そろそろゴーヤの季節も終わりかな？
在庫のゴーヤも食べてしまわないと・・・
ゴーヤは薄切りにしてさっと茹でて氷水で冷やして水気を切ります。
豚薄切り肉は小さめの一口大に切ってこちらも茹でます。
しっかり火を通して水気を切ったらポン酢で下味を付けます。
今日はこの豚肉を柚子胡椒とマヨネーズを合わせたもので和えました。
柚子胡椒の香りと塩気が豚肉と良くあって美味しいソースになりました。
これは他のものにも応用が利きそうね。
在庫のゴーヤも食べてしまわないと・・・
ゴーヤは薄切りにしてさっと茹でて氷水で冷やして水気を切ります。
豚薄切り肉は小さめの一口大に切ってこちらも茹でます。
しっかり火を通して水気を切ったらポン酢で下味を付けます。
今日はこの豚肉を柚子胡椒とマヨネーズを合わせたもので和えました。
柚子胡椒の香りと塩気が豚肉と良くあって美味しいソースになりました。
これは他のものにも応用が利きそうね。
今年もゴーヤを食べずに終わってしまいました。
気になるのですけどお店で自分からは買わないのです（汗）
疲れてきた胃にこんなシンプルメニューでカツ入れたいな
人数が少ないとなかなか減らなくて
昨日ゴーヤで2品作り
インゲン、ズッキーニと緑色が余ってて
こいつも料理・・食べきれない
あっさりして、美味しそうですね。
今夏は、よくゴーヤ料理食べました。
ゴーヤチャンプルーや、ナス等と炒めたり。
昨日も売りに来た野菜屋さんが持ってました。
迷いましたが、今回はパス。
その結果どんどんあっさりシンプル化する傾向に・・
根性無しの胃袋なもので（笑）
野菜もあまっちゃうでしょ？
今日またおろ抜きが届いたの～
たまらないうちになんとかしなくちゃ
炒め物も毎日だと飽きてしまうので茹でて食べることが多かったような気がします。
そろそろ地元の露地物ゴーヤはおしまいみたいです。