鯖寿司求めて

　赤穂浪士討ち入りの12月14日に遅れること３日、Ｕ夫妻のお誘いにより、赤穂の「まるみ吉まん」へ同店名物の鯖寿司を食べに行って来ました。時節柄もあり、前評判の高い店だけに大勢の客足を予測して、予約を入れてあったので楽勝でした。

　職人歴60年の大将が腕を揮う、鯖と穴子と鰻のにぎりの店で、塩加減は薄い目、酢の締め具合は軽め、日本海の脂の乗った厚い身に、程よい量のシャリ。これまで食べたことのない、絶妙の味でした。

　Ｕの奧さんなどあまりの美味しさにメガネを置き忘れるほど。大将自らが店の外まで追って来て「メガネを忘れとったが、ご主人はお忘れでないので安心しました。気を付けてお帰り」と見送って頂きました。駐車場には、我々岡山以外に、三重や大阪など県外ナンバーが並んでおり、噂に聞きし常連が足しげく通う名店だと納得した次第です。（お断り：facebookに同文掲載）