本日よりヒューガルデン！

ふう～あついあつい！
ひと月前まで軽くマイナスの気温で、雪がちらちらしてるときもあったのに。

あんなに毎日毎日必死に雪かきしていた日々はいったいなんだったのでしょう。。。

んー無常な気持ちになるから今は春を楽しみましょう～


前回のシュナイダー樽生、すごーく好評でした。
世界には美味いものがたくさんある。
それを手に入れられる幸せをがっつり感じました。


カマクラさんにも呑んでいただきました。
Tシャツは忌野清志郎＆ナイスミドルwithブルーデイホーンズ！

そうです、本日は清志郎さんの5回目のお命日。
早いものです。
清志郎さんが今の日本（特に東北の震災後）に生きていたら、なにかを歌で伝えるでしょう。。。
ぜったい！

ちなみにこむぎも今日は着ています。
カマクラさんがプレゼントしてくださった2012年のロックンロールショー！
毎年お命日に清志郎さんをリスペクトするミュージシャンが集ってやるコンサートのTシャツです。

仕事がんばれそう！





5/2（金）～7（水）のランチメニュー

☆塩豚と春野菜のしみじみポトフ

☆アンチョビ、新玉ねぎ、ポーチドエッグのフェデリーニ

☆鶏手羽元のココナッツカレー



しみじみ地味滋味ポトフ。
たけのこや新ジャガ、新玉ねぎ、春キャベツなど煮込んでいます。
塩豚の滋味深いダシとお野菜のうまみがスープに溶け込んでいます！
んーご飯をいれておじやにしたい！


パスタもいまいち地味ですが、旨みはたくさんです。
アンチョビの旨みとボイルした卵をからめて下さいな。

フェデリーニとは4mmの細麺のパスタ。
ま、ランチは時間短縮の意味もあり、いつもフェデリーニです。
ディナータイムにはリングイネやフジッリなどもつかいますよー。

カレーは定番チキンココナッツ。
スパイシーですが、ダシが出ているのでお子様も食べられるかもしれませんね。
ちなみに鶏のゼラチンで、冷たい状態のルーはブルブルしてます。


ゴールデンウィーク後半戦、お天気も良いようです。
ぜひお出かけを。
人数が多い時は一本お電話くださるとありがたいです。（0266737539まで）
ただ、営業中は目の前のお料理を出すことが最優先です。
手が離せない時は電話に出られませんのでご了承ください。


近所の畑道にキジの雄！
意外に近くに寄れます。
春ですね。

（清志郎さんのナンバーでいちばん好きなのは「わかってもらえるさ」 こむぎ）