ある日の夕食

釣ってきたアジを刺身で。

開きの一夜干しも良いけど、それよりも更に新鮮な刺身で食べる。



3枚におろして、造りにする。20cm以上のアジであれば刺身にしやすい。
小さいと、ちょんぼししか取れない。

十穀米と、何故かチキングラタンも一緒に食卓に並ぶ・・・




釣ったその日に食べるのは美味しい。釣ったその場で食べると、尚、美味しい。

釣行では、山葵・醤油・包丁を持っていくと良いのである。

初雪盃：吟醸酒

愛媛県の道後温泉に行った際に購入したもの。

吟醸酒「初雪盃」(はつゆきはい)

蔵元は協和酒造株式会社

明治期、砥部の酒蔵家・越智氏の酒を三谷家が譲り受け「三谷酒造店」「醸造元三谷酒店」に。

昭和30年「協和酒造株式会社」を設立。

小さな蔵ですが、砥部に根付いているようです。


長野にも同名の酒造会社がありますが、関係無いようです。


720ml：醸造酒というだけあってフルーティな匂いと、すっきりとした飲み口。

飲んだその晩には、空瓶が台所に並んでました・・・




小さな酒蔵といえば、私が昔住んでいた安佐南区八木に「安佐酒造」という蔵元が。

そこの「安佐泉」を時々飲んでました。

地元の純米酒で、甘口系の一般的な酒です。

詳細は分りませんが、現在、蔵元が存在しない？

という、話も耳にしたので気になります。

肉マン：オーブン焼き

中国新聞に連載されている楽しい4コマ漫画「山田さんちの親子日記」がある。
管理者の「なほ」さんのブログで先日、紹介されてたので、ミーハーな私は実行。


その通り！　香ばしいです！
表面はパリパリ、中はホクホクと美味しく頂きました。

レパートリーが増えました。


今回、食べ方はちょいとオリジナルを入れてます。
嫁さんのアドバイスで、チン(電子レンジです！：強調！)で60℃までに暖めて、その後、オーブントースター1000Wで表面が画像のように、キツネ色になるまで焼きました。
より美味しく頂くコツの一つでは、と思いました。
つまり、2種類の方法を試したということです。

えん歌風呂：大観荘

周防大島に架かる大島大橋の袂にあるホテル大観荘の温泉に入湯。
大島出身の演歌の作詩家で有名な星野哲郎氏の功績を記念して、「えん歌風呂」としてリニューアルしている。
ネーミングが凄い。どのようなのか興味津々。

自宅より車で約40分で到着する。
一般入浴時間は4時間しか開放していないので注意！
13：00過ぎに到着。


ホテルは法面に建っているので、ロビーは2Fの設定。
風呂は階下にあり、そこが1Fとなる。




風呂の出入り口の前は休憩所および星野哲郎記念展示物もある。


湯への出入り口は、氏のキャラクターがデザインされた暖簾が出迎える。




脱衣場はそこそこ広い。ゴムひも付きの四角いアルミ製のロッカーキー。
ちょいとくたびれたルームランナーがあった　＜懐かしい

壁には有名どころの女性演歌歌手7・8人の写真が額入りで飾られている。
女湯は男性の演歌歌手とのこと。

ここでびっくり。演歌曲がバンバン流れている。やかましい感じではない。
早くも写真類も含めて「えん歌風呂」の感じが。


洗い場は広くゆったりとしている。仕切り付きの洗い場もある。

ちょいと笑ったのが、シャンプーとボディソープ(ローズの良い香り)のポンプ容器。
そこにはバカでかい大きな文字で「シャンプー」と「ボディソープ」と。

固形石鹸はハッカの香り付けだった。残念ながら私はあまり好きではない・・

壁には「兄弟船」の詩が大きく掲げられている。目立つ！
それを見ながら、心の中で唄ってしまう自分が居た


内湯は2つあり、湯温が違う。
この浴槽はメインの湯で、広くて十数人は軽く入れる。少し熱めの温度設定。

泉質は特に特徴のない単純冷鉱泉である。
また、塩素臭がきつい。これは、露天風呂でも感じた。


2つ目の内湯はメイン湯の隣に。少し低い温度なので長く入湯できる。
7・8人は軽く入湯できる広さをもつ。

脱衣場と同じく、演歌がバシバシ流れている。
演歌を肴に湯に興じる。
演歌好きにはたまらん雰囲気で、特にオジサン達には良いだろう。

私ですか？
演歌は嫌いじゃないので、当然OK!です。
嫁さんは演歌は好きでないので、ちょいと滅入ったようだ。


露天風呂は4・5人くらいしか入れないが、眺めがすんごく良い！
大橋が目の前に飛び込んで来る。余りあるものであった。

立って、腰に手を当て胸を張って「ンっ！善き展望ぢゃ！」等とスッポンポンでご満悦してると、橋の上から超丸見えの晒し者になるのは請け合いである
女湯からも橋が見えるとのこと。
嫁さん曰く「瀬戸を航行する船から丸見えだし」と言っていた。

今日は良き発見ができた？！との思いで、露天風呂を満喫・・

やはり、ここも演歌は流れている。


露天風呂の傍らにカラオケ機が・・
好きなオジサン達がスッポンポンで、マイク片手に演歌を・・

まさに「えん歌風呂」の本領を見せつけられた思いだった　

しかし、この日は風雨が凄くて、歌を歌うには寒すぎたと思うのだが・・
好きな人は何曲も歌っていた。。。



星野哲郎氏の詩や揮毫が脱衣場に飾られている。

確かに演歌、えん歌風呂であった。



ロビーは落ち着いた雰囲気の感じです。
チョンボシですが、クリスマスの雰囲気がありました。

嫁さんの甥の結婚披露宴以来で、数年振りに寄ったことになる。
その日、偶然に会社の人と遭遇。地元消防団での宴会でと。送迎バスを利用して、昼間から飲んだくれようとのことだった。同じく、私も飲んだくれてはいたが・・
思いも寄らぬ処で知り合いに出会うのは嬉しくもあり、気恥ずかしくもある。




ロビーの窓は全面ガラスに近いので、露天風呂と同じく良い眺望が。


今回は、広くゆったりとした感じで満喫しました。

しか～しである !
家の風呂に入ると、そのギャップに凹んでしまう



源泉名：周防大島温泉　
泉質：単純放射能冷鉱泉(低張性弱アルカリ性)
大島温泉ホテル/大観荘・えん歌風呂
山口県大島郡周防大島町大字小松字瀬戸1656-3
TEL0820-74-2555　フリーダイヤル0120-082-074

入浴料金：1000円 大人(中学生以上)　500円 子供(小学生～3歳)　＜高い！！　
パスポート使用で入湯
営業時間：11：00～15：00　＜4時間しかありません！
温泉施設：内湯2槽、露天岩風呂
備品：ボディソープ(ローズの香り)、シャンプー、固形石鹸(ハッカの香り)

入湯日：2007.11.23（祝日）

アジの開き

後輩と釣りに行ったときの戦利品のアジを一夜干しにして食した。


18～22cmのアジを腹開きとし、一日ほど、風通しの良いところで陰干し。
その後、水100ccに対し食塩4gの食塩水に6時間ほど漬けた。
今回の方法は、薄い塩水がゆっくりと浸透していくのであまり塩辛くなりません。
漬け方は色々あるようです。



トースターで焼いた。
電熱線が保護回路の働きで、一定の温度になると途中で切れて、また発熱するのを繰り返すので長時間かかる。

トースターの汚れは目を閉じておいてください・・・

私の好きな、カリカリ開きなので、骨までバリバリ食べられました

湯迫温泉

島根県大田市の仁摩町は、鳴き砂の「琴ヶ浜」、1トンの砂が入った巨大砂時計がある「サンドミュージアム」が有名.
その「サンドミュージアム」の裏手に、湯迫温泉がある。

温泉旅館が1軒あるだけの、小さな温泉だ。
明治5年の浜田地震の際に湧き出した温泉だそうです。


着いたのは19：00頃だった。すっかり、日が暮れていた。

サンドミュージアムの横手の県道を進むと、温泉の案内看板が出ているのでそこの細い道を入っていく。

宿は総2階建て。
玄関を入ると上履きに履き替える。正面が受付。
ここの料金は、入浴ならば300円、サウナ利用なら500円。
しかし、内湯と同じ浴場内にサウナがあり、自由に出入り可能のように思えるのだが・・
細かいことは考えずに、入湯した。


廊下は細く、すれ違う時は体を横にしないと無理なくらいの狭さである・・

この日は土曜ということもあり、宿泊客と私のような人で5・6人の入湯者がいた。
意外と、寂しい感じの温泉ながらも20代から60代の幅広い客だった。




小さな温泉宿なので、それに併せて狭い脱衣場ではある。
こんなものだろうとの感想だった。
が、それに見合わず、ロッカーがデカイ！
鍵付きと棚との2通りある。

内湯はタイル張りの長方形の小さな浴槽が一つ。
6・7人くらいが入れる。

女湯では浴槽端の出湯口が、しゃちほこのオブジェとなっている。
男湯はちょっと違っていた。オブジェの内容は忘れた・・
カランは4つ。

大きなガラス窓があり、小さいながらも庭がある。
が、男湯からの眺めはあまりよくない。女風呂からが良い。
とはいえ、男女湯の入れ替えを行っているらしい。

施設をみると、ひなびた温泉宿という佇まい。
こういうのは好きです。
ただし、当り外れも大きい。



湯迫温泉(ゆざこおんせん)　湯迫温泉旅館

島根県大田市仁摩大字天河内町853

電話0854-88-2558　　
泉質：ナトリウム－塩化物・炭酸水素塩泉（低張性弱アルカリ性低温泉）
無色無臭でしょっぱい。ちょいとツルツル感がある。
入浴時間：9：00～21：00
入浴料金：300円　サウナ込み500円
温泉施設：内湯、水風呂、サウナ
備品：シャンプー、ボディーソープ、ドライヤー

入湯日：2006.10.28

ある昼下がり：ドライブ

旧六日市町(現 吉賀町)のR187沿いに休憩エリアある。
(リンク先地図に示すポイントの、橋を挟んで南側にある)

駐車場、トイレ、東屋のほか、グランドゴルフ場もある。橋の傍には喫茶店が。

9月のある日に、ドライブに出かけたときに寄った場所。

東屋で手弁当を。傍を流れる川と山を眺めながら、まったりとした時間を過ごす。

グランドゴルフ場は、芝が伸び放題であった。ということは利用されていない？

時々、車がここへ入ってきては、のんびりと休憩をしていた。

ちょいと曇りであったのと、雑草が延び放題であったのが残念

が、嫁さんは弁当片手のドライブで、気持ちは晴れだったようだ。

OHP：オーバーヘッドプロジェクター

OHP: オーエイッチピー　(口語体で)

OVER HEAD PROJECTOR　(オーバーヘッドプロジェクター)



所謂、会議などのプレゼンに使用される投影(映写)機器。

透明シートに文章・グラフ・画像などをコピーしたものを映し出す。

現在はカラーコピーが普及しているので、見た目もよい。

白黒より。



とはいえ、現在はPCを使ってのプレゼンも普及。


台座から強い光が照射される。

シートを置くと下部光源から上部レンズ・反射鏡を通り、設置先スクリーンに拡大投影。

以前いた部署での上司は、OHPを「オーバーヘッドプロテクター！」と。

プロテクター？　何をプロテクトするんだ？

これは映し、見せるものだゾ！


あまりにも凄すぎたので、誰も訂正の指摘を言い出せなかった。

その上司はその後も「プロテクター！」。。。

部下の私(達)は、そのままにしていたので悪いことをしてしまった・・反省

しかし、何故、気が付かないのか不思議だった。



懐かしい出来事です


今は出向先で、頑張っておられます。

先日、久しぶりに会ったのでこのことを思い出した。

讃岐うどん：びっくり亭

山口県の南岩国に、讃岐うどんの店がある。
R188沿いで、南岩国駅の近くにある。パチンコ店の隣というのが目印。

びっくり亭　南岩国店

岩国市南岩国町3-2-1
電話　0827-31-3100
営業時間　11：00～21：00
駐車場も広い。





後輩と釣りに行く途中のこと、彼の勧めで、軽く昼食という事で寄りました。
土曜の昼頃でしたが、8割くらいの席が埋まるほどのお客で賑わってました。
仕事の人、学生、家族連れ、カップル(私達もある意味カップルでした・・)と様々な人が来ていた。

メインのぶっかけうどんの他、普通のかけうどん類、単品おかず、トッピング品やむすび等、種類が豊富です。

天カス、かつお削り節は無料で、取り放題です。
が、くれぐれも取りすぎ注意。常識の範囲内で・・

そこそこの味でした。
リーズナブルでもあるので、近くに行った際には立ち寄ってみるのもよいでしょう。

石見銀山：穀屋

島根県の石見銀山に行った時に寄った店。
群言堂の向かいにあり、経営が一緒の店。
和風の雑貨小物類を取り扱っている。


店構えが良い！


ここでも、健康趣向として穀物を販売している。
小分け程度の量ではあるが。

購入したのが、赤米・黒米・白米の各300g入りの3点セット
五穀・雑穀を最近は食しているので、丁度よかった。

片添ヶ浜温泉：サンシャインサザンセト

山口県の周防大島の片添ヶ浜海水浴場前にリゾートホテル「サンシャインサザンセト」がある。
そのホテル内にある温泉風呂に入湯。
この日(11/10)は久々の雨で、雷雨。
山口県東部に注意報が出ていた。後から知った・・

5湯パスポートを使用。
これはお徳です！
何せ、ここは外来入浴だと、1000円/大人もするので。



流石にリゾートホテルである。豪奢な作りと雰囲気が漂っている。



ブライダルも扱っている。
(晴れの日に)海と砂浜をバックにすると絵になる。エエゾー！



男湯「百寿の湯」、女湯「白湯の湯」
「おまえ百まで、わしゃ九十九まで、ともに白髪の生えるまで」が思い浮かんだ。



暖簾をくぐると、竹のシンプルなオブジェが目に入る。



脱衣場は鍵付きと棚式との2つがある。
鍵付きは、古～い時代の四角いアルミ製で、私の子供の頃(S40年代)に行っていた銭湯時代を彷彿とさせた。
ロッカーの上は掃除が行き届いていない。ホコリが・・
足元の敷物は擦り切れて、ガムテープで補修してあった（悲



この洗面室は脱衣場と区分けされた構造で良い。
が、洗面台は両サイドに相対しているので、鏡に向かうと反対側の人が映り込んで来る・・これはバツでした



洗い場は中央に植木が置かれていて、雰囲気が良い。
建物周囲にもヤシを植樹されており、南国(ハワイとの友好関係を含めて)の雰囲気が。

洗い場は、仕切りのあるものと無いものと2種ある。
シャカシャカと洗いたい人、隣の洗う飛沫が嫌な人は仕切りのある方へ。



シャンプー、リンス、ボディソープ、固形石鹸、洗顔専用等が用意されている。
ミカンの島らしく、どれも柑橘系仕様のものばかりです。色も。
馬油(マーユ)ソープもありました。
私は使ってませんが嫁さん曰く、ツルツルして感じが良かったと。



浴槽は内湯が一つで、6・7人くらいが入れる。
特産のミカンを浴槽内に浮かべてます。イベント湯的な雰囲気が。
露天への渡り通路で、1・2人分が塞がれている・・通路の雰囲気が良いだけに残念。

塩泉なのでしょっぱく、少し茶色っぽいです。
鉄分が少ないため竜崎温泉ほどセピア色と謳うほどではないです。



露天岩風呂は4・5人くらいが入れる大きさ。
浴槽の上は屋根がある程度張り出してます。雨天では少し雨が入り込む感じでした。
これもまた、乙です
湯は、ぬるめで長く入れますが、内湯よりしょっぱさが少ない。
薄めているようです (涙
塀の向こうはやしの木があり、景色は望めません。駐車場が広がります。



サウナは8～10人くらい入れます。室温は90度設定。砂時計付き。



温泉案内です。
カラオケあります。最近は行っていない・・・




ホテル＆リゾート サンシャイン サザンセト
山口県大島郡周防大島町片添ヶ浜(平野)
TEL 0820-78-2121
泉質：含弱放射線・ナトリウム・塩化物冷鉱泉
＊塩泉なので、しょぱい
温泉施設：内湯、露天岩風呂、水風呂、サウナ
備品：タオル・ボディソープ・シャンプー・リンス・固形石鹸・洗顔専用石鹸・ドライヤー
入浴料金：大人1000円　小学生500円
外来入浴時間：6：00～24：00(受付23:30まで）年中無休
休憩はロビー、無料休憩室にて(～18：00なので、以降はロビーにて休憩)
駐車場：200台

入湯日：2007.11.10




追記：2008.12.30
入浴料金/大人1000円→1200円

道の駅スタンプラリー

2006中国地方「道の駅」スタンプラリーで、チャレンジ賞が当たりました。

今年の夏に、島根県の三瓶山へ行った折に知り応募したものです。
1.1万通の応募があったそうです。
8/10の道の日にちなんだキャンペーンの一環で、2000年頃？より開催されて(知らなかった・・)おり、昨年は11494通の応募だったそうです。


中国地方の「道の駅」、高速道路等のSA・PAに設置しているスタンプを所定の用紙に8ヶ所分を押す。
期間は、7/1～9/30まででした。
知ってから終了までの1.5ヶ月で、出かけ好きの我が家では5枚分の応募用紙を持って歩いては、道の駅や高速道路にて押し捲りました。
よって、応募数は5つでした。


賞品は以下の2種でした。
＊「道の駅」賞：「道の駅」の特産品を各「道の駅」から1名にプレゼント
中国地方には75駅あるので、75名が当選となります。
＊チャレンジ賞：クオカード（1000円）と中国「道の駅」スタンプ帳（150円）が1000名にプレゼント


チャレンジ賞の一式：通知文、クオカード1000円分、スタンプブック(150円で販売)
クオカードは嫁さんが喜んでいた。

この有料スタンプブックにも、スタンプラリーがある。期間は今年末まで。
中国地方全75駅踏破、県別にスタンプ、ともかく10駅以上　と、スタンプするのに3種に分かれている。
全駅踏破のみ、期間設定は無く無期限。

好きな人なら75駅を周るだろうな・・
私には無理ですが。

五穀米・雑穀類御飯

最近は健康志向の一つとして、食材である米、雑穀類などがブームなので、五穀米や雑穀のことばを耳にする。
ご多分に漏れず、我が家も色々と米類、雑穀類を購入しては、白米に混ぜて食べている。

五穀(五穀豊穣)とは、古来からの主要な穀物で、米・麦・豆・粟・黍または稗です。
雑穀は米、麦を含まない、大豆・小豆・黒豆・緑豆等の豆類、あわ・ひえ・きび等ですが、種類はまだまだあります。
また、雑穀と言いながら米、麦を加えていたり、五穀と言いながら10種類前後などを添加しているものもあり、とにかく様々です。あまり深く考えなくて良く、アバウトでOK!と思います。

分け方や分類は色々な諸説があるようです。
時代とともに、変わってはいるようです。


赤米と玄米2種：アバウトで500～700gくらいの小分け品を購入
米3合に対して大匙2杯分を加えて炊飯します。
十二分な色と香りがします。
入れすぎると、もの凄い色になります・・


古代米：黒米(古代米)と緑豆をブレンドした市販品。
これも米3合に対して大匙2杯分を加えて炊飯します。
入れすぎ注意。



くらしモアの発芽玄米と雑穀飯の素(山梨県にある会社）
発芽玄米は米3合に対して1合までを加えて炊飯します。これ以上入れると、モサモサ御飯になりますので注意！

雑穀ブレンド類は米3合に対して100～130gを加えて炊飯します。


自分でブレンドする場合、米・麦類は同量づつを混ぜます。
例）米3合に対して、1合分(米0.5合・麦類0.5合)にて炊飯

豆類は膨らむので、ボリュームアップするので量を入れすぎると・・・


我が家の状況の一部です。
こんな感じです。

家庭の状況って、面白い。
嫁さんと結婚前に、家で夕食を食べる時に炊飯器が2個？？
義父はやわらか～い御飯が好み。嫁さんはちょい固めの御飯が好き。
ということだった。
私はその間の、普通の柔らかい御飯が好みでしたが。　たが・・です。
今は、嫁さんのちょい固めの御飯に慣らされ、普通に食べてます




石見銀山に行った時に購入した、赤米・黒米・白米(各300g)の3種セット
まだ、食していません。味はどうか？


五穀には普通の精白米に比べ、各種ビタミンやミネラル、食物繊維等がたくさん含まれているようです。
また、無精白の穀物は、噛めば噛むほど独特の甘味や食感、香りがあります。

噛むことが歯と顎の健康にも役立ち、脳の活性化にもなると聞く。
ダイエットにも最適？でも炭水化物ですが・・

大袈裟に言えば『医食同源』の食材か。

ちょいと休憩

久々に広島市内に。
結構、私にとって、市内への道のりは遠いのである
何度も出かければどうってことは無いのだが。

昼食を「大手町三丁目食堂」で。
一品料理を適当に取って食べるというシステム。
昔のドライブインながらの店　＜コメントがおぢさんであるという証左

以前、利用した山口県の下松食堂と似たようなFC店と思う。
店構えと店舗名の文字デザインがそう思わせた。

その後、市役所前を歩いていると、良い雰囲気の場所を見かけた。

市役所前にある、平和ビルとNTTドコモ中国本社ビルの間にあるアーケード風の通り。
風が通り抜けて、ここちが良い。
しばし、ここで休憩。


天気も良く、青空が広がって気持ちよい。
しばし、上を見上げていました。

気持ちの良い、落ち着いた昼下がりでした。

野菜市場：ふじむら

周防大島へ行った時に寄った、露天市場「ふじむら」へ。


ミカンは島内のひくま(日前)産がメイン。小粒だが1個10～20円くらい。
野菜類も、キャベツ中玉が1個100円、大根2本で100～200円、白菜2玉100円などなど。
安い！

店のおっちゃんが面白かった。
ジャージにポロシャツとベスト、スリッパ履きに頭にはキャップ。
すべて、くたびれていた。
おっちゃん自身も小柄で色黒、不精髭を生やし、声を掛けながら右往左往していた。



「世界へ送ります。JAL　ANA」と「やさい劇場」の看板には笑いました



これで2000円でした。カブ2株とチンゲン菜3束をおまけにもらいました。

お世辞に新鮮とは言えない。
料理して食べても、普通といった感じ。
ともかく、「安い！」の一言に尽きました。



R437沿いの、この辺りに店があります。