食卓
2010-01-16 | 食
とろろ（山芋、鰹出汁、醤油）
枝豆
幽庵風焼豚（豚バラブロック、ざく切りワカメ、白髪ネギ、醤油、柚子の酢、味醂、酒、ニンニク、塩コショウ）
少し横着してとろろ作成。
摩り下ろすのが面倒で、バーミックスを使った。
思ったより破片が残り、結局擂り鉢を使ったがダマが残った。
ドキドキしながら食卓に出したが、案ずるより産むが易し
思いのほか食感も悪くなく無問題。
ほっと一安心。
10.01.21
とろろ（山芋、鰹出汁、醤油）
枝豆
幽庵風焼豚（豚バラブロック、ざく切りワカメ、白髪ネギ、醤油、柚子の酢、味醂、酒、ニンニク、塩コショウ）
少し横着してとろろ作成。
摩り下ろすのが面倒で、バーミックスを使った。
思ったより破片が残り、結局擂り鉢を使ったがダマが残った。
ドキドキしながら食卓に出したが、案ずるより産むが易し
思いのほか食感も悪くなく無問題。
ほっと一安心。
10.01.21
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