食卓

オクラの山かけ
和風炒飯（ネギ、ジャコ、オクラ、明太子）
鶏ささ身の酒蒸炒め（たらこの梅肉和え、大葉入）

＝本日の食卓対戦＝

下ごしらえを済ませ、体育館仲間のパンダさんとお茶。
海外合宿へ向けての苦労話など拝聴。
頑張れ！パンダさん。

手間隙かけて、夕食作成。
彼女の、真摯な姿に触発され、私も奮起。
技術はともかく、心を込めて作った得意料理で、今日も勝利♪

【本日のメモ】
色止めのため、含め煮したオクラはラップに包んで氷水へ投入、その後冷蔵。
功を奏し、いつも以上に美しい緑が嬉しい。
記念撮影♪


落ち着いて作ったせいか、綺麗にロールできたので、嬉しかった。
蒸した後、ほんのり焦げてきたお酒＆みりんを絡める。
その加減が、とても良かったと殿に褒めて頂く。
それもまた嬉しくて記念撮影♪