お野菜を食べよん！
今週の夫は、毎日「飲み会」があります♪
現役時代も毎晩飲み歩いていた我が夫だけれど・・・
近年は、もっぱら「昼飲み」♪
仕事のある日はやはり「夜飲み」ですが、それも早く帰宅♪
夫曰く♪
「みんなジジイになったからなぁ～」って♪（笑）
そして今日は週一の「ゴルフ」♪
私が目が覚めた時には、夫はいませんでした♪
年中「腰が痛い！」とか「脇腹が痛い！」とか「股関節が痛い！」
って言ってるわりに・・・です♪
それでも、夫は夫なりに「人生を謳歌」しているんだと思っているので・・・
まっいいんですけどね♪
（言い方にちょっとトゲを加えました♪笑）
先日ブログでアップした「あさイチの納豆焼き」♪
昨日「冷蔵庫」に少しだけ残っていた「キムチ」も刻んで入れてみたんです♪
そうしたら、これもとっても美味しかった～♪
なので「キムチ入り納豆焼き」もおススメです♪
我が家の「ヒメウツギ」が満開になり・・・
何匹もの「ミツバチ」が羽音を立て、「花」から「花」へとせわしなく「蜜集め」をしています♪
数日前は「アオスジアゲハ」や「シジミチョウ」までも「蜜」を吸いに♪
そしてやっと一匹だけ「カメラ」に収めることが出来ました♪
「花」はい～っぱいあるので・・・ね♪
た～～～んと召し上がれ♪
さて♪
明日から「ゴールデンウイーク」ですね♪
私は明日は、おやじ料理サークル「オムＤＥ食いジーヌ」の料理講師があり・・・
子どもたちもやってきます♪
狭い我が家のカオスの始まり始まり～♪（笑）
と言うことで「パソコン」を開く場所も無いので・・・（笑）
ちょっとだけ、ブログはお休みです♪
皆さま♪
いい「ゴールデンウイーク」をお過ごしくださいね♪
昨日の横浜でのお教室♪
いつものように、楽しく平穏無事に終わりました♪
が♪
実は昨日は「スマホ」を持っていくのを忘れたんです♪
そのことに気付いたのは、最寄りの駅のホームでのこと♪
どうしよ～～～～～！！！！！！
一気に「心拍数」が爆上がりです♪（笑）
そして「電車」に乗った後・・・
「落ち着いて！落ち着いて！」
「持ち物は何度も確認したからお教室で必要なものは忘れていないはず！」
と自分に言い聞かせながら・・・
まず「スマホ」が無くて困ることは？
そして、その対応策を考えてみました♪
一番はやっぱり「何かが起こった時」♪
私が利用している「上野東京ライン」は路線が長いため、よく遅延が起こるんです♪
何しろ２時間半の道のり♪
でも、それは最悪お教室が始まる１１時までに着けばいい♪
（１時間半前には着くように家を出ているので♪）
しかし、完全に止まってしまった場合は・・・？？？
でも、これは駅の「公衆電話」を探して電話すればいい・・・
と思ったけれど！
相方の「スマホ」の電話番号なんて知らな～い！！！
が、その瞬間、相方の「家電」の電話番号がふっと浮かんだんです♪
そう♪
昔、覚えたのは覚えているもんなんですね～～～♪（笑）
これで緊急の連絡方法は何とかなりそう♪
あと、何かあって相方から「ライン」があった場合はどうしよう？
でも、このことに関しては、相方に絶大なる信頼を寄せている私♪
既読がつかず、心配はするだろうけれど・・・
きっと臨機応変に対応してくれるだろうから、まったく心配無用♪
そうやって、その他のいくつかの不安も、その対応を考え・・・
以前読んだ、建功寺住職「枡野俊明」著の本「心配事の９割は起らない」♪
この本は、まだ起こっていないことをあれやこれや考えて心配するより・・・
今日を、そして今を大切に生きよ♪
と言う教えだったこと（確か♪）を思い出し、お教室に備えて寝ることにしました♪（笑）
何しろ、朝の４時半には目が覚めてしまったので♪
もっとも、やはり神経が高ぶっているためか、寝られなかったけれど♪
で、実際、何事もなく無事に相方の「マンション」に到着♪
そして「インターホン」を押すと・・・
「ハ～イ！おはようございま～す！」
いつもと変わらない「相方」の元気な声が♪
ああ・・・
こちらも何事もなかったんだ・・・とホッ♪
そうそう♪
でも途中、ドキドキしながらも「これで今日のお教室での話のネタが出来た」♪
なんて思ったし・・・
「ブログ」のネタも出来た♪
なんて思った私は・・・なんてやつ！？（笑）
さて♪
前置きが長～～～くなって申し訳ありませんでしたが・・・
横浜も栗橋と同じで、テーマは「春踊る食卓♪」
「オリーブオイル」の味比べもしました♪
今回は、私が持参した「オリーブオイル」に加え・・・
相方が使っている「オリーブオイル」も加えて♪
右：グリーンオリーブの実から搾油したもの♪
左：成熟したブラックオリーブから搾油したもの♪
そして、味比べをしてみると・・・
グリーンオリーブの「オリーブオイル」はさわやか♪
それに対して、ブラックオリーブの「オリーブオイル」はまったりと、とても濃厚♪
そしてどちらも「香り」が豊か♪
こうやって、６つの「オリーブオイル」の「色」と「香り」と「味」の違いを比べました♪
昨日は「カセットコンロ」も出してもらって・・・
「コンロ」フル稼働で「デモ＆調理」♪
「パスタ」を茹でる時の「塩加減」も味見してもらったり♪
そしてお料理はどれも、皆さんに喜んでいただけました♪
ご参加くださいました皆さま♪
ありがとうございます♪
そしてお教室が終わった後は、相方のMちゃんと「至福のひと時」を♪
お疲れ様～♪
そしてあらためて・・・
Mちゃん ありがとね～♪
それにしても、昨日は朝の７時前に家を出て、帰宅したのは夜の７時半チョイ過ぎ♪
はからずも「１２時間」の「スマホ断ち」？が出来ました♪（笑）
今日は、明日の「お教室」に持っていく「野菜」を採りに「畑」まで♪
ちょうど「玉ねぎ」と「スナップエンドウ」が採り頃なんです♪
「玉ねぎ」は「葉っぱ」がこのように倒れたら・・・
もう採っていいよ～のサイン♪
「スナップエンドウ」はちょうど採れ始めたばかりなので・・・
こんな「花」が付いたままの「赤ちゃんスナップエンドウ」が、まだまだいっぱい！
ちなみに、昔はこの「スナップエンドウ」を「スナックエンドウ」って言ったんですが・・・
覚えている方いらっしゃいますか？
あれは「スナック」のように手軽に食べられることをアピールするために考えられた「商品名」♪
正式名称は「スナップエンドウ」なんです♪
話は「畑」に戻して・・・
「ソラマメ」も少しずつ「実」が出来ていました♪
こんな風に「空」に向かって「実」を生らすから・・・
「空豆」♪
そして今日収穫した分です♪
早速、採ってきたばかりの「玉ねぎ」を入れて・・・
今日のお昼ご飯は、「新玉ねぎとオイルサーディンの冷製パスタ」♪
ちなみにご存知の方もいらっしゃると思いますが・・・
「新玉ねぎ」と言う品種は無く、採れ立ての「玉ねぎ」はすべて「新玉ねぎ」♪
前年の秋に「北海道」で採れた「茶色の玉ねぎ」と区別するために・・・
「新」を付けて売られているんです♪
さて♪
デザートなども全部作り・・・
準備は、ほぼほぼ完了です♪
私が愛読している「農業新聞」♪
最後の面は、普通の新聞のような「テレビ欄」では無く・・・
色々な特集が組まれているんです♪
私は毎朝、その最後の面から見るんだけれど・・・
今朝はこんな「写真」たちが目に飛び込んできました♪
「ふるさとの四季」と言う課題の「写真コンテスト」の月間賞♪
毎月、「ふるさと」の季節の、優秀な写真が掲載されるんです♪
で、３月の１位は・・・
「朝靄立つ梅林」♪
「見上げるほどの雛飾り」♪
数日前は数日前で、１面にだけれど「石川県中能登町」の田植えの準備が・・・
見ごろの「桜」とともに伝えられていました♪
「農業」についての新聞なので、季節感がいっぱい♪
こう言ったのも、私が「農業新聞」を好きな理由なんですよね～♪
さて♪
昨日３枚におろした「鯵」が、まだ４切れ残っていました♪
そして昨年の秋に収穫したジャガイモ「アンデスレッド」♪
残り少なくなったけれど「芽」が出てきてしまったんです♪
グロテスクな写真で申し訳ないんだけれど・・・
「生きてるんだよ～！」
っていう「生命力」を感じるんです♪
最後まで有り難くいただかないとね♪
その「ジャガイモ」は「芽」を取り、皮をむいて「レンチン」♪
柔らかくした後・・・
「ごま油」で「薄力粉」をまぶした「鯵」とともに「ソテー」♪
「大さじ１ずつ」で作った、ちょっと甘めの「ヤンニョムだれ」を回し入れ・・・
「ヤンニョム鯵＆ポテト」でいただきました♪
明後日は横浜でお教室♪
明日は準備を頑張る日です♪（笑）
そして久しぶりに孫の寝姿も♪
昨日はいそいそと「新橋」まで♪
娘のような若～い友人が、昨年出産し、そのお子さんの「お披露目会」があったんです♪
その彼女は、お子さんを授かった時から、節目節目に写真付きで「line」を下さっていたので・・・
私にとっては、まるで「孫」に会いに行くよう♪
見つめあう二人です♪（笑）
ラブラブ～♪
って思ったけれど、この直後にべそをかかれました♪（笑）
そしてお店は、お魚がとっても美味しい→「雅」さん♪
旬の食材のお料理たちに舌鼓を打ち・・・
心も胃も満たされた一日でした♪
で、たまたまお隣の席だった方とは初対面だったけれど・・・
意気投合♪（同い年だったんです♪笑）
それで、誘われて帰りに「御徒町」へ♪
駅前にある魚介専門店→「吉池」へ連れて行ってもらいました♪
もう、見たことのない魚介類がたくさん！
「お魚好き」さんにはたまらないと思います♪
でも、私は、結局、慣れ親しんだ「鰯」と「鯵」を買ってきました♪
今日はその「鰯」で「オイルサーディン」を作り・・・
ランチは「冷製パスタ」に♪
「冷製パスタ」が美味しい季節になりました～
よろしかったらトライしてみて下さいね♪
そして「鯵」は「南蛮漬け」ならぬ・・・
「南蛮漬け風」♪
どういうことかと言うと・・・
「鯵」は塩少々ふって少しおいてから「小麦粉」を付けて揚げずに「ソテー」♪
そして「甘酢」に漬けた「新玉ねぎ」「キュウリ」「人参」「ミョウガ」は・・・
ソテーした「鯵」に添えて、一緒にお口の中へ♪
そうしたら、お口の中は「南蛮漬けっぽい～」♪（笑）
と言うことで「漬けていない」ので「風」なんですよ♪
さっぱりしたものが美味しい季節になりました♪
今年に入って約１ヶ月の間に３回も「ぎっくり腰」になってしまった私♪
そして、その後、なかなか痛みが取れず♪
が、ここへ来て暖かくなったことや、毎夜やっている「腰痛用のストレッチ」が効いてきたのか・・・
だいぶ楽になりました♪
が・・・
すっかり「筋肉」は落ちてしまったようで♪
昨日、製菓材料を買いに電車に乗って、浦和の「富澤商店」まで♪
そうしたら駅の階段の上り下りが辛くって♪
とにかく足が重～い！
先日、権現堂へお花見に行った時も、８５００歩、歩いただけで・・・
足が痛～い！
筋肉が落ちるのって・・・
あっという間なんですね～♪
少しずつ「筋肉」を付ける運動を始めようかと思っています♪
それで、昨日、「製菓材料」をあれやこれや買ったんだけれど・・・
その一つにチョコレートがあります♪
「大東カカオ」の「クーベルチュールセレクショーネ」♪
１７４９円！
長年愛用しているんだけれど・・・
昔は（２０数年前）６００円くらいだったんですよね～～～
でも、途中から少しずつ値上げが始まり・・・
何年か前からは、あれよあれよで、こんなお値段に♪（涙）
本当は「カカオバリー」と言うフランスの会社のチョコが好きなんだけれど・・・
そちらはもう「清水の舞台から飛び降り」ても買えなくなっちゃったし♪（涙＆涙）
もっとも値上げは「製菓材料」だけじゃなく・・・
本当にすべてのものが値上がりしてますものね～（涙＆涙＆涙）
今日はそのチョコを使って「アメリカンクッキー」を♪
直径８センチのクッキーです♪
明日はお食事会にお呼ばれしているので・・・
手土産に持っていこうと思っています♪
そうそう♪
我が家から最寄りの駅までの道には沢山の「空き地」が♪
そして、そこには沢山の植物が生えています♪
その一つがこれ♪
「カラスノエンドウ」です♪
そしてその名の由来は・・・？
私は知った時「ガッテン！ガッテン！ガッテン♪」
でした♪（笑）
庭の「モッコウバラ」が満開に♪
早速「玄関」に飾りました♪
「花」を飾ると、気持ちもパァ～ッっと明るくなるような気がします♪
昨日の「あさイチ」で、とあるお店の「まかない」が紹介されていました♪
早速作ってみたのだけれど、とても美味しかったのでご紹介♪
「納豆焼き」です♪
我が家は半分の量で♪
そしてちょっぴり変えています♪
＜材料＞
・納豆：２パック（我が家は小粒納豆）
・ニラ：１わ
・強力粉：大さじ４
（多分薄力粉でも大丈夫だと思います）
・卵：２こ
・塩：少々
・ニンニク：1かけ
・キャノーラ油：大さじ３くらい
＜作り方＞
・「ニラ」は３センチくらいの長さにカット♪
ところで、皆さんは「ニラ」の根元の部分を切り落としてしまっていませんか？
実は、この部分は「栄養」があるんです♪
なので捨てないで♪
あと「ニラ」を買う時に注目すべき点は「根元の部分」♪
中から飛び出ているのが多いほど、収穫してから時間が経っているもの♪
なので、なるべく出ていないものを選びます♪
私はまず「根元の部分」を見てから・・・
「葉先」が黄色くなっていないか？
しおれていないか？
を見て選びます♪
さて♪
話は＜作り方＞に戻して・・・
ほんの先っぽだけカットしてから・・・
３センチの長さにカットします。
・ボウルに「納豆」と「強力粉」を入れて・・・
・よ～く混ぜ合わせます。
＊すべての納豆に粉をまとわす感じで♪
・よく混ざったら「ニラ」も加えてさらによく混ぜ合わせます。
・「卵」と「塩」も加えて・・・
・よ～く混ぜ混ぜ♪
・フライパンに「油」と「潰したニンニク」を入れて中強火にかけます。
・「ニンニク」が色づいたらいったん取り出してから・・・
・生地を４か所くらいに分けて入れ、平らにします。
＊こんな感じで入れています。
＊裏返すときに４枚を順繰りに裏返せばいいのでラクチンです♪
・４～５分して下がこんがりしていたら、裏返してさらに４～５分。
・最後にもう１回裏返して「ニンニク」も隙間に戻して強火で１分ほど♪
＊焼き時間は焼け具合によって調整してくださいね♪
「ニンニク」もトッピングして♪
我が家は「酢醤油」でいただきました♪
混ぜ混ぜして焼くだけの「納豆焼き」♪
「納豆臭さ」もあまり感じないので「納豆嫌い」の人もいけるかも♪
よろしかったらお試しくださいませ♪
今日、午前中に用があったため「お弁当」を作っておきました♪
が、用事が無くなり、そして我慢が出来ず・・・
１１時半にお弁当をオ～プ～ン！（笑）
「ケイジャンチキン弁当」です♪
昨日は、夫がお昼ご飯が遅かったと言って、お夕飯をあまり食べなかったんです♪
なので、残り物が多く、それらを詰めただけのお弁当です♪（笑）
「ケイジャンチキン」
「春キャベツと新玉ねぎで作ったコールスロー（ツナ入り）」
「かぼちゃの煮つけ」
「自家製のらっきょう」
そうそう♪
お弁当と言えば・・・半年ほど前のこと♪
「娘一家」が泊りに来ていた時、「お弁当」を持って公園へ行ったんです♪
「孫」は「お弁当」をそれはそれは楽しみにしてくれていました♪
ところが！！！！！
いざ、お昼になり、「レジャーシート」を敷いて・・・
「お弁当」をオ～プ～ン♪
そうしたら「孫」が大絶叫したんです♪
「ちが～う！」
「これじゃな～い！！！！！」
って♪
娘が「バァバちゃんが作ってくれたお弁当だよ」
「美味しいよ」
って言ってくれるものの「孫」は大号泣しだし・・・
しまいには、のたうち回って泣く始末♪
でも私には意味も分からず・・・？？？
そうしたら娘が言うには・・・
その前に、ちょうど「保育園」で遠足があり、娘が「お弁当」を作ったんだとか♪
「保育園」は、普段はお給食♪
なので、娘は頑張って「孫」が喜ぶような「お弁当」を作り・・・
実際「孫」はとても喜んだんだとか♪
なので「きっとそのお弁当を想像していたんだと思う」って♪
確かに可愛らしい「お弁当」とは程遠い・・・
「五目ずし弁当」♪
（これは↑、以前、夫と出かけた時の写真で、同じ茶弁当♪笑）
「孫」はどんなにショックだったことか♪
もっとも私も切なかったけれど♪（笑）
「お弁当」って、たま～に作るからだろうけれど・・・
なんか特別感があるんですよね♪
今日も「残り物」を詰めただけの「お弁当」で、中身は分かっているんだけれど・・・
フタを開ける時に感じる「ワクワク感」♪（笑）
そして不思議と、冷たいんだけれど、一つ一つ「お夕飯」の時とはまた違う美味しさを味わいながらいただきました♪
（私、おめでたいかな？笑）
久しぶりに「プリン」を作りました♪
今日は「インスタントコーヒー」を入れた「コーヒープリン」です♪
そして「カラメル」の代わりに・・・
コーヒーリキュールの「カルーア」をかけて♪
今朝、夫が仕事へ行く前に・・・
「畑のスナップエンドウが出来ているから採ってきてくれる？」
そう言って家を出ていきました♪
「スナップエンドウ」を作ってくれたのは久しぶり♪
調べてみたら１６年ぶりです♪
今年は「ソラマメ」も久しぶりに作ってくれています♪
その「ソラマメ」♪
そして「ソラマメの花」♪
順調に行けば、来月収穫です♪
「スナップエンドウ」♪
「スナップエンドウの花」♪
そして今日、収穫出来た分です♪
今日は、塩少々入れた湯で２分ほど茹で、メインの付け合わせに♪
何もつけずにいただきました♪
甘くって柔らかくって・・・美味美味～！
ちなみに今日のメインは・・・
「玉ねぎ麹」と「香辛料」を使ったアメリカ料理の「ケイジャンチキン」♪
台湾料理の「シェントウジャン」も作ったので・・・
国際色豊かな？お夕飯でした♪（笑）
そうそう♪
お隣の畑で、久しぶりに見たこのお花♪
全体像がわからないので、↓は昔撮った写真も♪
「ルッコラ」の花なんですよ♪
今日は、来週、横浜で開催するお教室の打ち合わせでした♪
いつものように「ランチ」からです♪
今日は「新丸ビル」地下１階にある→「ポワン・エ・リーニョ」で♪
パンは、円形の器にある、一番上から時計回りで・・・
「スペイン産EVオリーブオイルとゲランド塩」
「カナダ産オーガニックメープルシロップ」
「マスカルポーネとドライフィグ」
「こだわり玉子のタルタル」
「イタリアモデナ産バルサミコ」
「すももとあんずのコンフィチュール」
をつけていただきました♪
色々な味が楽しかったです♪
そしてメインは・・・「牛すね肉のアッシェ・パルマンティエ」♪
右上の「ゴボウのスープ」が特に美味しかったな～♪
そしていつものように「おしゃべり」と「食べる」で「お口」は大忙し♪
でも、むせることなく、無事にランチは終わり・・・（笑）
ゆっくり出来る場所へ移動して打ち合わせを♪
今日は「香港スイーツ」をいただきながら・・・
打ち合わせをしました♪
「彼女」とはもう３５年の付き合い♪
自他ともに認める元気印の二人で・・・
思い立ったが吉日！
で、すぐに行動に移す、いや！動かずにはいられない二人です♪
そんな二人だけれど、近年は・・・
「○○が痛い」
とか・・・
「○○の調子が悪い」
など、寄る年波には勝てなくなってきております♪（笑）
が、それでも・・・
今日も「あれをやろう！」「これもやりたいね！」
などと「夢」も語り合ってきました♪
どれもささやかな「夢」だけれど・・・♪
でも、明日からまた頑張ろう！
そんな気持ちになった一日でした♪
そうそう♪
その昔、やはり「丸ビル」で友人たちとランチをすることになっていた時のこと♪
東京駅の前で「丸いビルはどこ～！？」
って叫んだのは・・・
ハイ♪
このワタクシです♪（笑）
