそうに２階へまっしぐら♪
「グリーン車」の座席は向かい合わせに出来るので、座席を動かそうとしたけれど・・・
「ありゃりゃ？どうやるんだっけ？」
まごまごしていると、通路を挟んだお隣の席にいらした男性が丁寧に教えてくださいました♪
そして孫たちと楽しくおしゃべりをしていると・・・
車内販売の男性が来て・・・
「申し訳ありません。コロナの関係で向かい合わせに出来ないことになっております」
とのこと♪
私は「飲食はしてませんけれど、それでもダメですか？」
するとその男性は「決まりですから」の一言・・・。
「え～～～っ！そんな～～～！」（これは心の声です♪）
すると先ほど座席を向かい合わせにするやり方を教えて下さった男性が・・・
「いいじゃないの！家族なんだから！お酒を飲んでいるわけじゃあるまいし！」
と助け船を出してくれたんです♪
しばらく押し問答してくださっていましたが、結果・・・
車内販売の男性が折れてすごすごと去って行くことに♪
もう感謝！感謝でした♪
そして無事に我が家へ到着♪
これが打ち合わせのあとの私の任務♪
少しドキドキはしましたが、人の温かさにも触れ、楽しい任務でもありました♪
土曜日には長男も三男坊も来て、色々なところへ行き（私は用があったのでお留守番♪）・・・
孫たちは楽しく遊んだようです♪
そして家の中でも、我が家へ来ると必ずする・・・「かくれんぼ」♪
狭い家なのに（だから闘志が湧くのか！？）・・・
２階からドッタンバッタン！ドッタンバッタン！
「もういいかい？」
「ま～だだよ！」
しばらくこの問答が繰り返されたあと・・・シ～～～ン！となって・・・
「もういいよ！」
でも見つけられなくって降参することもあって・・・
まあ、よくこんなところに！
ってところに隠れていたりするんです♪
（例えばお布団がしまってあるところの布団と布団の間とか、納戸の物と物とのほんの隙間とか）
で、いつもはお風呂を嫌がる娘のところの孫♪
頭や体を洗ってもらう時もじっとしていて・・・
さらにはこの笑顔♪
とにもかくにも楽しかったようです♪
最後、長男のところの男孫は・・・
「今度は俺一人で電車乗って来るから」と言い残し・・・
娘は・・・
「また近いうちに来るからお布団とかはそのままでいいから」と言い残し・・・
帰って行きました♪
（パートナーが激忙しいらしい）
そして娘のところの孫は・・・
「次は○○ちゃんと○○ちゃんにいつ会えるの？」とずっと言っているそうです♪
みんな動き始めているんですね～
先週の金曜日はお教室の打ち合わせでした♪
いつも打ち合わせはランチをしてからで、場所はたいてい「東京」か「銀座」♪
ところが今回は私の事情があって急きょ「新宿」に変更♪
久しぶりの「新宿」です♪
予約を入れておこうとネットでお店を探し、迷っているうちに次から次へと予約が出来ない状態に♪
つまりどんどん席が埋まっていくんです♪
凄いな～！
もっとも私もその中の一人なんですが♪
さて♪
そしてやっと予約を取れたのが・・・→「イル・バーカロ」♪
ヴェネツィア料理のお店で・・・
～本物のヴェネツィアがここにある～
とのこと♪
４００年以上前からヴェネチアに存在する『バーカロ』というスタイルのお店を再現！
床から天井まですべて現地そのもの
もちろん現地修業のシェフによるお料理も本場さながら
とのこと♪
実際、雰囲気もイタリアっぽくて明るく、しかもお料理も美味しかったです♪
まず、「前菜の盛り合わせ」か「スープ」が選べて、私は「スープ」をチョイス♪
具だくさんでとても美味しく、心も体も温まるような「スープ」♪
友人は「前菜の盛り合わせ」でしたが、こちらもとても美味しかったとのこと♪
そしてメインのパスタは二人とも「海の幸のスパゲッティ～トマトソース～」♪
麺は大好きなアルデンテでしたが、食べた瞬間は味的にはまあまあかな？
なんて思いましたが、食べ進めて行くうちに結構美味しいかも！
となり、食べた後、友人も私も「美味しかったね～！」って♪
何よりもこれにドリンク（私たちはホットコーヒ♪）が付いて１５８０円ですもの♪
コスパもとても良かったです♪
そして場所を移動し、「伊勢丹メンズ館」８階にあった「カフェ・リジーク」へ♪
広々として、落ち着いた雰囲気のカフェ♪
いよいよ打ち合わせです♪
と言いたいところだけれど・・・
まずは食後のデザート「モンブランクリームパフェ」をいただいてから♪
ふわふわの「栗のクリーム」の下には「バニラアイス」があり、甘さが控えめなので・・・
ペロっ！と食べてしまいました♪
さてさて♪
ここからが、この日の１番の目的である打ち合わせ♪
そして無事に終了♪（早！笑）
今回は特別講座で「スイーツ」を作ります♪
さてさてさて♪
実はこのあと、その「新宿」で大事な任務が残っていたんです♪
そのことについては、明日あたりにでも♪
今日は町の集団検診に行って来ました♪
夫が「社会保険」から「国民健康保険」に変わって２年♪
夫は昨年も受けて２回目だけれど、私は初めて♪
昨年はパスしてしまったんだけれど・・・
町のほうから「電話」で、さらには「郵便」でも、集団検診を受けるように催促され・・・
重い腰をよっこらしょ！とあげたわけです♪
それに、やはり「医療費財源」の破たんを回避するには、まずは一人一人の予防からですものね♪
で、身長はまた低くなっていました♪
最盛期（笑）の時より、７～８ミリほど♪
少しのようではあるけれど、この差は大きい！（トホホのホ）
そしてあの「アクロバティック」な「バリウム検査」は、もう無理！
と、ある年からずっと「胃カメラ」だったけれど、町の検診は「バリウム検査」♪
どうなることかと思ったけれど、町のは簡易なのか？
それとも進化したのか？
それほど大変なことなく、終えることが出来ました♪
全ての結果が分かるのは１か月後くらいですね♪
明日は久しぶりに都内で友人とランチ♪
来週、開催するお教室の打ち合わせです♪
久しぶりの友人とのランチだからといって・・・
興奮せず、口角泡を飛ばさず、大口を開けて笑わぬよう・・・
気を付けようと思います♪（笑）
明日からちょっとタイトなスケジュールの日が続きます♪
と言うことで、今日は「作り置き」をふたっつ♪
「ヒジキの煮物」と「切り干し大根の煮物」と♪
「人参」以外は入れる食材も変え、味付けにも一工夫♪
「ヒジキ」の方には「梅干し」を、「切り干し大根」の方には「塩昆布」を入れました♪
今朝「集団検診場」へ行く途中、「富士山」がキレイにくっきりと見えました♪
そんな季節になったんですね～♪
１０日ほど前に、新しい「体組成計」がやってきました♪
「ジャパネットた〇た」で購入♪（もろ分かりですね！笑）
「体組成計」で言うと、これで４台目になります♪
独身時代から毎日「体重計」に乗るのが習慣になっているので「体重計」も含めたらいったい何台目になるかな？
実はこの１台前の「体組成計」はまだまだ十分に使えたんです♪
が、その「体組成計」は届いてビックリ！
シンプル過ぎて何が何だかわからない♪
「体重」のみが表示されるだけなんです♪
どういうことかと言うと、スマホに「アプリ」を入れて、その「アプリ」に「個人データー」を入力♪
そして「体組成計」のデーターはその「アプリ」に表示される仕組みだったんです♪
「アマゾン」で評価が高かったのでクリックしたんだけれど・・・
高評価をした人たちって、きっと若い人たちなんでしょうね～
結局、夫は使わず、私も最初こそ「アプリ」を立ち上げて「体組成計」に乗っていたけれど、面倒くさくなって「体重」をはかるのみに♪
そして「アプリ」はたま～に・・・になってしまいました♪
先日「ラジオ」で「ジャパネットた〇た」さんが、家にある「体組成計」を３０００円で下取りしてくれる・・・と言っていたのを聞き・・・
ちなみにその「体組成計」は確か３０００円ちょっとでした♪
なので思い切って購入♪
で、この新しいのですが、これがまたビックリなんです！
もろ、お年寄り向き♪（笑）
まず「個人データ」を入力するのに、音声で指示を出してくれるんです♪
なので戸惑うこと無く、あっという間に入力完了♪
そして次からは、この「体組成計」に乗るだけで自動的に判断して、私の「データー」を出してくれるんです♪
夜に乗ると「こんばんは(^_^)」なんてメッセージも出るし♪
そしてこの「体組成計」を買おうと思った理由がもう一つあって、それは「足腰年齢」をはかってくれること♪
私・・・６０歳でした♪（微妙～♪）
他（ＢＭＩ、体脂肪、内臓脂肪、筋肉量、骨量）は標準でしたが・・・
「基礎代謝量」と・・・
「体内年齢」は良かったです♪
うふふふ♪（笑）
体重をはかり始めて１週間経ったときには・・・
「７日間連続頑張りましたね」
正確には覚えていないけれど、こんな感じの表示が出て「すごっ！」ってなって♪
これからも励まされながら（よいしょされながら？）健康に気を付けていきたいと思っています♪
昨日から浸水していた「白花豆」は・・・
「チキンと白花豆のトマト煮」になりました♪
「お豆」のホクホク感がたまりません♪
今日は「満月」ですね♪
お月さま・・・真ん丸です♪
「お豆」が大好きです♪
なので数種類を常備しています♪
今は・・・「白花豆」を浸水中♪
袋には６～７時間浸水って書いてあるけれど、それはあくまでも目安時間♪
実際は「お豆の皮」のシワシワが無くなってピンと張ったようになるまで水に浸けます♪
今回は１２時間経った現在でも、まだこんな状態♪
なので、煮るのは明日ですね♪
「トマト煮」にしようと思っています♪
「お豆」は、いつも一袋全部を水で戻して茹でてしまいます♪
そして小分けにして冷凍♪
写真は「大豆」を茹でた時のもの♪
そして先日のこと♪
安売りをしていた「レンコン」を買って来たので、この冷凍しておいた「大豆」を使って「五目豆」を作ろうと思いました♪
ちょうど、冷凍庫に中途半端に残った「鶏肉」があったのでそれも入れ・・・
野菜室にあったきのこ類も入れて・・・
と全部入れて行ったら・・・
「五目豆」ならぬ「五目煮」になりました♪
「お豆」はどこかな？（笑）
ちなみに高校時代、部活でのあだ名は「マメ」♪
もっともこの「マメ」は「お豆」ではなく、当時、ぽっちゃりしていたため「マメタンク」から取った「マメ」なんですが♪
「マメ」とは昔から縁がありました♪？
今日は仕事日でした♪
そうそう♪
そう言えば先日、「カフェ」の新メニューを考えるのに「豆乳マヨネーズ」を作ったんです♪
「カフェ」では「豆乳マヨネーズ」を作って、それを使っているので♪
そうしたら「豆乳マヨネーズ」って、とっても簡単で美味しくって♪
なのでまた作りました♪
「カフェ」のはオリジナルレシピなんだけれど・・・
私のは「あさイチ」で紹介されていたと言うレシピで♪
一般的な「卵」を使って作る「マヨネーズ」は乳化させるのに結構「コツ」がいるんですが・・・
これは全部入れて混ぜるだけ～～～♪
とってもラクチンです♪
（一応、菜種油だけは２回に分けて入れてますが♪）
そしてその日のお夕飯は「秋鮭のフライ」に♪
ところで♪
「フライ」と言ったら「粉」をまぶした後・・・
「卵液」をくぐらせてから「パン粉」に行きますよね？
でも私は・・・あら？また「粉」が♪
実は、だいたい同量の「水」で溶きのばしたのを全体に付けてから「パン粉」を付けるんです♪
こうすれば「卵液」が余ったとか、足りなくなったからまた「卵」１こ割らなきゃいけない・・・
なんてことが無くなります♪
足りなくなったら「粉」を少し入れてほぼ同量の「水」で溶きのばせばいいんです♪
しかも驚くなかれ♪
外側がカリっとなって美味しいんですよ♪
「インディアン」・・・いや！「私」嘘つかない！
一度お試しください♪（笑）
あっ「豆乳マヨネーズ」もよろしかったら・・・
「豆乳マヨネーズレシピあさイチ」で検索してみてくださいな♪
