お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

お野菜を食べよん!

お知らせ♪

今後のお教室です♪

   栗橋教室・・・「春の食材をいつもとはひと味違うお料理で・・・♪」

詳しくは→http://www.kleingarten-i-yukiko.com/をご覧くださいね♪

これからの夢の一つ♪

2019-01-15 | 日記

一昨年、人生最後の海外旅行として行った・・・「マルタ」♪

でも帰国してからしばらくは、その余韻で「またどこか海外に行きたいな~~~」

なんて思っていました♪

が♪

いつの頃からか海外への「ベクトル」は国内に・・・♪

日本のまだ行ったことのない所へ行きたくなりました♪

そして先日「日本地図」に行ったことのある「県」は「ピンク色」で塗りつぶし・・・

行ったことのある「所」は赤いポッチを♪

記憶をたどり、「地図」を見ながら記入してみました♪

結構、色々なところに行っていたことに・・・正直ビックリ♪

「県」で言えば行ったことのないのは本州では「愛媛県」と「和歌山県」の2県のみ♪

ただし「九州」以南は足を踏み入れたことは無し♪

「沖縄」も行ったことがありません♪

なのでこれからの人生は、まだ行ったことのないところへ旅をして・・・

「ピンク色」で塗りつぶしたり「赤いポッチ」を増やしていきたいな~

なんて思っています♪

とりあえず今月末は長野のとあるところへ♪

昨年貯まった500円玉貯金の「10万円」♪

秋の「磐梯山登り」で使ったけれど、それがまだ残っていたので・・・

それを軍資金の一部に♪

そしてこれからの「夢」のために・・・

また500円玉貯金の開始です♪

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季節の台所仕事・・・冬編♪

2019-01-14 | 日記

「干し芋」を作っています♪

干し始めて今日で4日目♪

一切れ味見してみたけれど、甘くって美味美味♪

ただ、まだしっとりしているので、もう1日2日干そうと思っています♪

「干し芋」って買うとなるととっても高いですものね~~~

なので「干し芋」がお好きな方はご自分で作られることをおススメします♪

作り方はいたって簡単なんですよ♪

作り方は →「コチラ」

是非!作ってみてくださいな♪


さて♪

畑にある「大根」♪

なかなか我が家だけでは消費出来ないので、今日は「ジャガイモ」や「手前味噌」等とともに長男一家のところへ仕送り♪

そしてちょうどお正月で余った「ビール」があったので・・・

(私も夫も普段は「ビール」を飲まないので・・・)

秋田にいた頃、友人に教えてもらった「ビール漬け」にもしました♪

それにしてもこの「大根」くん♪

横たわって子豚にお乳をあげるママ豚・・・

に見えません?

こんな形に作れる夫は・・・芸術家?(笑)

さてさてさて♪

昔はよく作った「ビール漬け」♪

久~~~しぶりに作るので・・・美味しく出来るかな?

レシピノートには「3週間くらいから食べられる」

と書いてあります♪

もし美味しく出来たら「レシピ」をアップしますね♪

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プチ断捨離♪

2019-01-10 | 日記

「断捨離」は私には無理だ~!

ということが分かってきたので、チマチマと「プチ断捨離」を積み重ねています♪

我が夫は「転勤族」だったので引っ越しが多く、開梱していない「段ボール」がまだあるんです♪

昨年末は、私の「昔」が詰まった「段ボール」の処分をしました♪

処分の基準は・・・

「残していって子どもたちが処分に困らないかどうか♪」

で結果は・・・全て処分することに♪

「デジカメ」が出てくる前の大量の子どもたちを写した「写真のネガ」は・・・

一応子どもたちにお伺いを立てて全て処分♪

さらに長男が描いた絵や作文などがいっぱい詰まった「思い出箱」という「段ボール」は・・・

年末に帰って来た長男にチェックしてもらい、処分していいものは処分することに♪

私が頭の中でイメージして光景は、孫たちがその「段ボール」に頭を突っ込み・・・

「これパパが描いた絵!?」

「あっ!パパの成績表だ!」

などと、中身を取り出しながら興奮する孫たち♪

が!

実際は興味を示さない孫たちと、一人興奮する長男♪(笑)

で、すっかり肩透かしを食らった感が否めない私♪(笑)

そしてひとしきり「思い出」に浸った長男は「卒業文集」などの幾つかを残して処分していいと♪

と言うことで、年始早々に処分と相成りました♪

でも処分の前に、長男のために作った幼稚園グッズを・・・パチリ!

(頑張ったな〜私♪笑)

ちなみに夫は現役時代の沢山の「ファイル」等を捨てないでいます♪

その理由を尋ねると・・・なんと!

「自分史を書くから」

ですって♪

これってどうなんでしょうね?(笑)

私はこれからもチマチマとではあるけれど「プチ断捨離」を続けていこうと思います♪


今日の夕焼け・・・

綺麗でしたね~~~♪

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子どもたちのお蔭で・・・♪

2019-01-08 | 日記

末の息子からの「誕生日プレゼント」が届きました♪

「mofua」の毛布♪

息子自身が買ってとても暖かくって良かったという事で、寒がりの私のためにプレゼントしてくれました♪

確かに!

薄手だけれどしばらくすると・・・ポカポカ♪


長男のお嫁さんEちゃんが朝から「美容マスク」をしていました♪

何でも「お化粧のり」が違うんだとか♪

という事で私も真似っこ♪

(ちょっぴり恥ずかしいけれど・・・公開♪笑)

以前友人から沖縄のお土産でいただいたのがまだ1枚残っていたので・・・

それをしながら家事♪

面倒くさがりの私は「美容」に関してはあまり貪欲でないのだけれど・・・

今年は「朝マスク」でちょっと頑張ってみようかなと思っています♪(笑)

ちなみにEちゃんのおススメは「ルルルン」って言うパックなんですって♪


娘からも、お化粧のことでは結構「ダメ出し」をされることが多く・・・

この間なんかは「ママ 眉毛が変!古すぎる!」と言われ・・・(笑)

何しろ何十年も同じ「眉」の書き方をしているものですから・・・

娘に連れられ、おススメの「アイブロウ」を買ってきました♪

その他にも同じ主婦として色々な「助言」もしてくれるのでとても助かっています♪

例えば「粉末洗剤」と「液体洗剤」とでは「「粉末洗剤」のほうが洗浄力がある・・・

とか♪


長男にはいつも「パソコン」で困っていることを解決してもらっています♪

そして今回は「IOT(アイオーティー)」や「GAFA(ガーファ)」について教えてもらい・・・

今日なんかラジオで「GAFA」って言葉が出てきた時は「知ってる!知ってる!」(笑)


子どもたちのお蔭で、すっかり凝り固まっている「頭」や「心」に・・・

「刺激」をもらい「新しい風」を吹き込んでもらっています♪

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我が家のおせち料理の定番は・・・♪

2019-01-04 | 日記

今日は歩いて地元の神社へ初詣♪

そしてそのあと「利根川」の土手をウォーキングしました♪

風は無く、日差しも暖かく、それでいて空気はキ~ンとして澄み渡り・・・

遠くに見える山々が大好きな「ブルーグレイ色」のグラデーションをなし・・・

頂には雪をかぶり・・・私の大好きな冬の風景♪

「富士山」もうっすらと見えたんですよ♪

目を凝らして見てみて♪

とても気持ちいいウォーキングでした♪


今年はおせち料理と言えるもので作ったのは「栗きんとん」と「身欠きにしんの昆布巻き」♪

この二つは毎年必ず作っているんです♪

まず「栗きんとん」♪

亡き「父」が大~好きだったので「父」が生きている頃は喜ばせたくって沢山作っては実家へ持って行ったものです♪

そして今は、みんなのために♪

「栗きんとん」は人気者なんです♪

近年、しっとり系の「サツマイモ」が主流になったので「きんとん」がとてもなめらかに作れるようになったのは・・・

嬉しい限り♪

本当は「安納芋」で作りたかったんだけれど、今年はどこへ行っても見つけられず・・・

「紅はるか」を使用♪

今年は「クチナシの実」を買い忘れ、栗も国産の「無着色無漂白」の甘露煮を使っているので・・・

あまりいい色では無かったけれど、これはこれでいいかも♪

さらに今年は「三河の本みりん」を使ったので・・・

(このみりん、とってもいいですよ♪)

最初、「みりん」の香りが強いような気がしたけれど、結果とてもコクのある「栗きんとん」になったような気がします♪

なので次回も「クチナシの実」は使わず、そして「三河の本みりん」を使って作ろうと思っています♪


そして「身欠きにしんの昆布巻き」♪

これは亡き「姑」の十八番だったもの♪

それはそれは美味しく、夫も大好物♪

なので、それを引き継ぐ意味でも、亡くなった時以来私が毎年作るようにしています♪

「姑」が亡くなって約20年♪

見よう見まねで作ってきたけれど、やっとやっと「姑」の味に近づいたかな?


余った「干ぴょう」や切り落とした「身欠きにしん」も一緒に炊いてしまうのだけれど・・・

これもまた美味なんですよ♪

これからもこの二つだけは必ず作り続けようと思っています♪

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いつもありがとうございます♪

2019-01-03 | 日記

明けましておめでとうございます♪

このお正月は、このブログを始めて12回目のお正月♪

その間の年末年始はお天気にも恵まれ穏やかに迎えられ、さらに今年も迎えられたことを有難く思っていた矢先・・・

先ほど起こった熊本での地震・・・。

被害が無いことを願うばかりです。

2019年はどんな年になるのか・・・?

不安がよぎります。


そんな2019年の始まりの中で、我が家の年末年始のことで心苦しくはあるのですが・・・

よろしかったらお付き合いくださいませ♪

この年末年始はいつもとはちょっと違っていました♪

それはお祝いの会でもあったから・・・です♪

大みそかには2つのスポンジケーキを焼きました♪

その一つは・・・私の誕生日に加え、下半期生まれのお誕生会用ケーキ♪

孫がデコレーションをし・・・

お嫁さんのEちゃんが作って来てくれた美味しい「ニューヨークチーズケーキ」とで・・・

「ハッピバ~スデ~トゥ~下半期生まれの人~!」

ちなみに我が家族の上半期生まれが8人だったのに対して下半期生まれは3人です♪


そしてもう一つのケーキは今年は88歳になる母のため♪

元旦は母の「米寿を祝う会」をしたんです♪

実はこの会は母には内緒で進められていて・・・物には不自由してなさそうな母♪

プレゼントは何にしよう?

迷った結果・・・「プライスレスのプレゼント」を♪

という事で、みんなで「集合写真」を撮り・・・(実は家族一同の集合写真はこれが初めて!)

そして、すぐにセブンイレブンに行ってプリントアウト♪

前もって書いておいてもらった「メッセージカード」とともに貼った「色紙」をプレゼントしました♪

「ケーキ」は移動中に動いて生クリームとかが剥げてしまったのはご愛敬♪

そして大奮発して購入したのが・・・魚がしの目利きが選んだ「マグロ」と・・・

「天使の海老」♪

「マグロ」はお刺身と「漬け」にしていただき、「海老」はお刺身として♪

「マグロ」はねっとりとし、「海老」はプリっぷりとして甘く・・・

その美味しかったこと!

母のみならず、みんなにとても喜んでもらえました♪

「コンシェルジュ」になって本当に良かった♪(笑)


で、話が大晦日に戻って申し訳ありませんが・・・

私のお誕生日にと・・・今年も長男一家が沢山の「白バラ」をプレゼントしてくれました♪

ちなみに末の息子からのプレゼントは、もう少しして「アマゾン」から届く予定♪(笑)

そして今年の「年越しそば」は孫が打ってくれました♪

十割そばです♪

ちょっと太めだけれど、その美味しかったこと!

という事で、2019年がどんな年であっても・・・

頑張って生きていかないとね~~~

私・・・バチが当たります♪

こんな私、こんなブログですが・・・

今年もどうぞよろしくお願いいたします♪

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今年最後のブログ♪

2018-12-29 | 日記

今日もいいお天気で「富士山」がくっきりと見えました♪

今年は災害の多い年だったけれど、穏やかな年末♪

昔は普通だったことが、今は有難く感じます♪


我が家もやっと「大掃除」に取り掛かりました♪

と言っても・・・

「大掃除」は帰ってきた息子と夫に任せ、私は「料理」にいそしんでおります♪

年末年始は1年の中で最も大きな「イベント」♪

あれも作りたい!

これも作りたい!

あれも作ろう♪

これも作ろう♪

私の頭の中は今・・・「ワクワク」でパニック状態です♪(笑)


今年は「料理講師」の依頼が例年より多く・・・

しかもよく「遊び」もしたので、忙しかったけれどとても充実した1年だったような気がします♪

そして今年は「学びの年にしよう!」って決めた年♪

あれも知りたい!

これも勉強したい!

でも「思い」ばかりで、実際は何を学んだのか?

思い出せないのが・・・悲しいです♪(トホホ)

で、来年は・・・?

と言うと・・・

きっとこの「思い」は変わることが無いだろうし・・・

あれも作りたい!

これも作りたい!

の気持ちも変わらないと思います♪

人生はたったの1度きり♪

この気持ちも年々強くなって来ています♪

なのできっと来年も・・・

来年の干支のように「猪突猛進」で過ごすことになると思います♪

2019年も充実した年にしたいな♪

 

さて♪

今年は年の瀬をどこの「イルミネーション」で愉しもうかな?

そう思った時にキラ~~~ンと浮かんだのが・・・

「ディズニーランド」♪

息子が帰って来る日に合わせて、「舞浜」で待ち合わせ♪

夫と息子と3人で「ディズニーランド」を楽しんできました♪

「ディズニーランド」は何年ぶりかしら?

童心に帰って遊んできました♪

メチャクチャ楽しかった~~~!


今年も1年、我がブログにお越しくださいまして本当にありがとうございました♪

感謝!感謝です♪

来年もよろしかったらお付き合いくださいませ♪

どうか2019年が皆さまにとって素敵な年になりますように♪

良いお年をお迎えください・・・ね♪

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2018のXmas♪

2018-12-26 | 日記

今年も有難いことに、楽しい「Xmas」を過ごすことが出来ました♪

まず「クリスマスイヴ」は娘宅にお呼ばれ♪

お婿さんママも一緒で・・・

「メリ~~~クリスマ~ス」♪

孫を中心に和やかなひと時を過ごしました♪

そして昨日の「クリスマス」は、いつもの仲良しメンバーと・・・

「メリ~~~クリスマ~ス」♪

場所は銀座にあるカラオケ屋さん→ 「パセラリゾーツ」

カラオケ屋さんと言っても、今は昔と違って「子連れママ会」なんかがやられていて・・・

ある意味「個室レストラン」みたいなものなんだとか♪

「受け付け」の脇には子供用おもちゃや、大人用&子供用「コスプレ衣装」がかかっていて・・・

隔世の感がありあり!

実際、私たちも「呑んで」「食べて」「おしゃべりして」「大笑いして」・・・

で、結局1曲も歌わず・・・でしたが♪(笑)

でも実は・・・

カラオケでは無いけれど・・・1曲だけみんなが歌ってくれたんです♪

それは・・・

サプライズの「バースデイソング」♪

大晦日生まれの私♪

「ハッピバ~スデ~トゥ~ユ~♪」

私の誕生日を祝って歌ってくれたんです♪

家族以外にお祝いをしてもらって「ロウソク」を吹き消すなんて・・・

何十年ぶりのことかしら?

最後がいつだったのか・・・思い出せないくらいのこと♪

もうビックリ!

と、あまりにも嬉しい「サプライズ」に・・・ウルウルでした♪

これからの残りの人生を一緒に楽しく過ごそう♪

というメンバーたち♪ 

娘宅で「クリスマス」を、って言うのも想像していなかったこと♪

人生って本当にわからないもので・・・

だから楽しい!

みんなみんなに感謝です♪

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なんと!贅沢な♪

2018-12-23 | 日記

Xmasに間に合うようにと沢山の「帆立」を送ってくださった方がいます♪

昨晩届きました♪

しかも「活き帆立」♪

生きている「帆立」です♪

その数なんと32こ!

実は生きている「帆立」をさばくのは初めて♪

昨晩は少しだけ残して、全ての「殻」を開けて「貝柱」を取り出しました♪

そして「貝柱」と「ヒモ」♪

結構大変だったけれど、なんて贅沢で楽しい経験だこと♪

今日はこれから実家へ行くので実家で♪

そして明日は娘宅で・・・みんなでいただこうと思っています♪

幸せ~♪

Fさん

ありがとうございました♪

色々と大変だろうけれど頑張ってね!


そして今朝は明日娘宅に持っていくXmasケーキの「スポンジ生地作り」を♪

クリスマスソングを聴きながら♪

いったいいつになったら「片付け&大掃除」を始めるんかい!

って話ですが♪(笑)


皆さまも素敵な週末を!

そして一足早く・・・

MerryChristmas!

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企画運営の仕事をしていた時の・・・♪

2018-12-17 | 日記

12月もついに後半に入りましたね♪

私の中ではカウントダウンが始まりました♪

やらなくてはならないことが沢山あるけれど・・・

楽しい「予定」も沢山♪

きっと皆さんもそうだろうけれど♪

お互い「胃」と「肝臓」に気をつけながら、残りの日々を乗り切りましょうね♪(笑)

勿論!

思いっ切り楽しみながら♪


さて♪

今日は昔同じ職場で働いていた「仲間」が遊びに来てくれました♪

昨日もチラッと書きましたが、町の講座やイベントの企画運営をしていた時に、助けてくれた「仲間たち」です♪

以前、その仲間の一人から「簡単なお菓子を教えて欲しい」と頼まれていて・・・

でもやはり「右手首」の骨折があってお流れに♪

それで今日、どうせならその当時の「仲間たち」みんなを呼んで「特別講座」の「お食事会」に♪

リクエストは「驚くほど簡単なお菓子」とのことだったので・・・

混ぜ混ぜだけの「チョコチップクッキー」にしました♪

と言っても、やはり大事な「ポイント」はあるのですが♪

そして「オーブン」に入れたあと・・・ご用意した「ウエルカムドリンク」で乾杯!

やはりご用意した「お昼ご飯」をいただきながら・・・

つもりにつもった話に、そして寄る年波に勝てないの身体の話♪

色々な話の花が満開になりました♪

そして「お昼ご飯」をいただいた後・・・

仲間の一人が持って来てくれた「スパークリングワイン」で・・・

2度目の乾杯!

話は尽きませんでした♪

みんなで集まるのは何年ぶりかな?

それなりにみんな年は取ったけれど、元気だったことが嬉しかったです♪

実は企画運営の仕事はそれはそれはきつく、とても辛かったんだけれど・・・

素敵な人たちと出会えていたことを再確認しました♪

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