そこそこ

ＧＷ以降、わりといそがしい大麦です。
ありがたいことです。
週間すわにもランチ特集でのせてもらったし、はじめてのお客様が多いように思います。
小さい店ゆえ、そして２人で回している状況なので、混んでいる時はお時間かかってしまいます。
申し訳ないですが、ごゆっくりお待ちください。



　５月２２日（金）～２７日(水)までのランチ

◎青魚のプッタネスカ風　

◎牛スジ☆カリー


ランチのお魚は初夏に向かって青魚。
お魚をアンチョビ、ケイパー、オリーブ＆トマトソースで軽く煮込み、ごはんにもぴったりです。
ほんのりお魚の風味（塩辛にも似て）のアンチョビは、日本人にも懐かしい味。
これからトマトの季節。
作られている方は、ぜひアンチョビと合わせていただきたいものです。


そしてカレーはこれまた夏に向かってスタミナ系。
牛スジだけでも約３時間ほど下煮しています。
それをカレーベースにあわせさらに煮込んでいます。

＋１００円でポーチドエッグ（ボイルたまご）もつけますよ！
お肉も卵もとろり。
りゃー！食べたあとはお仕事はかどるでしょうね！




お知らせ


６月２０日(土）に、古井戸・加奈崎芳太郎さんが大麦で歌ってくれます。
歌いつづけて４０年。

詳細は近々！

　　　（こむぎ）