お野菜を食べよん！
今月は「料理講師」が２つ♪
「レシピ」はほぼほぼ出来上がっているので「試作」からはちょっぴり解放されます♪
となると・・・
作りたかったものがあるんですよね～
まずは冷凍庫にあった「合いびき肉」を使って、お肉ゴロゴロの「ボロネーゼ」を♪
いわゆる「ミートソース」です♪
「ミートソース」って野菜のみじん切りが面倒くさいんだけれど・・・
「ぶんぶんチョッパー」を買ってからは、超～らくちんに♪
ただ、「ぶんぶんチョッパー」によっては「食洗機」が使えなかったりするらしいので・・・
買う時は、そこら辺はよくチェックした方がいいです♪
ちなみに、この「ぶんぶんチョッパー」は食洗機可♪
と言うことで、昨日のお昼ご飯です♪
この「お肉ゴロゴロ」はただ単に「合いびき肉」を炒める時に、細かくほぐさないように・・・
焼き付けるようにして炒めると、こうなるんです♪
そして今日は「フムス」に挑戦♪
以前「大豆」で作ったことはあるけれど、ちゃんと「ひよこ豆」を使って♪
先日「おやじ料理サークル」でやった「棒棒鶏」の試作で残った「練りごま」があったので・・・
「フムス」でも作ろうと思って「パルシステム」さんで「ひよこ豆」を買っておいたんです♪
で「フムス」と言ったら「イスラエル」や「ヨルダン」などの中近東で食べられている家庭料理♪
「ヨルダン大使館」がYouTubeで、その作り方を紹介していたのでそれを参考に♪
でも見ていたら「アラビアパン（ピタパン）」や「ファラフェル（そら豆とひよこ豆のコロッケ）」も作りたくなって・・・
結局、３つとも作ることに♪
今日のお夕飯です♪
「アラビアパン（ピタパン）」でしょ♪
「フムス」でしょ♪
それに「ファラフェル」♪
そして「ヨルダン大使館」でおススメしていた「アラビアパン」に「フムス」を塗り・・・
「ファラフェル」と「トマト」を挟んでいただく食べ方で♪
「フムス」も「ファラフェル」も「クミン」などのスパイスが効いていて・・・
美味美味♪
夫も「美味い！」と喜んでくれました♪
おしまい♪
って終われば、カッコいいんだろうけれど・・・
そうはいかないのが、この「ワタクシ」♪
実は「ファラフェル」は本来は水に浸しただけの「ひよこ豆」を使うんだけれど・・・
全部茹でてしまったので「茹でひよこ豆」で作ったら・・・
あら大変！！！！！
揚げていたら「ファラフェル」がいなくなっちゃった！！！！！
全部、分解しちゃっていました♪（涙＆笑）
あぁ勿体なかったこと！
で、残った生地に「小麦粉」を少し加え、さらに丸めた後「小麦粉」をまぶして揚げたら・・・
なんとか分解せずに揚がりましたとさ♪（笑）
そうそう♪
こんなことにも挑戦しましたっけ♪
この時は、結局失敗に終わりました♪
ちょっと前から「ちょっどだけ」夢中になっている「アーティスト」がいます♪
（「推し活」や「追っかけ」をしている方たちほどでは無いので、「ちょっとだけ」と謙虚に♪）
それは「ちゃんみな」プロデュースのオーディション番組（YouTube）「ノーノーガールズ」で・・・
７０００人（だったかな？）の応募の中から、７人が残り、４月に本格デビューしたガールズグループの「HANA」♪
で、この「オーディション」♪
１年前から始まっていて、もともと「スキル」の高い女の子たちが集まったとは言え・・・
仲間と切磋琢磨し、時には「泣き」時にはともに「歓喜」し・・・
いわゆる「アイドル」ではなく「アーティスト」としてのパフォーマンスを追求する♪
しかもその１年の間に、それぞれが「自分」と向き合い、もがき苦しみながら・・・
色々な「悩み」や「自己肯定感」が持てない自分を克服し・・・
最後にはみんなが堂々と、素晴らしいパフォーマンスをする♪
その成長していく姿には、素直に感動です！
で、そのデビュー曲はこちら♪
HANA / ROSE -Music Video- - YouTube
実は「TIGER」や「DROP」もめっちゃおススメなんですが♪
で、こんなにカッコいいんだけれど・・・
本来の姿は可愛らしい普通の女の子たち♪
もう応援せずにはいられまへん♪
特に最年少（１５歳）の「マヒナちゃん」が私の一押しです♪
実はこのお蔭で、「何がいいのかなぁ～？」って理解できなかった「ちゃんみな」が・・・
過去に「ブス」「デブ」などと言われて苦しんだ過去があり、それがあの「強烈」な歌になっていることを知りました♪
で、それが、若い人たちの心に突き刺さるんでしょうね♪
私の心にも刺さっておりますが♪
それにしても「生きる」って本当に大変なことだと思う♪
「苦しみ」の無い人生なんて・・・無い！
実は今も「ちょっとだけ」苦しいことが・・・。
ただ、歳とともにその「苦しみ」を少しでも忘れる、軽くする「術」は身についたかな♪
さて♪
昨日のお昼ご飯はちょっと豪華に「エビのリゾット」♪
来月「北区」の講座でやるんだけれど・・・
いつもスタッフさんから「資料」の催促をされるので、今回は早めに取り掛かりました♪
そして余った「ピーマン」と「マッシュルーム」を使って、今日のお昼ご飯は・・・
「ナポリタン」♪
さてさて♪
そして明日は「気まぐれサロン」♪
準備も完了です♪
楽しい時間を過ごしたいと思っています♪
で、「次男の命日」にいただいた「花かご」は「次男」の了承を得て「玄関」に♪
皆さんのお出迎えをしてもらいます♪
一昨日「新生姜」を買って来ました♪
「ジンジャーシロップ」を作るために♪
「シナモン」「カルダモン」「クローブ」「唐辛子」を入れて作る「スパイシーなジンジャーシロップ」です♪
朝の「シリアル＆無糖ヨーグルト」にかけていただくんだけれど・・・
これが美味しいんです♪
勿論「炭酸」で割って「ジンジャーエール」にしても美味美味♪
ちなみに今までは、「米麹」と「水」だけで作る「甘麹」をかけていただいていました♪
これはこれでとても美味しいんですが♪
今年は「山椒の実」が豊作で・・・♪
いっぺんに収穫するのは大変なので、先日、１／３ほど採って、下処理を♪
面白いもので、昨年はなかなか「辛味」が取れず、結局半日近く「水」に浸けたんだけれど・・・
今年は２時間で十分に「辛味」が取れました♪
そして今年は「佃煮」にしてみました♪
「醤油」「本みりん」「酒」「キビ砂糖」♪
それに「旨味」を足すために最後に「削り節」も加えて♪
これが美味しいんです♪
手作りの良さは、自分の好みの「味の濃さ」や「甘さ」に出来るので・・・
あくまでも自分にとってではあるけれど「美味しい！」って思うものが出来る♪
それが他の人にも「美味しい！」って思ってもらえたら・・・
天にも昇る「喜び」になるんですが♪（笑）
今日は大学があった日♪
その「実山椒の佃煮」を入れた「おにぎり」を作り・・・
昨日の「残り物」（牛肉とゴボウのしぐれ煮にカボチャの煮付け）♪
それに「茹で卵」と「キュウリのぬか漬け」を入れていきました♪
昔は「都会」に憧れ、都会の「レストラン」で美味しいものをいただくのが「贅沢」！
なんて思っていましたが・・・
今は、こういった「季節」のものを手作りしたり、畑の採り立ての「野菜」を食べるのが・・・
贅沢～～～～！
って思うようになりました♪
若い頃には想像すら出来なかった・・・今の私♪
人生・・・分からないものです♪（笑）
昔は「ピンク色」が好きでは無かった♪
「オレンジ」がかった「コーラルピンク」は好きだったけれど・・・
いわゆる「桃色系」の「ピンク色」が嫌いだった♪
なので、我が庭には「ピンク色」の花は一つも植えていない♪
それが１５年ほど前のこと♪
「コロコロバック」を買う時、たまにはいつも買わない色を・・・
と、思い切って「ピンク色」のバックを購入♪
料理講師をする時の相棒である♪
倒れないように「ワンちゃん」のしっぽに引っ掛けて♪
そして「ピンク色」の花も買うようになった♪
さらに５年前には、料理講師用に「ピンク色」のエプロンも♪
あわせて「ピンク色」のピアスまで！（笑）
もっとも、この後すぐにコロナになってしまって、なかなか生徒さんたちにはお披露目出来なかったし・・・
何よりもめったに着けない♪
そして昨年は、ついに「ピンク色」の「パンツ」も買ってみた♪
が、これまたなかなか履く勇気は無く・・・♪
それが１週間ほど前の北区の「親子料理教室」に思い切って履いていくことに♪
嬉しくって駅のホームで思わず「パチリ」♪（笑）
さらにさらに！
その時、１５年間ずっとタッグを組んできた「スタッフ」さんが・・・
「写真を一緒に撮りましょう」って♪
１５年目にして初めての写真♪
「ピンク色」のエプロンをして♪
で、「最近、随分とピンク色づいているなぁ～」
なんて思っていた私♪
そうしたら、今日、奇跡みたいなことが・・・♪
今日５月２６日は「次男」の命日♪
いつものように友人から花かごが届いた♪
受け取ってびっくり！
「次男」が亡くなって３３年♪
毎年欠かすことなく送ってくれた「花かご」で・・・
こんなにピンク色づくしの「花かご」は初めて♪
う～～～ん！
やっぱりその友人と私の間には何かある♪
そう感じて有難く思い、幸せな気持ちになりました♪
N子ちゃん♪
いつもいつも本当にありがと♪
「ピンク色」も・・・いいね♪
昨日の夕方、娘から「SOS」のラインが来た♪
「孫娘」が月曜日から風邪で「保育園」を休んでいて、娘も「在宅ワーク」してきたけれど・・・
出来たら明日は出社したいので「孫守り」をお願い出来ないかと♪
「お安い御用！」
と引き受けたいところだけれど、私は翌日「おやじ料理サークル」があるため・・・
私担当の「買い出し」やら色々な準備がある♪
しかも、メンバーさんで引っ越される方がいて、その方の「送別会」でもある♪
で、何とか時間のやりくりを考えたけれど、どう考えても厳しい！
そう思いながらふと「カレンダー」を見た♪
そうしたらなんと！
この時期、夫は毎週金曜日には「ゴルフ」で埋まっているのに今週だけは入っていない！
で、夫に「かくかくしかじか」でお願いをすると・・・
「いいよ～」
の返事♪
ホッと胸をなでおろす♪
で、すぐに「買い出し」へ行き、ひとまず「おやじ料理サークル」の「材料」は確保♪
そして今朝のこと♪
「ゴールデンウィーク」の時の忘れ物やら・・・
「干し芋」やら「玉ねぎ」♪
そして「冷蔵庫」にあるものなども夫に持たせてお見送り♪
その際、持って行ったものをただ「娘」にハイって渡すんじゃなく・・・
（持って行くものは事前に娘にラインで知らせてあるし、娘は準備で忙しいだろうから）
「冷蔵庫に入れるものはパパが自分で入れてね」
そして
「もし（娘が気を遣って）夕飯でも食べていく？って言っても辞退してくるんだからね」
（夫のことだからすぐに「いいね～」なんて言って夕飯が出てくるまでソファでくつろぎかねないので）
話はそれるけれど・・・
むか～し、私の友人のところへ夫も一緒に行った時のこと♪
友人の「ゆっくりして！」の言葉に、素直に従い？「ソファ」に横になってくつろいだ我が夫♪
しかも、その友人の旦那さんが外出先から帰ってきたら・・・
横になったままで「お帰り！」と言った我が夫♪
勿論初対面では無かったけれど・・・
いまだに会うと、旦那さんからその時の話が「笑い話」としてだけれど、出るので相当驚いたんだと思う♪
ハイ♪
そう言う「夫」なんです♪
しかも出かける時になって・・・
「俺、何すればいいの？」
「あっ公園でも行くか！」
と、のたまった我が夫♪
「病気の孫娘の面倒を見に行くのよ」
そう諭したワタクシでした♪（笑）
さすがに「娘」も心配になったんでしょう♪
お昼ごろ、「グループライン」に・・・
「大丈夫ですか？？？」
って♪
で、何とか無事にこなしているようで・・・
私も「頑張って～！」のスタンプを送って応援♪
夫からは「がんばります！」の返信♪（笑）
しかも「孫娘」が昼寝をしたとのメッセージには・・・
「娘」からは・・・
「excellent！」
私からは・・・
「それはよくやった！」
まっ
そんな感じで、娘からのSOSに応えてくれている我が夫♪
帰ってきたらきっとヘトヘトでしょう♪（笑）
でもお蔭で、私はデザートの「スイーツ」も無事に作り終え・・・
「弟」が亡くなった際、ご心配いただいたメンバーさんたちへの「ささやかなお礼」にと作った・・・
「ピンク色のドレッシング」も無事に完了♪
今回は前回よりも「淡いピンク色」に♪
そして何よりも「ブログ」まで書いちゃいました♪（笑）
むか～し真夏のある日、「永田町」あたりを歩いていました♪
容赦なく照り付ける「太陽」と「アスファルト」の照り返しとで、あまりにも辛くってトボトボと♪
そうしたら横を黒塗りの高級車が通り・・・
中には「議員」さんらしき人が♪
その時、どこへ行くにも「クーラー」の効く車で移動だなんて・・・
この人たちに、私たち庶民のことが分かるわけないなぁ～
つくづく思ったんでした♪
分かっていたとはいえ・・・
今回の江藤さん（あえて「さん」で）の発言には・・・
もう・・・呆れて物も言えない。
その上、「我が家の食品庫は２畳ほどですから米を売るほどは置けない」
ですって！？
はなから期待はしていなかったけれど、それでもあまりにも庶民の生活が見えなさすぎで・・・
心底がっかりです・・・。
さてさて♪
晴れると色々と忙しいです♪
「洗濯」もそうだけれど・・・
「干し芋」を作ろうと思って買っておいた「サツマイモ」♪
やっと干すことが出来ました♪
「干し芋」は「娘」や「長男のお嫁さん」それに「孫たち」が大好き♪
特に「娘」のところの「孫娘」が「バアバちゃんのお芋」と言って、とても気に入ってくれたとのこと♪
美味しく出来たら、またあげようと思っています♪
明後日、友人が遊びに来てくれます♪
お土産用の「ピンク色のドレッシング」を作り・・・
その時にお出しする予定の「鮭フレーク」を作りました♪
「皮」は今回は「トースター」で焼いたので焦げずにいただけたけれど・・・
でもこれは「トースター」の中で、皮がバチ！バチ！と暴れたので・・・
慌てて上から「アルミホイル」をかぶせたと言うのもありますが♪
で、我が家のお夕飯は６時ごろなので・・・
日が伸びた今は、まだまだ明るい中でお夕飯です♪
今日は晴れたので「雨戸」は閉めず「レースのカーテン」も開けて♪
母は「荻窪」生まれの「荻窪」育ちで・・・
実家はずっと「荻窪」にあったらしい♪
でも、私が物心ついた頃には祖母の家は「国分寺」になっていた♪
正確には「国分寺駅」から別の電車に乗り換えて２つ目くらいの駅で降りたように覚えているけれど・・・
「国分寺のおばあちゃん」と呼んでいた♪
その最寄りの駅から、当時の私の目の高さくらいあったように思えた「草」の生える空き地の横をしばらく歩き・・・
左に曲がって確か二軒目の家が「おばあちゃんち」♪
当時は「ロバ」が引く「パン屋さん」が時々やってきて・・・
その「パン屋さん」が来ると、よく「ねじりドーナツ」を買ってもらった記憶が♪
あと庭にあった「オジギソウ」でよく遊んでいたことを覚えている♪
なぜ、急に「おばあちゃんち」の話をしたかと言うと・・・
今朝、キッチンに立ちながら、ふと「テレビ」を見たら・・・
「白いご飯」の上にピンポン玉のような「黄色いもの」がいくつも乗っていたんです♪
「何だろう？」
って思ったら「うずらの卵」の「卵かけご飯」なんだとか♪
実は「おばあちゃんち」の裏手には「ウズラ小屋」があって・・・
勝手口を開けると裏木戸があり、十数歩で「ウズラ小屋」へ行けたんです♪
そんなこともあって、「おばあちゃんち」に泊まると「朝ご飯」は・・・
産みたての、まだぬくい「うずらの卵」を乗せた「卵かけご飯」♪
当時は何とも思わなかったけれど・・・
今思えば、贅沢なことだったんだなぁ～♪
今朝のテレビを見て「おばあちゃんち」を懐かしく思い出し・・・
そんなことを思った次第です♪
今日のお夕飯は「メカジキのトマト煮～プロヴァンス風～」♪
何が「プロヴァンス風」かと言うと・・・
単に「エルブ・ド・プロヴァンス」と言うハーブを入れたからです♪（笑）
今朝、夫が恐ろしいことを言いました♪
「天井にネズミがいるんだよ」
何でも夜寝ようとすると天井をトコトコと歩く音が聞こえるんだとか♪
実は私、「虫」は結構大丈夫なんだけれど・・・
「ネズミ」は・・・
あきまへん！
大っっっ嫌いなんです♪
でも、「ネズミ」がいたのは今回が初めてではなくて２度目♪
ある時、「リビング」で座っていたら、視界に何か動くものが入ったんです♪
それが小っちゃい「ネズミ」♪
「えっ！何！？」
と思ったら「ネズミ」もそう思ったらしく、立ち止まってこちらを見たので・・・
なんと！
目が合ってしまったんです♪
もう「心臓」が止まりそうでした♪
結局その時は「ゴキブリホイホイ」ならぬ「ネズミホイホイ」を使って捕獲♪
夫に処分してもらいました♪
毒殺（毒の入ったエサを置く）は死骸が残るので・・・
今回も「ネズミホイホイ」を使おうと夫と話しています♪
とりあえずは、天井にとどまってくれること（リビングには降りて来ないこと）を・・・
願うばかりです♪
今年から通うことになった「埼玉未来大学」♪
今日、２回目（１回目は入学式）がありました♪
で、昼食持参とあったので「おにぎり」を持って行くことに♪
「しらす干し」を油で炒め、順に「いりごま」「削り節」を炒め「醤油＆本みりん」で濃いめに味付けした「おにぎりの素」を加えて混ぜ混ぜ♪
これは数えきれないほど作った「おにぎり」です♪
今回は刻んだ「大葉」も入れて♪
それに「キュウリの塩麴付け」と、デザートの「清美オレンジ」・・・
は、入らなかったので「別」にして♪
これから１年・・・
私、「女子大生」？になります♪（笑）
ふと・・・
「CDの断捨離でもしようかな」
今は「アマゾンミュージック」や「YouTube」それに「ラニーミュージック」で音楽を聴いていて・・・
何年も「CD」では聴いていないので♪
で、「CD」を入れている棚から「CD」を出してみたら、思っていた以上の枚数が・・・♪
さらに「MD」や「カセットテープ」まで♪
特に十数枚ある「MD」には一時期ハマりまくっていた「スピッツ」の曲が沢山入っている♪
その１枚には「２００２年１０月１日」って書いてあるから、なんと２３年前♪
そうそう♪
そう言えば！
捨てようと思っていたけれど、まだ捨てずにいた「CD-MDコンポ」があったはず！
で、２階の納戸の奥から出してきて、早速その「MD」で「スピッツ」を聴いてみることに♪
懐かしい～♪
何しろ「アマゾンミュージック」も「YouTube」も無料で利用しているので・・・
なかなか思い通りに聴けないこともあって♪
結局今日は、断捨離どころか、ずっと「MD」で「スピッツ」を聴く一日となりました♪
「コンポ」・・・捨てないでよかった♪
またまた断捨離への道は、はるか遠くになりにけり・・・♪
皆さんは「CD」とか「MD」「カセットテープ」、さらには「コンポ」などはどうしていらっしゃるのかしら？
先日またまた買って来ちゃいました♪
「真鯛の腹骨」♪
今回は売り場にあった３パック全部を♪
で、またまた「鯛味噌」を♪
そして今日のお昼ご飯は、その「鯛味噌」を使って♪
「炒り卵」や「とびっこ」も乗せ、「海苔」をパラパラ♪
「四色どんぶり」でした♪
今日は２週間ぶりに「ジム」へ♪
で、運動を始める前に「体重」と「血圧」を計るんだけれど・・・
今日はなんと上が「８６」！
久しぶりの８０台・・・。
ずっと１００前後だったのに♪
ただ、運動した後に計ったら「９９」になっていたけれど♪
でも、今日はなんだか疲れちゃって「ジム」から戻ると、すぐに昼寝でした♪
我が家は、夜は二人ともお酒をいただくので・・・
夕飯は「お疲れ様～」と杯をあげてから食事が始まる♪
さらに夫は、弟が亡くなって以来、「お仏壇」に向かって「〇くん（弟の名前）に献杯！」
と言う♪
とても有難いことだと思う♪
お酒が大好きだった弟もきっと喜んでいる、とも思う♪
でも、私はそんな夫に合わせるように、形だけグラスをあげる♪
毎朝「お仏壇」に手を合わせる時・・・
必ず「次男」から「主人の両親」「私の父」「おかげさま」と順に挨拶をし、感謝の意を表す♪
でも、まだ「弟」の名はどうしても呼べない・・・。
なんだか、呼んだら本当に死んじゃうような気がして・・・。
弟の死を認めたくないってことなのかな？
う～～～ん・・・うまく言えないんだけれど・・・。
今日は「ニラ」が安かったので買ってきて、久しぶりに「うどん餃子」を作りました♪
うんまい！
よろしかったら作ってみてくださいな♪
