３１日までのランチ

また寒い日に逆戻りですね。なんなんでしょう、この３月は。
昨日も、雨が夕方には雪になり。
もうすぐ御柱だってのに。
前回（２００４年）は、横なぐりの雪の中の川越しでしたよね。
まさか今年も・・・。
（御柱記事、近日書きます）


３月３１日までのランチは・・・
◎鮭のタプナードロースト　春野菜のスープ煮添え １０００円
（自家製パンor玄米混ぜごはん、副菜、デザート、コーヒーor紅茶）

◎ポークカレー　なつかし風　９５０円
（副菜、デザート、コーヒーor紅茶）


タプナードソースとは、オリーブ・アンチョビ・ケイパーににんにくを混ぜ、すりつぶしたもの。
ほどよい塩気と香りがたまりません。
シンプルにして、ばっちりキマった味に仕上がるスグレモノです。
甘味を残して煮た野菜も、絶妙。
ごはんが進むし、わたしなどはビールが呑みたくなって仕方ありません。
休日のランチに、白生ビールをお供に、いかがでしょう。

最近のランチタイムのオーダーの傾向。
圧倒的に、カレーが多いのです。
それまでの平均は、６・４ないし７・３でランチが多かったのですが。
大麦小麦の特製カレーのファンが爆発的に増えているのか。
はたまた、春になってきて、みなさんのカラダがスパイスを欲しているのか。
確かに、癖になるのですよ、スパイス。
先日も、安曇野に転勤になったお客さまが久しぶりに来てくれて、やはりオーダーは、カレー。
「ここのカレーがとっても恋しくて～」と、ウレシイお言葉をいただきました。
ありがたいことです。

今回のカレーは、薄切り豚肉に、ウスターソースやケチャップを加えています。
ひとくち食べて、どこか懐かしい味わい。
ですが、大麦らしいスパイス感も際立ってきます。この絶妙な加減がポイント。
カラダが目覚める感じ、味わえるでしょうか？


上社御柱ウィークに関するおしらせ。
４月２日（金）・３日（土）　１７時３０分から営業いたします。よろしくです。
みなさん、ぜひハッピを着て、柱曳きに参加しましょう。ヨイサ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）