食卓

菜の花（鰹出汁、辛子、醤油、みりん）
鱧皮（ネギ、ポン酢）
mama'sかぶら饅頭の餡かけ（蕪、百合根、アナゴ、柚子、三つ葉、鰹出汁、醤油、塩、片栗粉）



かぶら饅頭、殿（momiji)に大好評。
昨年の失敗を基に教わったとおり再挑戦。
ラップ＆キッチンペーパーをして、電子レンジ。
蕪饅頭を茶碗蒸しの種にして、餡かけ・・・は次の課題。

有難うございます、ごちそうさまでした。
10.02.21